メニュー単位の投稿から食べたい一品を探せるメニューグルメサイト「SARAH」・「SARAH JAPAN MENU AWARD 2017上半期」を発表！

~各ジャンルを極めた審査員による至極の一品が決定~　https://award.sarah30.com

株式会社SARAH

2017年10月25日 11時00分

　メニュー単位の投稿から食べたい一品を探せるメニューグルメサイト『SARAH(サラ)』を運営する株式会社SARAH(本社：東京都渋谷区、代表取締役：髙橋洋太)は、「SARAH JAPAN MENU AWARD 2017 上半期」を2017年10月25日(水)より公開の特設サイト（https://award.sarah30.com）にて発表いたします。

■「SARAH JAPAN MENU AWARD」とは

グルメサービスSARAHが主催する「JAPAN MENU AWARD」は、メニューグルメサイト『SARAH』の中でも人気が高いメニュージャンルの中から、それぞれ至極の一品を選出し表彰するグルメアワードです。本アワードの審査員は、各ジャンルの料理を数千皿食べ国内トップレベルに極めている食通やグルメ雑誌の編集長など計41名で構成されており、関東・関西・九州の3地域を対象にエリアごとに選定しています。

▼メニュージャンル
カレー、担々麵、焼き餃子、ポテトサラダ、焼きそば、うどん、サンドイッチ、つけ麺、ハンバーグ、ピッツァ、冷やし中華、ステーキ、モーニング、麻婆豆腐、かき氷、パフェ、プリン

▼評価基準
★★★　"卓越した一品〜遠出してでも食べたい〜"
★★　　"素晴らしい一品〜食べるために出かけられる〜"
★　　　"おいしい一品〜印象に残っている〜"

▼審査員例

カレー細胞

生まれついてのスパイスレーダーで東京を中心に日本全国・海外で3000軒以上のカレー屋を渡り歩く。メディアでの執筆・取材経験も多数有り。

Jaffa

ナポリピッツァ協会ナポリ本部公式ブロガー。年間400枚以上のピッツァを食べ歩く。メディアでのピッツァの解説や、国内で開催されるピッツァ職人コンテストの審査員も務める。

かずあっきぃ

通称「ラーメン官僚」。
ライフワークはラーメン情報の発信。年間700杯から800杯のラーメンを10年以上にわたって食べ続け、これまでに12,000杯を超えるラーメン実食。

■SARAH JAPAN MENU AWARD 2017 上半期３ツ星受賞メニュー（一部抜粋）

【関東焼き餃子部門】餃子ギョーザ/おけ以(飯田橋)

なんと言っても特徴的なのは、ギュッとした食感と仄かな甘味が際立つ白菜。都内他店とは一線を画す餡だ。餃子の餡には、キャベツではなく、白菜であるべきなのではと思わせる。それを包むのは、新鮮美味なムチッとした皮。かなりの“生”な感じを味わえて餡に負けていない。パリッと香ばしい開幕から始まるジューシーな餃子ショーは、すこぶる秀逸！

【関東つけ麺部門】つけめん/燦燦斗(東十条)

東京の動物＆魚介系つけ麺の代表格。以前よりもタレのしょっぱさが抑えられ、カドが取れた印象。その分、出汁の素材感がより一層ビビッドになり、老若男女を問わない味わいへと昇華した。口の中で勢いよくたわむ、モッチリとした食感の自家製麺も秀逸だ。

【関東担々麺部門】担々麺/龍天門(恵比寿)

恵比寿駅から恵比寿ガーデンプレ゗スを抜けたウエスティンホテル内の高級中華料理店。ランチタイムに訪れるのであってもドレスコードには気をつけたい。担々麺は裏メニュー。メニュー表には載っていないが、スタッフに思い切って注文してみよう。担々麺の見た目は非常に鮮やかで美しい。オレンジのスープをキャンパスに、ラー油が赤、白髪ねぎが白、挽き肉が黒、各々の食材が各々の色をのせていく。麺は細麺でコシがやや弱いのだが、不思議とスープとマッチしている。値段が張るのだが、ぜひ食べてもらいたい一品。

【関東焼きそば部門】和牛バラ肉やきそば/中国酒家大三元 (錦糸町)

