TSUTAYA田崎店（熊本）に渋谷発・本格窯焼きピッツァのファストカフェ＆バール登場！
Mean’s Pizza & Caffébar 熊本田崎』 2017年11月22日（水）OPEN
報道関係各位
2017年11月吉日
株式会社CANVAS
ニューコ・ワン株式会社
東京都内を中心に飲食店を展開する株式会社CANVAS（本社：東京都千代田区 代表：本間保憲）は、ニューコ・ワン株式会社（本社：熊本市中央区 代表：鎌浦慎一郎）が運営する「TSUTAYA 田崎」店内に2017年11月22日（水）、渋谷発・本格窯焼きピッツアのファストカフェ＆バール『 Mean’s Pizza & Caffébar (ミーンズ ピッツァアンドカフェバール) 熊本田崎 』 を出店いたします。
2017年11月吉日
株式会社CANVAS
ニューコ・ワン株式会社
東京都内を中心に飲食店を展開する株式会社CANVAS（本社：東京都千代田区 代表：本間保憲）は、ニューコ・ワン株式会社（本社：熊本市中央区 代表：鎌浦慎一郎）が運営する「TSUTAYA 田崎」店内に2017年11月22日（水）、渋谷発・本格窯焼きピッツアのファストカフェ＆バール『 Mean’s Pizza & Caffébar (ミーンズ ピッツァアンドカフェバール) 熊本田崎 』 を出店いたします。
■出店の経緯
「家族と、仲間と、集えるTSUTAYA」 というTSUTAYA田崎店のコンセプトに基づき、日本の情報発信地・渋谷に1号店を構える『 Mean’s Pizza & Caffébar (ミーンズ ピッツァアンドカフェバール) 』が併設される運びとなりました。イートイン・テイクアウト、いずれの方法でのご利用も可能。読書・食事・休憩を、ワンストップでお楽しみいただけます。コーヒーなどのドリンク類はTSUTAYA店内に設けられたリーディングスペースにお持ち込み可能で、Book & Cafeとしてもご利用いただけます。
■ファストカフェ＆バール『 Mean’s Pizza & Caffébar 』とは
Mean’s Pizza & Caffébar センター街
*混雑時はその限りではございません
コーヒー始めソフトドリンクも充実。カフェタイムとしてもご利用いただけます。
Mean’s 名前の由来
イタリア語の「海：Marino」と「船のデッキ：Mazzo」の「M」、
そして英語の「Ocean」から「ean」を取り、組み合わせました。
■本格窯焼きナポリピッツァを平均90秒で焼き上げられる理由
■Mean’s Pizza & Caffébar が「イタリアン」と名乗らない理由
ピッツァとパスタがメインの店であれば「イタリアン」とくくってしまえば分かりやすく、『 Mean’s Pizza & Caffébar 』 でも、提供メニューのほとんどがイタリアで愛されているものばかりです。にも関わらず「イタリアン」を使わないのは、本場ナポリで研鑽を積んだシェフの、イタリアへの愛とこだわりが関係しています。
イタリア料理では、米料理というとリゾットが一般的です。
しかしながら『 Mean’s Pizza & Caffébar 』では今後、ドリアなどのライスメニューをはじめ、イタリア料理にヒントを得た創作料理など、日本のお客様のご満足を優先に、メニューを増やしていく予定です。
イタリアを愛するシェフにとって、なんでも「イタリアン」と名付けるのではなく、あくまでもイタリア料理を日本人の舌に合わせた「Mean’s 料理」と位置づけることが、イタリア料理への敬意でした。そのため弊店では、あえて「イタリアン」と名乗らないことにしています。
■ピッツァとピザの違い
ピッツァはイタリア式、ピザはアメリカ式。
「フォカッチャ」が元祖ともいわれている本場ナポリのピッツァは、小麦粉・塩・イースト菌・水だけで作られた生地を薄く伸ばして窯で焼きます。トッピングは比較的シンプルで、どちらかというと、生地そのものを楽しみます。
基本的には切り分けず、一人一枚をいただきます。
一方のピザは、さまざまな具をトッピングし、主にオーブンで焼きあげます。ピッツァよりもサイズが大きく、切り分けていただくスタイルが主流です。
■Mean’s Pizza & Caffébarのメニュー （一例 すべて税抜）
マルゲリータ 500円
クアトロフォルマッジ680円
TERIYAKIチキン 780円
生ハムベジー 880円
シナモンシュガー 500円
「ポテト＆ドリンク」「オニオンリング＆ドリンク」など、お得なセットメニューもございます。
ナポリ人がピッツァのおともに好む「マリブコーラ」や「カンパリソーダ」をはじめ、アルコールもご用意しております。
【店舗情報】
店名：Mean’s Pizza & Caffébar 熊本田崎
所在地：〒860-0053 熊本県熊本市西区田崎2-340-23
電話：096-353-6029 営業時間：10:00～22:00 定休日：無し 全席禁煙
URL： https://www.means-kumamototasaki.com
すべての画像