ベーカリー独立開業支援“リエゾンプロジェクト”プロデュース香川県善通寺市に「焼きたてパン工房　ゆたか」9月１日(金)オープン

～オリジナルタオルとTシャツの製作会社　株式会社ユタカが運営～

 

　株式会社おかやま工房（本社・岡山県、代表取締役社長・河上祐隆）は、オリジナルタオルとTシャツの制作会社である株式会社ユタカのベーカリー独立開業支援を行い、リエゾンプロジェクトプロデュースの店舗「焼きたてパン工房　ゆたか」が2017年９月１日(金)に香川県善通寺市にオープンいたします。

　株式会社ユタカは40年以上の創業実績を誇り、オリジナルタオルとTシャツの製作を行い、「たおる本舗」「Tシャル本舗」を運営しています。異業種である食品事業を立上げ、香川では特産品であるうどんを取り入れた「ユタカ食堂」を誕生させ、うどんは粉から作り上げ、野菜や魚、肉、米は地産地消を推進して参りました。また、２０１７年４月にリエゾンプロジェクトプロデュースのベーカリーを社員食堂に取り入れ、国産の美味しいパンを社員に毎日提供してきたことから、近隣の皆様にも体にも優しい、美味しい焼き立てのパンを提供したいと考えベーカリーをオープンする運びとなりました。「焼きたてパン工房　ゆたか」では北海道産小麦100％を使用し、「安全・安心」な日本の美味しいパンを毎日ご提供して参ります。
 

 

 

 

■店舗概要
店舗名    　：焼きたてパン工房　ゆたか
営業開始 　：2017年9月1日（金）～（定休日：日曜日・祝日）
営業時間 　：11時〜15時30
住所       　：〒765-0021  善通寺市下吉田町下吉田町151
電話番号 　：0877-85-3536
ホームページ：https://yutaka-pan.com

■「焼きたてパン工房　ゆたか」運営企業　　株式会社ユタカ
　香川県に本社と工場を構え、名入れタオル、オリジナルタオルの製作を行う「たおる本舗」とオリジナルTシャツの製作を行う「Tシャツ本舗」の運営を行っています。創業から約40年を迎え、特徴はすべてのプリントを国
内自社工場で行うことで品質管理を徹底しています。また、最低1枚から超短納期（最短当日発送）を実現しております。年々リピーターも増え、現在オリジナルタオル製作業界トップクラスの実績を誇っています。
たおる本舗URL ：http://www.yutaka-towel.com/
Tシャツ本舗URL： http://e-tshirt.jp/

■ベーカリー独立開業支援　「リエゾンプロジェクト」とは
　当社代表河上祐隆のベーカリー経営者としての長年の経験を元に、プロとしての視点から、独立開業を支援しています。フランチャイズではないため、規模や顧客ターゲット、店舗デザインやPOPに至るまで、店舗のイメージはオーナー様の意思を尊重。技術や知識を教えるだけではなく、お客様のイメージに沿った夢の店舗を実際にオープンさせ、経営していくまでをお手伝いします。オーナー様の納得がいくお店になるよう、しっかりと話し合いながら、技術指導に始まり、経営ノウハウにいたるまで、トータルでサポートするプロジェクトです。2017年8月時点で１４０店舗が開業しています。
URL:http://www.liaisonproject.jp/
＜特徴＞
①5日間という短期間での開業が可能
　一般的なベーカリー店の場合、技術を体で覚えるには5年～10年以上の経験と熟練性が求められます。一方でリエゾンプロジェクトは、一つ一つの工程を感覚的な職人技ではなく理論（理屈）とマニュアルから習得するため、未経験でも5日間の研修を受ければ、国産小麦粉１００％使用、無添加生地の製パン法をマスターすることができます。オープンまでの時間を大幅に短縮出来るうえ、パートやアルバイトのみでのお店の運営が可能です。
②無添加生地で国産小麦を100％使用
　リエゾンプロジェクトでは、「モノづくりに携わる人間として、お客様に常に安全でおいしいものを届ける責任がある」と考え、無添加生地、国産小麦100%にこだわります。食品の安全性が問われている今、原材料へのこだわりは、他店との大きな差別化になることに加え、お客様への信頼にも繋がります。
③最低限の投資で開業が可能
　おかやま工房が特注で製作したコンパクトな機械設備と実績のある厳選されたアイテムセレクトで利益を出しやすく安定した商売が可能です。機械も場所もコンパクトのため、低リスクで開業が出来ます。最低限で開業した後は、拡大も可能です。

■会社概要
商号　　　： 株式会社おかやま工房
代表取締役： 河上 祐隆（かわかみ つねたか）
所在地　　： 岡山県岡山市北区田中112番地103
設立　　　： 1984年8月1日
事業内容　： パンの製造・販売、プロデュースなど
資本金　　： 1,000万円
URL　　　 ： http://www.okayamakobo.co.jp/index.html

　おかやま工房は、岡山県に２店舗直営を展開しています。1984年からパン造りを始め、1999年からはイーストフード、乳化剤、製パン改良剤などの化学合成添加物の使用を中止し、無添加パン生地でのパン造りをしています。劣化、老化の早い無添加生地のパンを一般的なパンよりおいしく焼き上げる為に、選定した原材料や設備、日々研究を重ねているレシピ、独自の製造マニュアルの作成などにより、たくさんのお客様よりご支持を頂いております。ベーカリーの独立を支援するリエゾンプロジェクトの展開や、アメリカや中国、インドネシアなどへ海外展開も進めており、1人でも多くの人に安心しておいしく食べて頂けるパンを届ける事を使命とし、日々進化し続ける未来志向のベーカリー企業を目指しています。