生産者とお客様の「手と手」を繋ぐファーマーズレストラン 産地を味わうレストラン「tetote」 2016年9月1日(木）銀座ベルビア館にオープン

tetote株式会社（本社：東京都渋谷区　代表：細谷幸司 ）は地方の優れた食材を和・洋様々な調理法で素材の魅力を 提案するファーマーズレストラン「tetote」を2016年9月1日（木）に本格オープンいたします。

 

地方の優れた食材を和・洋様々な調理法で、素材の新たな魅力を提案するファーマーズレストラン、文化の啓蒙と継承を テーマに、日本各地の魅力溢れる食材とお酒を美味しく楽しくご提供し、生産者とお客様の「手と手」を繋ぐ場として、 郷土料理ではなく、東京銀座から新しいスタイルで、地方食材の新たな魅力を再発見し、日本の食文化の豊かさを感じな がらお食事をお愉しみ頂くファーマーズレストラン「tetote」。 都会の真ん中、感度の高い人たちが行き交う街「銀座」に9月1日(木）に本格オープンいたします。優れた食材を全国 から探しテーマを決めてご紹介、足を運ぶたびに新たな発見と日本の食文化の奥深さと可能性を感じられるレストランを 目指します。
記念すべきオープニングテーマは「山梨県」。富士山をはじめ、富士五湖、南アルプスの山々、高原、渓谷と自然豊かな 土地で育まれた肉、野菜、果物など豊富な食材と日本が誇る甲州ワインなど、日本の四季が作り出す滋味溢れる食材を 「tetote」の創りだす色鮮やかな上質な一皿に凝縮してお愉しみ頂きます。 また、生産者とお客様の「手と手」をつなぐメーカーズディナーの定期開催。生産者様をお招きし食材への思いを聞きな がら、tetote の創る極上の一皿と素材の紡ぐ物語を感じるイベントを予定しております。（詳細はお店まで） メニュー（一例） ※税抜価格 山梨食材を盛り込んだ前菜盛り合わせ （1,800 円） 甲州ワインビーフ100％のハンバーグ ラクレットチーズをかけて（1,800円） 山梨特選食材からメインが選べるコース（5,000円～）

2016年8月23日（火）プレス向けオープニングレセプション

ゆったりとお食事、空間を愉しんで頂くため完全予約制（二部制）とさせて頂きます。 趣向を凝らした「tetote」の世界観をふんだんに盛り込み、オープニングテーマでもある「山梨」の食材を使った 料理をご提供致します。山梨が誇る甲州ワインと一緒にお愉しみください。 皆さまお誘い合わせのうえ、ぜひ足をお運びくださいませ。
開催概要 日時：2016 年 8 月 23 日（火）　第一部 18:00 ～ 20:00　第二部 20:30 ～ 22:30 場所：東京都中央区銀座2-4-6銀座ベルビア館8階 電話：[phone] 最寄駅：JR「有楽町駅」中央口より徒歩5分　/　東京メトロ「銀座一丁目」より徒歩3分
内容：プレスレセプション 当日は完全予約制の着席にて、当店自慢のお料理の数々とドリンクメニューをご用意させていただきます。 出席をご希望の方は、E-MAILにて、ご希望時間をご記入の上、お申込み下さいますようお願い致します。
献　立 前　菜：山梨食材5種と変わり造りの2段重 主　菜：甲州ワインビーフのステーキ 温　菜：甲州ハンバーグのミニバーガー・雲丹のせ茶碗蒸し　（ビュッフェスタイル） 甘　味：多種果物盛り（大器） 　　　マチェドニアフルーツ（小器） 飲み物：勝沼のあわ・甲州きいろ香・穂坂マスカットベーリーA     　　 その他、ビール、ノンアルコールなどもご用意しております。
2016年8月23日（火）プレス向けオープニングレセプション
tetote株式会社　担当：細谷（ほそたに）　E-MAIL : [e-mail] ※御社名・人数・希望時間（一部 or二部）をメールにてお伝えください。