グランプリ二冠の「四陸FROZEN」から、新たな7品が登場！2023年9月より新発売＆リニューアル！

～「レストラン品質の本格中華」がさらにパワーアップ～

株式会社フーズパレット

2023年8月23日 11時00分

神戸を拠点に中華惣菜を製造し、全国の百貨店に基幹ブランド「四陸(フォールー)や「チャイナチューボー」を展開する株式会社フーズパレット(本社：神戸市中央区、代表取締役社長：渡邊靖也)は、自社が製造販売する冷凍食品シリーズ「四陸FROZEN(フォールーフローズン)」に新たな7品を発売いたします。

対象商品

■新商品

「香辣醤（シャンラージャン）かおる麻婆茄子」

内容量　　　　　　：180g入り

標準小売価格(税別)：680円

「みかわ豚の紅焼肉（ホンシャオロー）」

内容量　　　　　　：150g入り

標準小売価格(税別)：900円

「気仙沼産ふかひれ丼の具」

内容量　　　　　　：180g入り

標準小売価格(税別)：1,500円

■リニューアル商品

「金華豚（キンカトン）の青椒肉絲」

内容量　　　　　　：150g入り

標準小売価格(税別)：680円

「漢源花椒（カンゲンホワジャオ）の麻婆豆腐」

内容量　　　　　　：180g入り

標準小売価格(税別)：680円

「金華（キンカ）ハム香る中華丼の具」

内容量　　　　　　：180g入り

標準小売価格(税別)：680円

「貝柱香る海鮮中華丼の具」

内容量　　　　　　：180g入り

標準小売価格(税別)：730円

開発背景

40年以上中華惣菜を作り続けてきた株式会社フーズパレットは、ライフスタイルの変化にともなう価値観の多様化を踏まえて「おいしさとは何か」を考え直し、2022年よりデパ地下の直営店舗で『自分にとって大切な家族や友人に食べさせたいと思える、おいしい上に健康に配慮したもの』を提供するブランドへのブラッシュアップを進めてまいりました。そこで得たお客様からのご意見や販売実績を元に、2023年3月からは同ブランドの展開商品である冷凍食品「四陸FROZEN」でも、商品のブラッシュアップをおこなっております。

第一弾としてリニューアルした「海老のチリソース」は多くのお客様のご支持をいただき、2023年度の”FOODEXフローズンオブフューチャー”と”ジャパンフードセレクション”にてグランプリを獲得いたしました。

今回は第二弾として、4品の新商品と3品のリニューアル品を発売いたします。

四陸FROZEN　美味しさの秘密

①巨大な厨房で毎日作られるコック手作りの味

冷凍食品と聞けば、想像するのはベルトコンベヤーで材料が流れ、大きな釜で大量に仕上げられる加工品。しかし、四陸FROZENは違います。一流のレストランで修業を積んだコックたちが、日々の食材の状態を見極めながら下準備を行い、丁寧に料理を仕上げていきます。そこは、工場というより、まるで巨大な厨房です。なぜ大量生産で一気に作らないのか？それは全て機械化してしまうと、手作りでしか出せない味が表現できないから。「まるでレストランで食べるような本格的な中華」を実現するため、四陸FROZENは手間を惜しまず、美味しさを追求します。

②素材と調理方法へのこだわり

今回発売する7品から一部をご紹介させていただくと、四陸FROZENでは麻婆豆腐と麻婆茄子で辛みの出し方を使い分けています。どちらも一般的に辛い料理として知られていますが、麻婆豆腐には、痺れるような辛さと後味に爽やかな清涼感をもつ、中国漢源地方産の「漢源花椒（カンゲンホワジャオ）」を使用。一方、麻婆茄子には、すっきりとした辛みと華やかな香りをもつ、「香辣醤（シャンラージャン）」を使用しています。その違いを、ぜひあなたの舌で感じてみてください。

また、食材や調味料を加える順番、火の入れ方など、作り方にもこだわっており、お客様にベストな状態でお召し上がりいただけるよう随所に工夫を凝らしています。

③徹底的に追求した「大切な人に食べさせたい料理」