新たにウェルネス棟を増築。函館の旧ロシア領事館を改修、全6室オールスイートのスモール・ラグジュアリーホテル「HOTEL 白林 HAKODATE」が、２０２５年７月１２日（土）にグランドオープン！
本日午前11時より、宿泊予約スタート
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株式会社ソヴリン 2025年６月17日
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株式会社ソヴリン（所在地：愛知県名古屋市、代表取締役社長：村瀬啓方）は、2025年７月12日（土）より、函館の地に全6室オールスイートのスモール・ラグジュアリーホテル「HOTEL 白林 HAKODATE」（所在地：北海道函館市船見町17-3／総支配人 河原大輝）を開業いたします。
函館港を見渡す幸坂に、100年以上も前に建てられた旧ロシア領事館を改修。新たなイノベーションを吹き込んだ「HOTEL 白林 HAKODATE」は、往年の美しい面影が色濃く残る領事館棟と、心も体も整うウェルネス・リトリートをテーマとするスタイリッシュなウェルネス棟からなり、ゲストをお迎えします。
いずれも建築設計は、「望楼NOGUCHI登別」「江差旅庭 群来」「坐忘林」など数多くの名宿を手掛けてきた中山眞琴氏（株式会社 中山眞琴アーキテクツ代表）。また、函館とゆかりの深い作家の谷村志穂氏がプロデュースを担っています。
■「HOTEL 白林 HAKODATE」概要
心と体と脳がよろこぶ―――
二つの棟を行き来しながら過ごす、特別な時間
【領事館棟】
1階／Main Dining 白夜、すし処 船見、Bar Hakodadi、ギフトショップ
２階／スイート客室2室（プライベートサウナ＆水風呂完備）
歴史の中に足を踏み入れる領事館棟には、プライベートサウナ＆水風呂を完備。くつろぎの滞在を約束する、モダンで上品なスイート客室2室ご用意しました。
夕食は、北の大地へのオマージュを込めた、蝦夷鮑のヴァプールやブイヤベース、蝦夷鹿のパイ包み焼き‟a la Maria Callas“など、四季折々の美食とワインとのマリアージュがお楽しみいただける「Main Dining 白夜」、または、北海道が育む豊かな“ＥＺＯ前”の粋が堪能できる「すし処 船見」からお選びいただけます。翌日の朝食は、陽光あふれるメインダイニングにて、瑞々しい地元の野菜や果物、ハム、ベーコンなどをたっぷりと。一日の活力が体に漲ります。
【ウェルネス棟】
1階／フロントデスク、ウェルネススペース
スイート客室2室（プライベートサウナ＆水風呂＆半屋外露天風呂完備）
2階／ジム、ライブラリー
スイート客室2室（プライベートサウナ＆水風呂＆半屋外露天風呂完備）
樹齢200年余のハルニレの緑に抱かれたスタイリッシュなウェルネス棟には、プライベートサウナ＆水風呂＆半屋外露天風呂を完備した、広々としたスイート客室4室をご用意しました。
樹々のそよぎに耳を澄ませ心身をリトリートする「ウェルネススペース」は、吹き抜けの開放的な空間。心身が整い潤う、上質な時間を約束します。２階のジムには、テクノジム製スミスマシン、トレッドミルを設置し、フィジカルトレーニングも思いのままに。
パブリックスペースの絵画や、ライブラリーで開いた一冊の本に、ほっと安らぐひとときをお過ごしください。
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宿泊プラン
【Consulate Suite】【Wellness Suite】
1泊夕朝食付きプラン 税込319,000 円(サービス料別)
ディナーは、フレンチキュイジーヌ「Main Dining 白夜」か、“ＥＺＯ前”「すし処 船見」のどちらかをお選びいただけます。
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HOTEL 白林 HAKODATE
所在地：〒040-0055 北海道函館市船見町17-3
電話番号：0138-83-2273（代表電話）
お問い合わせ：contact@biaclyn.com
取材のお問い合わせ： 080-4142-0188（河野 幸子）
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レストラン予約
Main Dining 白夜：https://www.tablecheck.com/ja/maindining-biaclyn?token=vesper
すし処 船見：https://www.tablecheck.com/ja/funami-biaclyn?token=vesper
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