試作中に利用した米は33合以上!食の専門校レコールバンタン×Balloon受講生の作ったレシピを4月2日(月)より掲載開始

商品の新しい切り口の発見の為に受講生とコラボ

丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスの子会社、株式会社バルーンの食材通販
「BallooMe(バルーミー)」(代表:志水祐介 以下バルーミー)は、
食の専門校レコールバンタンの修了制作の一環として“バルーミー食材
を使用したレシピ開発”に取り組んでもらい、最終選考に残った
レシピをバルーミーのサイトで実際に4月2日(月)から順次紹介し、
また、商品同梱などに利用します。

〈今回の取り組み背景〉
バルーミーでは「フードテラー」と呼ばれる
いろいろな切り口から食材を紹介する人によって、商品紹介を行っています。

https://www.balloome.co.jp/

今回は食の専門校レコールバンタンの受講生にバルーミーの食材を実際に使ってもらい、

修了制作に利用してもらうことで、ひと味違った食材の新しい食べ方などを

発見することができると考え取り組むことになりました。

http://www.lecole.jp/index.php

〈試作中に利用した米は33合以上!試行錯誤して出来た4レシピ〉

瀬戸田レモンと瀬戸田ネーブル瀬戸田レモンと瀬戸田ネーブル

十数名の受講生の中から選び抜かれた

レシピは4品。中には半月で33合もお米を

使って試作をした受講生も。

レシピの採用は商品を熟知している

弊社バイヤーによって「商品の良さが

引き立つ材料選び」「作り方に一工夫」な

様々な点より厳選し、4品のレシピを

選びました。

 


採用されたレシピ「スコップケーキ」

スコップケーキスコップケーキ


バルーミーで販売している「瀬戸田レモン・

瀬戸田ネーブルセット」を使用したスコップケーキ。
素材の味が感じられる商品を存分に楽しむことができ、

贈答品の商品を渡す際に「手軽に教えられるレシピ」

として採用しました。
https://www.balloome.co.jp/articles/201


下記のようなことをご取材いただけます
・ 代表志水へのご取材
・ 食の専門校レコールバンタンへのご取材
・ 商品提供
など。他、ご希望なども含めまして、ご相談に応じて対応させていただきます。

株式会社バルーン
「おいしいを変えて、世界を変える」
生産者や料理人、そして食べる人など、一つの食べ物には様々な人が関わっています。

株式会社バルーンは、通販サービスBallooMe(バルーミー)を通して、

食べ物が持つ「ストーリー」という新たな価値を提供し、食をより

おいしく、楽しくする食材通販会社です。

新鮮な食材と込められた想いを、お客様のもとへお届けします。

https://balloonfrom.com/
*丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスが手掛ける子会社です。

 

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