美食家のためのクリスマスケーキ　フィリップ・コンティチーニのブッシュ・ド・ノエル　1０月１日予約開始

フィリップ・コンティチーニ（渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン １F　東急フードショーエッジ内）ではクリスマス限定のブッシュ・ド・ノエル2種を販売します。構成するすべてのパーツにヴァニラを使った「ブッシュ ヴァニーユ」は、天面にシンボリックなヴァニラビーンズとヴァニラシードをあしらい、「ブッシュ ショコラ キャラメル トンカ」はフィリップ・コンティチーニが愛用する、ミッシェルクルイゼル社のチョコレート「ヴァヌアリ63％」と「カヤンベ72％」をふんだんに使用してます。フィリップ・コンティチーニの菓子作りに欠かせない、フルール・ド・セル（塩）づかいも特徴的です。

 

【商品詳細】

ブッシュ ヴァニーユ

白いヴァニラムースの中には、ヴァニラのロールケーキ入りヴァニラ尽くしのブッシュ
ブッシュ ヴァニーユ
価格：5,508円（税込）
サイズ：D8.0×W10.0×H10.0cm

やわらかなヴァニラムースの中には、クリーミーなヴァニラクリームを巻き込んだロール状のヴァニラ生地が隠れています。底に敷かれたザクザクとした食感のクルスティアンが、心地よい食感を生み出すアクセントに。艶々のグラサージュをかけ、ヴァニラビーンズとヴァニラシードを飾った、ヴァニラづくしのブッシュです。

 

ブッシュ ショコラ キャラメル トンカ

チョコレート×キャラメル×トンカ豆の味わいのレイヤーが絶妙な濃厚で口どけよいブッシュ
ブッシュ ショコラ キャラメル トンカ
価格：4,428円（税込）
サイズ：D8.0×W10.0×H10.0cm

トンカ豆で香りづけしたチョコレートムースが、香ばしくほろ苦い、塩味のきいたキャラメルクリームとチョコレート生地を包みこみます。底にはザクザク食感のクルスティアン・ショコラが敷かれています。天面にはきのこを模した、ユニークなチョコレートオーナメントを飾りました。

予約開始：10月1日(木)
販売期間：12月23日(水)～12月25日(金)

販売店舗：渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン １F　東急フードショーエッジ内