『高級ミンクくじらの薬膳しゃぶしゃぶ』10種類以上のスパイスをブレンドした薬膳スープが決め手！【鯨と炉端料理 赤坂まごの邸】で、美容と健康効果が高い鯨肉を使った新メニューが登場！
日本人の食文化を支えた、鯨料理の魅力を再提案します！
【高級ミンクくじらの薬膳しゃぶしゃぶ】※仕入薄の為、毎日限定数
「鯨と炉端料理 赤坂まごの邸」では、日本人の食文化を支えてきたこの鯨肉を使用し、様々な鯨肉料理を提供していますが、10月4日(水)より新メニューとして「高級ミンクくじらの薬膳しゃぶしゃぶ」をスタート致します。
当店特製の薬膳スープは、クミン・クコの実・鷹の爪・ナツメ・大蒜・生姜・松の実・クローブ・シナモン・フェンネル・八角・山椒など10種類以上のスパイスをオリジナルブレンドし、大山鶏のスープで仕上げた黄金の辛旨スープ。入荷数が少なく貴重な「ミンクくじら」は、身も柔らかく、味が繊細で食べやすい鯨の代名詞。その赤身を特製薬膳スープにサッとくぐらせ、濃い味の「芽ネギ」を巻いてお召し上がり下さい。もう一つの昆布出汁には、さえずり(鯨の舌)と本皮(鯨の皮)を入れ、鯨の旨みをたっぷり引き出した後、サッとくぐらせ、ポン酢でお召し上がり下さい。他店では味わえない「贅沢」な時間を、おもてなしのひと鍋で演出いたします。
※一人前3,480円(税込) 二人前より
【鯨肉に含まれる栄養素】
鯨肉は、牛・豚・鶏と比較してもカロリーが低く、低脂肪・高タンパク、さらにコレステロールも低いので、日本人の健康に最適な食材と言われています。また、発癌の予防効果も期待できると注目されているEPA（エイコサペンタエン酸）や、頭が良くなることで知られているDHA（ドコサヘキサエン酸）等の不飽和脂肪酸の割合も高くなっております。他にも、鉄分やコラーゲン、コンドロイチンなど美容に良いとされる栄養素も豊富で、昨今、美容と健康の面でも注目を集める食材となっています。
【まごの邸とは】
目を閉じれば思わず日本の原風景が浮かんできそうな、歴史ある古民家の風格。そんな古きよき昭和の趣を漂わせる店内で、希少な鯨(くじら)料理をお楽しみいただけるのが、赤坂「まごの邸」です。赤身やハツ、最高級の尾乃身など、様々な部位の刺身では鯨の本来の魅力を、「鯨のはりはり鍋」や「鯨のもつ鍋」などの当店の独自メニューでは、鯨の新たな味覚をご提案いたします。もちろん鯨以外の酒肴も、特選牛や季節野菜の炙り、串焼き、旬の魚の刺身など豊富に取り揃えておりますので、日本酒や焼酎など、各地の地酒とお楽しみください。お部屋は、ご宴会向けの28名様までの完全個室のほか、半個室、カウンター席もございますので、大切な接待やデート、同窓会や慰労会など、各種用途でお気軽にご利用ください。
【店舗情報】
店名 ：鯨と炉端料理 赤坂まごの邸
住所 ：東京都港区赤坂3-7-11 レジーア赤坂B1F
営業時間 ：平日・祝前日 / 11:30〜14:30、17:00〜23:30 土日祝 / 16:00〜23:00
連絡先 ：03-3584-2818
席数 ：68席 ※個室も完備
メニュー例：上赤身と尾乃身の刺身(2,200円)：最高級希少部位をぜひ食べ比べてください。
くじらの竜田揚げ(880円)：当店自慢の逸品。まずは食べてみてください。
くじらの鉄板焼きステーキ(1200円)：レアに焼き上げた鯨ステーキに、特製のソースをかけて。
自家製釜飯(1480円)：当店の隠れた人気メニュー。釜飯屋で修業した職人直伝の釜飯。
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