『400℃ PIZZA』が2026年3月下旬に広島初出店。

食べログ日本1位・東京店舗では予約が数秒で埋まるピッツェリアが本通-袋町エリアにオープン。

株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁）が運営する、岡山発の人気ピッツェリア400℃ PIZZAは、2026年3月下旬に広島店 「400℃ PIZZA HIROSHIMA」をオープンいたします。

2018年に岡山で誕生した岡山本店は、『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』ビブグルマンに選出。食べログ ピッツァ部門（全国4,852店舗中）において、岡山本店が日本1位、神楽坂店が3位、mori no machi店が14位を獲得し、TOP20のうち3店舗がランクインしています。（2026年2月1日時点）

また、東京・神楽坂店では予約開始最短2秒で満席になるなど、多くのお客様にご支持をいただいております。広島への出店は今回が初となり、中国地方では岡山（本店・杜の街店）に続く3店舗目、全国では7店舗目の出店となります。

写真）400℃ PIZZA HIROSHIMA 店内パースイメージ

400℃ PIZZAは、“どこにでもあるもので、どこにもないものを” をコンセプトに、2018年に岡山で誕生したピッツェリアです。当店の代名詞ともいえる、水分を多く含ませてしっかり発酵させた”ふわ・もち・じゅわ”のエアリーな生地とシンプルな食材を組み合わせながら、焼き上がりの香り・すぐに手を伸ばしたくなる見た目・口いっぱいに広がる風味など、五感で楽しむことのできるピッツァをお届けしています。

この度、たくさんの繋がりに恵まれ、出店を検討してきたなかで、広島への出店が決定しました。県内および海外のお客様に、400℃ PIZZAならではの一皿をお届けできることを楽しみにしております。

広島店のオープン日時・店舗住所などの詳細は改めて発表いたします。

マルゲリータの準備の様子

初めてのお客様に、まずおすすめする一皿。「マルゲリータ」

ミシュラン掲載。400℃を代表するスペシャリテ「★FNT★」

［これまでのあゆみ］

400℃ PIZZAは現在全国6店舗を運営しています。

• 2018年12⽉19日 岡⼭本店創業：

  • 2020年10月 『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』ビブグルマン選出

  • 2021年12⽉ ⾷べログ‧ピッツァ部⾨⽇本1位 獲得。現在も1位を獲得（全国4,852店舗中 *2026年2月1日更新）

• 2022年9⽉23⽇ mori no machi店 オープン（岡⼭）：⾷べログ‧ピッツア部⾨第14位（全国4,852店舗中 *2026年2月1日更新）

• 2024年3⽉19⽇ 東京・神楽坂店（400℃ PIZZA TOKYO）オープン⾷べログ‧ピッツア部⾨第3位（全国4,852店舗中 *2026年2月1日更新）

• 2025年6⽉20⽇ 東京・品川店（400℃ PIZZA SHINAGAWA）オープン

• 2025年8⽉7⽇ 東京・下北沢店（400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa）オープン

• 2025年12⽉23⽇ 京都店（400℃ PIZZA KYOTO）オープン

写真）各店舗の内観

店舗概要

店舗名：400℃ PIZZA HIROSHIMA（ヨンヒャクド ピッツァ ヒロシマ）
所在地：広島県広島市内（詳細は別途発表）
オープン日：2026年03⽉下旬（予定）
席数／営業時間／メニュー詳細：後日発表