早くも長野県2店舗目、原価でドリンクが飲める創作チーズ料理店「原価ビストロチーズプラス松本」9/25(金)オープン

ハイボール64円、ソフトドリンク1円！原価、いや原価以下？二度見してしまうドリンク価格

株式会社THAN

2026年9月3日 13時12分

飲食店を運営する株式会社THAN（本社：京都府京都市、代表取締役：織田裕貴）は2026年9月25日（金）、創作チーズ料理と原価でドリンクが楽しめるビストロ「原価ビストロチーズプラス松本」（長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F）をオープンします。

オープンに先立ち、9月24日（木）にメディア様向けの試食会を開催しますので、是非ご参加くださいませ（詳細はページ最後に記載）。

■長野県1号店は予約必須の人気！飲む人も飲まない人も両方お得　　

京都発祥で関西を中心に店舗を展開する「原価ビストロチーズプラス」は、「チーズ+何か」をコンセプトにフレンチの技法を使った創作チーズ料理店です。2025年10月に長野駅近くにオープンした長野県内1号店は、週末を中心に予約が必須なほどご好評をいただいています。松本は県内2店舗目の出店となります。

当店の最大の特徴は、ハイボール＝64円～、サワー＝75円～、生ビール＝260円、なみなみスパークリング＝495円というほぼ原価でお酒を提供していることです。さらに、ソフトドリンク（6種）は原価以下の1円で、お酒が苦手な方にも多くご来店いただいています。

チーズは、フランスやイタリアなど世界各国から約10種類をそろえています。生地を切るとチーズが流れ出す不動の人気ナンバー1の「生ハム温玉シカゴピザ」（2,189円）をはじめ、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」（2種、1,540円～）、フライドポテトの上にチェダーチーズと半熟卵、さらに削りたてのパルミジャーノをたっぷりかけた「天使のチーズフライドポテト」（990円）など創作チーズ料理をラインナップ。赤ワインソースがジューシーな赤身肉の旨味を引き立てる「厳選牛赤身のステーキ赤ワインソース」（2,178円）、パルメザン・レッドチェダー・グラナパダーノの3種類のチーズをトッピングした「チーズ!チーズ!チーズ!カルボナーラ」（1,540円）など約70種類のメニューをご用意しています。お通しは、550円で自家製フォカッチャが食べ放題です。

当店では、お酒は原価、ソフトドリンクは1円という、思わずメニューを二度見してしまいそうな価格でドリンクを提供しています。物価高などで財布の紐が堅くなりがちですが、価格を気にせずお酒やお食事を楽しんでいただきたいと思います。　　　　　　　　　　