【2周年レセプションパーティー】フルーツサンド専門店『フルーツボックス代官山』2周年を記念して限定コラボサンドも発売！！

KOKOROBOX株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：中山心太郎、以下KOKOROBOX）が運営する代官山発フルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」（所在地：東京都渋谷区）は、2021年6月22日に2周年を記念してレセプションパーティーを開催したことをご報告致します。

幻のマンゴー「シャトーマンゴー」を使用した『＃スイーツ王子の神ルフィーユケーキ』をフレンチシェフ「石崎優磨氏」とスイーツ王子「いでくん」から２周年記念を祝して頂きました。​また、当店人気メニューである「アップルハニーサンド」と石崎氏の「神ルフィーユ」とのコラボ「神ルフィーユアップルハニーサンド」を期間限定で発売いたします。

　　

• ＃スイーツ王子の神ルフィーユケーキ

 

フルーツボックス代官山が日本のひなた『宮崎県』から仕入れた、市場やスーパーには出回らない幻のマンゴー「シャトーマンゴー」と、SNSで話題となった石崎シェフの「神ルフィーユ」を、スイーツ王子 いでくんがフュージョンさせて生まれたミルフィーユケーキを、2周年記念イベントのレセプションパーティーに提供してくださいました。

石崎シェフ自ら織り込んだ軽やかな食感のパイ生地と、マンゴー果汁をたっぷり加えたクリーム、そして口いっぱいに広がるとろりとした甘みとなめらかなくちどけのシャトーマンゴー。2周年記念を彩る特別なケーキに仕上がりました。


 

• 石崎優磨シェフ　プロフィール

アジアを代表する星付きレストラン、フロリレージュをはじめ、フレンチの名店で研磨を積んだのち、ナインストーリーズ、リーブルでシェフを務める。メニュー監修を手がけたミルフィーユは「神ルフィーユ」と評されSNSで火がつき話題に。現在、自身のレストラン「yumanité」を9月の開業に向け準備中。フレンチの業界のみならず、スイーツ業界からもその動向が注目されるシェフの一人。

<twitter>
@ishizaki_yuma
https://twitter.com/ishizaki_yuma

<Instagram>
@millefeuille_yuma_ishizaki
https://www.instagram.com/millefeuille_yuma_ishizaki/

 

• スイーツ王子　いでくん プロフィール

SNS時代のスイーツ王子としてTVやイベントなどメディア出演をはじめ、カフェやスイーツショップなど飲食業界のみならずファッションブランドや大型音楽イベントとのコラボレーションスイーツやドリンクの監修、モデルやタレントなど著名人へのケータリングのプロデュースなど、食を通じた活動は多方面に渡る。

<Instagram>
@idestagram_jp
https://www.instagram.com/idestagram_jp/

 

• 幻のマンゴー「シャトーマンゴー」生産者の八田京子氏

シャトーマンゴーの流通量はマンゴー国内生産量の0.2%のみ。通常のアップルマンゴーは１本の枝に５ー６個の実が収穫されますが、「シャトーマンゴー」は徹底管理されたハウス環境の中で、１本の枝に１つの実だけを栽培すしており、一つの実に糖度・栄養を凝縮させている。日本で唯一の国際認証を取得しているマンゴー専門農家。

 

• ２周年記念コラボサンド『神ルフィーユアップルハニーサンド 』期間限定にて発売

 

フルーツボックス代官山で人気を誇る「アップルハニーサンド」と、Instgramで話題の「神ルフィーユ」。石崎氏と何度も試行錯誤を重ね『神ルフィーユアップルハニーサンド』が完成いたしました。
蜂蜜でじっくりコンポートした林檎とオリジナルのホイップクリームを、カスタードを塗り込んだ石崎氏こだわりのパイ生地でサンドしました。パイ生地は牛乳と生クリームをたっぷり使用し、全て手で折り込んでいる為コクがありつつ軽い仕上がりになっています。


 

• レセプションパーティーのお写真

２周年記念レセプションパーティーには当店をご利用いただいている、モデルさんやYouTuberさんにご参加いただきました。一部にはなりますがお写真になります。

 

mimさん

古川優香さん

 

 

 

◆KOKOROBOX株式会社について  

２０１８年１月に会社を設立。１０代向けの商品開発の経験を活かし、広告代理事業を主にYouTuberを起用したコラボ企画や新商品プロモーション、タレントやモデルなどの生誕祭イベントの企画も行う。
 また、２０１９年６月には季節のフルーツを楽しめるフルーツサンド店『フルーツボックス代官山』をオープン。数々のメディア取材で取り上げられるなど人気を博している。



【店舗概要】
■正式名称：フルーツボックス代官山
■住所：〒150-0034 東京都渋谷区代官山町10-10代官山トゥエルブ１F
■営業時間：11:00～売切れ次第終了
■定休日：不定休
■公式Instagram：＠fruitsbox_daikanyama
https://www.instagram.com/fruitsbox_daikanyama/
■公式HP：https://www.fruitsbox.net

【会社概要】
■会社名：KOKOROBOX株式会社
■所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘4-17-504
■代表者：中山心太郎
■事業内容：若年女性向けのプロモーション企画・制作・運営、飲食店
■公式Instagram：＠kokorobox111
https://www.instagram.com/kokorobox111/
■公式HP：https://www.kokorobox.net