ミシュラン１つ星シェフ監修のドレッシングと食べチョク指定農家のオーガニック野菜をファーマーズバーベキュー吉祥寺店で提供開始！

～家族で楽しめるオリジナルサラダづくり体験。８月1日（水）よりスタート〜

株式会社ファーマーズバーベキュー（神奈川県藤沢市 代表取締役 宮治 勇輔）は、2018年8月1日より、ファーマーズバーベキュー吉祥寺店にて、シンガポールミシュラン１ツ星「béni（333A Orchard Road, #02-37 Mandarin Gallery, シンガポール 238897）」の山中賢二シェフが開発したサラダドレッシングとオーガニック農作物に特化したオンラインマーケットプレイス「食べチョク（株式会社ビビットガーデン：東京都渋谷区 代表取締役 秋元里奈）」が監修したサラダ用オーガニック野菜の提供を開始します。お客さまには農家指定のオーガニック野菜のストーリーを楽しみながら、オリジナルサラダづくりをご体験いただけます。

FARMERS BBQ公式サイト ：https://farmersbbq.jp/
béni公式サイト ：https://www.facebook.com/benisingapore/
食べチョク公式サイト ：https://www.tabechoku.com/

 

ファーマーズバーベキューは「生産者ともっともちかいBBQ会場」を目指して、生産者指定食材“限定”でバーベキューを提供しています。そこで、「生産地を自らの足で訪問するシェフ」や「生産者を応援する企業」と今後も積極的にパートナーシップを組んでいく予定です。béni山中賢二シェフのサラダドレッシングは全日、食べチョク監修のサラダ用オーガニック野菜は2018年8月限定でお出しいたします。

＜béni山中賢二シェフのサラダドレッシングについて＞

béni山中賢二シェフ謹製のサラダドレッシング。人参と玉ねぎをベースとした野菜の味わい、グレープフルーツとビネガーの爽やかな酸味、爽涼な香りを楽しめるドレッシング。食べチョク農家の力強く新鮮な野菜に、きめ細やかで香り豊かなドレッシングが絶妙に絡み合います。

＜béni山中賢二シェフのプロフィール＞

2016年、2017年と連続でミシュラン1つ星を獲得。béni とはフランス語で”祝福”。日本人の感覚を活かした本格フレンチレストランです。料理長の山中賢二シェフは、フランスのヴォナにあるミシュラン3つ星のジョルジュ・ブランと、東京の銀座にあるミシュラン2つ星のL’Osier、銀座和光、リッツカールトンazure45のスーシェフを経て、シンガポールにてbéniをオープン。その独創的なメニューには、日本から取り寄せたこだわりの新鮮な農産物、肉、魚などの食材、フランスの旬な野菜などを使用。訪れたゲストに四季それぞれの感動的で味わい深いコースを提供しています。



店舗名: béni Singapore
住所: 333A Orchard Road #02-37, Mandarin Gallery Singapore 238897
電話番号: [phone]
Webサイト: https://www.facebook.com/benisingapore/


＜食べチョク監修のオーガニック野菜について＞

食べチョクには、農薬・化学肥料を使用していないオーガニック農家が100軒以上登録しています。今回のコラボサラダでは、登録オーガニック農家から直送された厳選夏野菜をお楽しみいただけます。

＜食べチョクについて＞

「食べチョク」は、オーガニック農作物に特化したマーケットプレイスです。「食べチョク」では、基準を満たすオーガニック農家であれば誰でも無料で出品者登録ができ、1箱から農作物を出品できます。出品された農作物はサイト上から購入すると、収穫後すぐに農家より直送されます。既存の産地直送サービスのように業者が間に入ることがなく、生産者と消費者が直接つながることができ、通常流通しない伝統野菜などの珍しい農作物も販売されています。本サービスは、実家が小規模農家であった代表の「農家の販路を広げ、良い農作物が正当価値で評価される世界を作りたい」という想いから生まれました。日本のオーガニック農家は全体の約0.5%程度と言われていますが、食べチョクには現在100軒以上のオーガニック農家が登録しています。

食べチョク公式サイト：https://www.tabechoku.com/

＜ファーマーズバーベキューとは＞

「生産者と生活者をつなぐこと」をテーマにした、生産者指定食材“限定”のバーベキュー会場です。すべての食材が、生産者の顔が見えてストーリーをたのしめる。そんな「食材特化型」のまったく新しいバーベキューです。一番の特長は、ミシュラン星付きレストランなど、一流レストランが認める食材を使用していること。シンプルな味付けでたべるオリジナルメニューは、バーベキューの概念を変えるほど絶品です。素材本来の最高の味わいをお手頃価格で、大人から子どもまで誰もが楽しめる夢のBBQ場が吉祥寺に誕生しました。
 

 

■ 「FARMERS BBQ吉祥寺店」基本情報
店名：FARMERS BBQ 吉祥寺店（ファーマーズバーベキュー キチジョウジテン）
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店屋上
期間：2018年7月1日（日）から
営業時間：10:00-13:00、14:00-17:00、18:00-21:00
定休日：なし　※雨天（荒天）の際は、中止する場合があります
席数：80席（1テーブル8席×10組）
予約： https://farmersbbq.jp/

■ 料金
大人（中校生以上）：4,501円（税込）
4歳〜小学生：1,501円（税込）（みやじ豚の生ソーセージ＋顔がみえる生産者の野菜の丸焼き）
3歳以下：無料 

■株式会社ビビッドガーデン　会社概要
会社名 ：　　　　株式会社ビビッドガーデン
代表者 ：　　　　代表取締役　秋元里奈
資本金 ：　　　　42,000,000円
本社所在地 ：　　〒154-0004 東京都世田谷区太子堂1-12-27
設立日 ：　　　　2016年11月29日
事業内容 ：　　　オーガニック農作物のマーケットプレイス「食べチョク」の開発・運営
サイトURL ：　　http://vivid-garden.co.jp/

■株式会社ファーマーズバーベキュー 　会社概要
会社名  ：　　　株式会社ファーマーズバーベキュー
代表者  ：　　　代表取締役　宮治勇輔
資本金 ：　　　 1,000,000円
本社所在地 ：　 〒252-0824　神奈川県藤沢市打戻539
設立日  ：　　　2017年8月1日
事業内容  ：　　バーベキュー会場の運営
サイトURL  ：　https://farmersbbq.jp/