イチゴポリフェノール使用の機能性アイスクリームを提供する『金座和アイス』が、室温25℃でも30分は溶けださない、新開発の『溶けない!?ソフトクリーム』を1月22日（月）から原宿店で販売スタート！
1月30日（火）からはムービー映えを意識したスイーツ！火をつけてから食べる『バーニングソフトクリームパフェ』登場！
◆新開発の溶けない!?ソフトクリームの特徴
- イチゴポリフェノール使用（水分と油分の分離を防ぐ橋渡しの役目）により30分間は垂れてこないので食べ歩きに最適
- 時間が経つとプリンのように柔らかくなるので少し自重で沈むが、だらだらとは溶けてこない
- バニラなのにほんのりイチゴの香り。機能性成分入りで疲れがとれ頭がスッキリ！簡単には落ちないので受験シーズンにも！
■どれだけ溶けないか実験
20分後の様子。左が一般のソフトクリーム、右が『溶けない！？ソフトクリーム』
室温25℃での経時変化の様子。気温40度までならほぼ同等の結果に
🔥バーニングソフトクリームパフェの紹介
- リキュールをしみ込ませた氷砂糖乗せパフェをお席に運び、目の前で火をつけるスタイル
- 溶けない特性を活かし、火をつけることで「焼きブリュレ」のように香ばしくなる
- ムービー映えを意識した世界初!?のソフトクリームパフェ
提供イメージ
【価格】
●溶けない!?ソフトクリーム（コーン） 390円（税込）
●バーニングソフトクリームパフェ（グラス） 700円（税込）
【販売日時】
●2018年1月22日（月）10時～20時 【溶けない!?ソフトクリーム】
●2018年1月30日（火）10時～20時 【バーニングソフトクリームパフェ】
【販売店舗】
●KANAZAWA ICE 原宿店（東京都渋谷区神宮前1-7-3）
●大阪 アメリカ村店（大阪府大阪市中央区西心斎橋1-8-21）
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■金座和アイス「溶けない⁉アイスクリーム」とは
石川県金沢生まれの”溶けない⁉アイスクリーム”（★特許第5603088号取得）
- イチゴ果実より抽出した「ポリフェノール」など機能性成分を含むイチゴエキスを 使用した和菓子をモチーフにしたアイスクリーム
- 気温40℃でも３時間形状を保持、ドライヤーの熱風を当ててもすぐに溶けださない
- ふわっとしたアイスの食感をそのままに、 キャラクターなどのアイスクリームを提供
直営店での販売メニュー（一例）
雪吊り風アイス
お団子アイス
福梅風アイス
シナモロール
ハローキティ
【直営店のご紹介】
金沢 東山本店 2017.4 OPEN
原宿 竹下通り店 2017.7 OPEN
大阪 アメリカ村店 2017.7 OPEN
【NEWS】
「溶けない!?ソフトクリーム」お取り扱い店募集開始！
詳しくはこちら⇒http://ice.biotherapy.co.jp/fc/
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【会社概要】
- 商号 ： 株式会社バイオセラピー開発研究センター
- 設立 ： 平成18年4月27日（2006年）
- 代表取締役 ： 豊田 剛史
- 取締役 ： 太田 富久（金沢大学大学院 名誉教授）
- 本社所在地 ： 石川県金沢市東山1丁目5番5号
- 研究所 ： 石川県角間町金沢大学ベンチャービジネスラボラトリー5F
- 事業内容 ： バイオテクノロジーに基づく食品･医薬品素材の研究開発 他
- ＨＰ ： http://www.biotherapy.co.jp/
- Twitter ： https://twitter.com/kanazawaice
- Instagram ： https://www.instagram.com/kanazawaice/
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