神田の低糖質カレー専門店『ヨンイチカレー』が、一番美味しい低糖質ディナーを目指し、居酒屋メニューを大改造。

アフターコロナ時代に向け、免疫力のアップも期待できる、健康的で低糖質な居酒屋メニューを3月よりご提供します。

低糖質カレー専門店『ヨンイチカレー』（千代田区内神田3丁目、経営：株式会社糖質制限研究所）は、2021年3月より居酒屋メニューを一新します。アフターコロナ時代を見据えて開発された低糖質メニューは、たっぷりのスパイスで免疫力を上げつつ、コロナ太りの対策にも。

『ヨンイチカレー』は、低糖質カレー専門店として2020年神田にオープン。その味はロカボ・糖質制限の愛好家はもちろん、カレー愛好家からも一定の評価を受けております。
本来「もう寝るだけ」の夜は、昼以上に糖質のコントロールが必要です。しかし夜くらいは楽しく美味しいディナーをしたい、という矛盾したニーズに応えるため、料理・ドリンクをイチから見直し、『美味しいうえに健康にも良い』ディナーを開発。2021年3月より順次提供してまいります。
 

• 低糖質なだけでなく、カラダを中から温める料理の数々

美味しく健康的な料理として、『野菜』と『鍋』を充実させました。野菜やスパイスの積極的な摂取は免疫力アップが期待できます。

・野菜
味気なかったり食べづらかったりと、嫌われがちな野菜。そこでヨンイチカレーでは、「スプーン一本で食べやすいチョップドサラダ」や「身体を冷やさない温野菜仕立て」などの工夫で、美味しく・食べやすい野菜料理を提供いたします。

スプーン一本で食べやすいチョップドサラダと各種ドレッシング

身体を冷やさない、ストウブを使った温野菜

・スパイススープ鍋
カレーで培ったスパイスの知識を詰め込み、身体を中から温め、腸活や免疫力向上も期待できる、飲み干したくなる『スパイススープ鍋（和風・洋風・中華風・カレー風）』を開発しました。
ひとり鍋の形式で感染対策にも対応。具材もお一人様分ずつお皿に盛って提供するなど、アフターコロナ時代に合わせ工夫しています。

スパイスたっぷりで体を温めるスパイススープ鍋

・一品料理、ドリンク、デザート
気軽な居酒屋としても楽しんでいただけるよう、その他のメニューも新開発いたしました。

・スパイスをウイスキーに漬け込んだスパイスハイボール
・低糖質ながらも、お酒に合うように濃い目の味に調整した一品料理
・皇居ランやジムでのトレーニング後に楽しめる、低糖質・高たんぱく料理
・天然素材の低糖質甘味料を使用したデザート
・ランチタイムで好評のカレーや麻婆豆腐も、ハーフサイズからご用意

スパイスを漬け込み、お酒でも健康成分を摂取できるスパイスハイボール

天然素材の低糖質甘味料を使ったデザート

 

• アフターコロナ時代の糖質制限の役割

糖質制限は、「炭水化物の、脂質・たんぱく質・食物繊維への置き換え」と定義できます。これらの置き換えは、腸内環境など、身体を中から整えることになり、体調好転やダイエット、はたまたアンチエイジングなどにも期待できます。
これから迎えるアフターコロナ時代に向かい、『低糖質』というキーワードで、皆様にますます喜んでいただけるお店を目指し、これからも全力を上げてまいります。

・レシピ協力：糖質制限アドバイザー　小谷 周（こたに あまね）
 

• 店舗情報

神田駅北口徒歩一分の、低糖質カレー専門店『ヨンイチカレー（41CURRY、41カレー）』は、開店当初より「適切な糖質量を取り入れる」を掲げ、1食当たりの糖質量40gを推奨としたメニューを提供しています（一般社団法人　食・楽・健康協会の推奨規定に基づいた基準）。
「味」「低糖質」「健康」「美容」。４つの要素を一皿に詰めこんだカレーをコンセプトに、 今後も新商品を展開予定です。

【住所】〒101-0047　東京都千代田区内神田3-22-5
【営業時間】ランチタイム 11時～15時　居酒屋タイム 17時～20時（緊急事態宣言により時短営業中）
【公式サイト】https://carb-lab.com/
【Twitter】https://twitter.com/41curryT
【Instagram】https://www.instagram.com/41curry.tokyo/
【食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13239155/
 

• 新型コロナウィルス感染症予防対策として

当店ではお客様、従業員の安全を優先に考え、各種新型コロナウィルス感染症対策を実施したうえで商品を販売致しております。
※今後日本政府および東京都、関係機関の示す方針に準じ、販売の中止や内容に変更が生じる可能性がございます。
【ご来店時のお願い】
・マスク着用でのご来店をお願いいたします。
・ご入店時の検温・手指のアルコール消毒にご協力をお願いいたします。