パーク ハイアット 東京 「Tohoku Heroes 東北ヒーローズ 2015」

2013年秋の岩手、宮城、福島に続き、満を持して秋田、山形、青森へ。 東北6県にわたる美味の饗宴が2015年秋、いよいよ完結

パーク ハイアット 東京（総支配人： フィリップ ルデサー、所在地： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2）の日本料理「梢」では、2015年9月～11月、料理長 大江憲一郎自らが東北地方の生産者を訪ねて厳選した食材を使い、豊かな実りの美味を提供する「東北ヒーローズ」を開催いたします。

「東北ヒーローズ」は、東北6県にわたる山海の恵みと地域特有の食文化を支える生産者、匠の技を次世代へと伝承する職人、厳しい環境のもとで美酒を造り続ける醸造者の方々の熱意を汲み、復興への願いも込めて展開するスペシャルプログラムです。2013年の初回には、岩手県、宮城県、福島県で育まれた品々や日本酒を提供して好評を博し、この度は完結編として、月替わりで秋田県、山形県、青森県の食材で豊穣の秋を描き出します。実現へ向け丹念に準備を進め、2年の歳月をかけて臨む大江が、自身の故郷への思いも込めて創り上げる珠玉の滋味にどうぞご期待ください。

なお、11月29日（日）には、フィナーレとして3県の生産者を“ヒーロー”として迎え、一夜限りのスペシャルディナーを開催する予定です。

 

期間： 2015年9月5日（土）～9月30日（水） 秋田県
         2015年10月6日（火）～11月3日（火・祝） 山形県
         2015年11月5日（木）～11月30日（月） 青森県
時間： 昼席 午前11時30分～午後2時30分（L.O. 午後2時30分）
         夜席 午後5時30分～午後9時30分（L.O. コース 午後9時／アラカルト 午後9時30分）
料金： 昼席 4,700円より／夜席 9,700円より（いずれもサービス料・税別）
※コースメニュー以外に、アラカルトでもお楽しみいただけます。
※開催内容は変更になる場合がございます。

＜“Heroes Night” スペシャルディナー＞
2015年11月29日（日）開催予定。
詳細は確定次第、ウエブサイト（restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp）にてお知らせいたします。
 

 

パーク ハイアット 東京 40階 「梢」 営業時間： 昼席 午前11時30分～午後2時30分 ／ 夜席 午後5時30分～午後9時30分 ご予約・お問い合わせ： TEL [phone]

【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
パーク ハイアット 東京　マーケティング部　十鳥・浜辺・石川
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