【開業1周年記念】Google口コミ4.9の高評価宿 NIPPONIA 出雲大社門前町「"夏の香り"出雲鹿と夏野菜ディナー」と日本酒ペアリング割引特典＆限定割引付き開業１周年記念プランを販売開始！

株式会社サウンドプラン

2023年6月26日 12時00分

株式会社サウンドプラン（代表：迫中智信、本社：大阪市北区堂島1-5-17 堂島グランドビル7F）は、島根県出雲市で運営する「NIPPONIA 出雲大社門前町」の開業１周年を記念して、公式HP限定プランとして、特別価格の通常価格より20%OFFで「"夏の香り"出雲鹿と夏野菜ディナー」と日本酒ペアリング割引特典付き記念プランを、期間限定（販売期間：2023/6/25〜2023/8/31）で販売開始いたします。
（HP:https://nipponiaizumo.jp/）

NIPPONIA 出雲大社門前町（島根県出雲市）は、出雲大社から徒歩５分に位置し、築100年の元診療所をリノベーションし生まれ変わった母屋と離れの2棟に6室とフレンチレストラン「Cuisine OKU」を併設した古民家宿です。

「凛と和らぎ、風土薫る美食の宿」をコンセプトに、洋館と日本家屋が調和した大正モダンな建物。和室や土間と木の温もりを感じられる空間にクラシックな家具を設え、美食の宿として生まれ変わりました。

2022年6月に開業してから、多くのお客様にご支持いただき開業１周年を迎えることができました。１年間でお越しいただいたお客様への感謝と、初めて当館を知っていただく方へ開業１周年を記念して通常価格よりもお得な特別価格でご宿泊いただける「開業１周年記念プラン」をご準備いたしました。

◯夏の香りを楽しむ爽やかなフレンチコース

夏に食べたい"夏の香りを楽しむ爽やかなフレンチコース"をご準備しております。

シェフの、地元食材を使ったこだわり抜いた全8皿をご堪能いただけます。

身が引き締まりさっぱりとした夏穴子とトマト,バジルを合わせた一皿や、旨みの豊富な水分を逃さない調理を施した"上質な白身魚"と和香草,夏野菜を自家製山椒オイルで仕上げた一皿。

-メインディッシュ「夏の出雲鹿炭の香り」

メインディッシュである「出雲鹿」は、地元猟師から直接仕入れた”こだわりの鹿肉”です。出雲鹿を炭火の香ばしい香りでお召し上がりいただけます。

当館は、全客室が6室となっているため、1日6組だからこそ、希少な食材でじっくり調理時間をかけ、こだわり抜いた一皿をご提供しております。出雲鹿は、ベテラン猟師の厳しい目利きを通った高品質な鹿肉を仕入れており、更にシェフによる臭みのない鹿肉のみを選定し、繊細な管理で7日間熟成された「こだわり抜いた鹿肉」をお楽しみください。

amuse / 出雲夏の始まり

1er / 烏賊対比と調和

2eme / 香りの共通点鮎瓜

potage / 茄子ポタージュ焼き茄子

poisson / 海の恵み和香草

viande / 夏の出雲鹿炭の香り

dessert / 葡萄の収穫

petit four / 香りの余韻

※鹿肉が苦手な方は事前にお知らせいただけましたら別メニューにてご対応させていただきます。

◯日本酒ペアリング