和牛バラ肉焼きそばは、カリッと香ばしく焼き上げた麺とオイスターソースでコクを出したあんとの相性が抜群の逸品。ところどころ焦げ目がついた麺は、とろみソースに絡めるとパリパリとした食感と柔らかい食感とが交互に楽しめる。八角が香る霜降り牛バラ肉は、噛まずとも肉の繊維にそって崩れるほどトロトロ。たっぷりのった白髪ネギのアクセントも◎。

【関東ハンバーグ部門】ハンバーグのオリジナルライス/バーボン(上町)

様々なハンバーグメニューの中で、オリジナルライスは特徴のあるハンバーグメニュー。ご飯の上に刻んだハンバーグ・トマトクリームソースがかかっていて非常に癖になる一品。味もさることながら量もがっつりなのでしっかり満足できます。

【関東ピッツァ部門】ブファリーナ/La Piccola Tavola(永福町)

永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」毎回必ず頼むほどお気に入りのピッツァが「ブファリーナ」。ナポリの名門「エウロイオーヴィネ社に、特別に作らせている水牛のモッツァレラチーズを使っているので、トマトの甘味と酸味に、このモッツァレラのミルキーなコクがたまりません。

【関東うどん部門】かけうどん/うどん丸香(御茶ノ水)

行列店だから美味しいとは限らないのですが、ここは当たり。いりこが利いたダシは個人的にも好みとあって、飲んだ段階で美味しいことを実感。うどんのコシもあって、バランスよし。都内屈指の名店だと思う。

【関東サンドイッチ部門】ジャンボンフロマージュ /ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内店(東京)

世界的有名シェフ、ジョエル・ロブション氏が監修するこちらのパン屋さん。惣菜系、スイーツ系、サンドイッチになど、そのフレンチの技を生かした美味しいパンが食べられる、貴重なお店です。どのパンも妥協がなく、ハズレはないですが、中でもこの「ジャンボンフロマージュ」は小麦香るバゲット、ハム、カマンベールチーズと単純なのに類まれなほどの絶品なサンドイッチです。固いパンが苦手な人でも、一度は食べて欲しいと思うサンドイッチです。私のお気に入りは、一番端っこのカリカリ部分です。

【関西カレー部門】ラムブラウンカレー/若草カレー本舗(近鉄奈良）

ホロリと崩れるほどに柔らかく煮込まれたラムを口に入れると、旨味が一気に広がります。そして、もう一口・・・。スプーンがたまらなくなる一皿ですよ。

【関西モーニング部門】クロックムッシュ /゙ウエストウッドベーカーズ(なんば)

クロックマダムのモーニングセット。自家製天然酵母のパンにベーコン、目玉焼き、ベシャメルソース。もっちりとした生地にほんのり酸味のあるベシャメルソースと塩気のあるベーコンがよく合います。

【九州ステーキ部門】ランプ/アカミヤココウシ(福岡(天神)）

吉岡さんの牧場で丁寧に育てられた博多和牛A5ランクのステーキ！部位は赤身のランプ！最高の素材を炭火でじっくり焼いたステーキは感動の美味しさだ。

【九州ポテトサラダ部門】ポテトサラダ/塩梅（竹早）

今日もいい塩梅＾＾串揚げ専門店「塩梅」のおかみちゃんお手製のポテサラ！豪快に皿に盛られています、他のお店でも美味しいポテサラはあるのですが、塩梅のポテサラを食べるとほっと落ち着きます。勿論、おかわりしますw気まぐれメニューなのでいつも提供される訳ではありません。

メニューグルメサイト「SARAH」概要

SARAHは2015年にリリースしたメニュー単位の投稿から食べたい一品を探せるメニューグルメサイトです。「渋谷で一番おいしい担々麺」や「東京で一番おいしいポテトサラダ」といったメニュー単位でレストランの検索ができ、究極の一皿に出会うことができます。

名称　　　　：メニュー単位の投稿から食べたい一品を探せるメニューグルメサイト「SARAH」
配信日　　　：iPhone版：2015年4月10日 / Android版：2017年８月28日
動作環境　　：iOS9.0 以上 / Android OS 4.4 以上料金：無料
URL　　　　：WEB：https://sarah30.com
App Store　：https://itunes.apple.com/jp/app/id916083595
Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.sarah30.android&hl=ja