朝8時半、京都五条に新しい朝が来ます

削りたて花かつおのご飯と、丁寧に引いたおだしの汁もの。7月21日、うね乃の朝定食がはじまります

うね乃株式会社

2026年7月8日 10時30分

うね乃株式会社（所在地：京都市南区唐橋門脇町4-3、代表取締役社長：釆野元英）は、京都・五条にて運営する「ALLOUNENO（アロウネノ）」を、2026年7月16日（木）より「おだしのうね乃五条店」として朝定食の提供を始めます。7月16日（木）・18日（土）をプレオープン、7月21日（火）よりグランドオープンいたします。看板メニューは、削りたての花かつおをのせたご飯、お味噌汁、だし巻き玉子、香の物からなる「うね乃朝定食」1,320円（税込）の一種類。うね乃のおだしを軸にしたおかずを盛った小鉢を追加することもできます。おだしの専門店・うね乃だからこそ味わえる、本物の朝ごはんです。

■ ALLOUNENOから、「おだしのうね乃五条店」へ

うね乃は、創業以来、京都でおだしの文化を伝え続けてきた無添加おだしの専門店です。ALLOUNENOは、そのサテライト店として『こころとおなかのエナジースタンド』をコンセプトに、「食べる人に元気になってもらいたい」「みんなの毎日に、ちゃんと食べるをつくりたい」という思いのもと、心を込めたお惣菜・お弁当のお店として五条に根付いてきました。

このたび、店名を「おだしのうね乃五条店」として、朝からお昼過ぎまで食べられる朝定食の提供をスタートします。体と心にやさしく沁みて、ほっと緩む。そのコンセプトはそのままに、うね乃が長年積み重ねてきたおだしの技術と素材へのこだわりを、一汁一菜の朝定食という形に結晶させました。メニューはうね乃朝定食のみ。予約は受けず、来た人から席へご案内します。朝8時半から15時まで、ずっと朝ごはん。時間を問わず、うね乃の朝定食をお楽しみください。

■ うね乃朝定食　1,320円（税込）

削りたて花かつおのご飯　
"うね乃だから味わえる" 厳選されたかつお節をこだわりの薄さでその場で削り、炊き立てのご飯（滋賀湖北・うねの農園の無農薬米）にたっぷりとトッピング。他では無い香りと旨味をお楽しみください。締めには、だし茶漬け用に仕立てただしを掛けてかつお節茶漬けを。
お味噌汁　

”うねの謹製おだしが香る、毎朝仕込む一椀” ちゃんとお出汁をひき、きちんと発酵させて作られたお味噌で仕立てたお味噌汁。具材もお味噌汁を邪魔しない素材を選んでおります。
だし巻き玉子　
主役の卵は丹波で餌から安全なものを与えて大切に育てられた鶏の卵を使用。その卵にたっぷりのおだしを含ませて焼き上げただし巻き玉子です。
香の物　
昆布の佃煮や季節の野菜を麹で漬け込んだ三五八漬け。三五八漬けを次世代に残したい福島県出身スタッフが作る郷土食です。
選べる小鉢（別料金・追加可能）
うね乃のおだしを軸にしたおかずが小鉢に盛られて並びます。お好きなおかずをその日の気分でプラスしてぜひご自身のオリジナル定食をお作りください。

うね乃からのメッセージ

早朝、遅い朝、日々の始まりは誰にも毎日訪れます。色々な気持ちの始まりがある様に始まりの食事も色々あると楽しみです。慌ただしく食す日、非日常で贅沢に食す日、たまには身体が整う食事が外であれば嬉しいなとずっと思っていました。そんな気を衒わない全時間対応の朝ごはんをうね乃スタッフみんなの心意気で始めます！ぜひ食べにいらしてください。

■ 店舗情報

・店名　おだしのうね乃五条店 aka. ALLOUNENO（アロウネノ）

・プレオープン　2026年7月16日（木）・18日（土）　11:00〜18:30（ラストオーダー17:00）

・グランドオープン　2026年7月21日（火）〜　8:30〜16:00（ラストオーダー15:00）

・定休日　日曜日

・住所　京都府京都市下京区本塩竈町557 メゾンドール五条1F

・予約　お弁当のご予約は従来通り受け付けております

・URL　https://allouneno.com/

・Instagram　https://www.instagram.com/allouneno/

■ うね乃について

うね乃株式会社は、明治36年（1903年）創業、京都の無添加おだしの専門店です。添加物を一切使用しない上質な天然素材にこだわり、職人が昔ながらの製法で手間ひまかけてていねいに製造しています。

「おだしの役割は素材を持ち上げること」素材や調味料を引き立て、料理に奥行きを与える。控えめだけど、なくてはならない存在。それがうね乃の考えるおだしです。これからも、うね乃ならではの味を京都から伝え続けていきます。