ちゃんぽん亭総本家が「アジアンフェア」開催！パクチー女子必見！好奇心揺さぶる「パクチーチャーハン」が新登場！

～No Paxi, No Life.～

ドリームフーズ株式会社

2016年8月29日 19時11分

ドリームフーズ株式会社（本社：滋賀県彦根市幸町74-1　代表者：山本英柱）が運営する「ちゃんぽん亭総本家」は、直営店舗所属の全従業員を巻き込んで調理技術や商品開発力を競い合うことを目的に4つの種目からなる「天下一料理会2016」を主催し、2016年7月11日に1種目目となる「第１回チャーハン王に俺はなる！！」を開催した。この大会において、全国から40品もの応募の中から優勝商品に選ばれた「パクチーチャーハン」を商品開発した南出達哉店長を第一回チャーハン王に決定し、2016年9月1日（金）よりちゃんぽん亭総本家各店で開催する「アジアンフェア」にて、「トムヤムちゃんぽん」と共に「パクチーチャーハン」を季節商品として限定発売を開始しますのでお知らせします。

■第１回チャーハン王に俺はなる！！

最優秀作品『パクチーチャーハン』

パクチーといえば女性に人気の食材。独特の香りと味が堪らないパクチーは、消火促進に加えてデトックスやアンチエイジングも期待ができるスーパーベジタブルと言われています。そんな今年のトレンド食材をいち早く取り入れて、ちゃんぽん亭特製「パクチーチャーハン」をアジアンフェア限定メニューとして販売する運びとなりました。刻んだエリンギの風味と食感が堪らない、国産生パクチーの香りが漂うアジアンテイスト満載のチャーハンです。一見意外な組み合わせに感じますが自家製香味酢が絶妙な味のハーモニーを醸し出し、苦手な方でも楽しめる料理となっています。

《チャーハン王からひと言》
チャーハンは、油っこいというイメージがあり女性には重たいと感じられるのではないかと思い、美容にもよく、さっぱりとしていてインパクトがある、女性に喜ばれるチャーハンができないかと思い発案しました。最近では「パクチニスト」という言葉があるほど話題のパクチーを使って、醤油の焼けた香ばしさに香り豊かな美味しいチャーハンが出来ました。パクチーはビタミンも豊富で栄養価も高く、体内の活性酸素が増えるのを抑える働きもあり美容効果に優れており、特に女性におすすめです。

■やみつき度MAX！！「トムヤムちゃんぽん」

当店では、2013年にタイのバンコクで開催された「Japan Food Culture Festival2013 in バンコク」に期間限定出店した経験を活かし、世界三大スープの一つであるタイ料理の代表「トムヤムクン」をヒントに、タイ産のスパイス・ハーブをベースとして、レモングラスの酸味にココナッツの甘味、唐辛子の辛味が一体となったトムヤムクンスープを再現。酸味、辛味、旨味が絶妙にバランスが取れたやみつき度MAXな味わいです。ピリッと辛いちゃんぽん界の常識を変える今までにないエスニックなちゃんぽんをお楽しみください。

■商品概要
商品名：パクチーチャーハン
販売価格：380円（税抜）　※一部店舗で異なります。
販売期間：2016年9月1日（木）～2016年10月31日（月）

商品名：トムヤムちゃんぽん
販売価格：850円（税抜）　※一部店舗で異なります。
販売期間：2016年9月1日（木）～2016年10月31日（月）