あたらしい飲み物「玄米デカフェ」。お米の銘柄ごとの味わいを体験してもらいたい！！飲み比べセットをクラウドファンディングで先行発売。

玄米だけでつくった完全にノンカフェインの飲みもの。お米の銘柄で味わいが変わる日本うまれの新しい飲みものです。

玄米デカフェを開発・製造している株式会社MNH（本社：東京都調布市）は、2012年から山形県庄内町に事務所を構え、山形での活動をスタートしました。庄内町はお米の生産地として有名であるゆえ、そのお米をもっと広めたい想いから、独自の焙煎方法を研究・試行錯誤したのち、2020年「玄米デカフェ」として新しく発売しました。
今回、クラウドファンディング・キャンプファイヤーを通じて、この玄米デカフェを広く知って頂きたい、またお米の銘柄ごとに味わいが違うことも知って欲しいということで、クラウドファンディングにチャレンジいたしました。
クラウドファンディングページ→　https://camp-fire.jp/projects/view/332882

• 「玄米デカフェ」はカラダにやさしい、正真正銘のノンカフェイン！

「玄米デカフェ」は、玄米を焙煎した飲み物です。いま、あちらこちらで見かけるようになった「カフェインレス・デカフェ」と呼ばれているコーヒーや緑茶には、カフェインが入っていることもあることをご存じでしたか？

カフェインを90%以上取り除いたものを「カフェインレス」と表示する決まりになっており、全くカフェインが含まれていないわけではないので注意が必要です。「デカフェ」とは、本来カフェインを含んでいる飲料や食物からカフェインを取り除いたもの、もしくはカフェインを含まない状態にしたものを指します。

ゆえに、「カフェインレス」「デカフェ」の状態では100%カフェインを含まないというわけではありません。緑茶（玉露）には、100mlあたり約160mgのカフェインが含まれています。欧州食品安全機構（EFSA）が、健康な成人が摂取しても安全とみなしたカフェインの量は、体重40kgの人で1回120mgまでとされています。

しかし、玄米にはそもそもカフェインがないので、完全にノンカフェイン！！緑茶でもコーヒーでもない、正真正銘ノンカフェインの安心で体にやさしい、新しいのみものなのです。
 

 

• 25％の人がカフェインを気にしている

某飲料メーカーの市場調査アンケートによると、全体の25％の人がカフェインを制限している、制限している時があると回答しています。妊婦さん、授乳中のお母さん、カフェインによる肌荒れが気になる人、夜眠れなくなってしまう人など、カフェインが摂れない人、苦手な人に向けた美味しくて、癖になる飲みものとしてご紹介したいです。
 

• 「玄米デカフェマイスター」 の手によって、１つ１つ丁寧に製造

山形の庄内工場にて、たったひとりの「玄米デカフェマイスター」の手で、焙煎から梱包までひとつひとつ丁寧に製造しています。独自の製法により、香ばしい「にほんのお米」のうまみを丸ごと味わえるおいしいのみものになりました。
 

• 新しい、にほんのお米の楽しみ方を「飲み比べセット」で！銘柄で味わいが違います。

■つや姫（山形県）…玄米デカフェの中でもバランスのいいマイルドな味わいです。

■あきたこまち（秋田県）…しっかりとしたお米の甘さと香りが楽しめます。

■ゆめぴりか（北海道）…甘さと香りの中に苦みが少なく、飲みやすいです。

■夢つくし（福岡県）…インパクトのある苦みの中に広がる酸味とコクをお楽しみください。

■出羽燦燦（山形県）…酒造米からできた洗練された甘みと香りが美味しいです。

■こしひかり（新潟県）…マイルドで飲みやすく、酸味が少ないバランスがよい一品。

• 「玄米デカフェ」の美味しい飲み方

 

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玄米デカフェは飲み方によって味も甘さも変わります。一番のオススメは、バランスの取れた味わいはハンドドリップです。ハンドドリップで一番美味しく飲んで頂けるように、粉の挽き方も研究開発を重ねました。
また、玄米の芳ばしい香りをより楽しむならフレンチプレスもオススメです。

ブラックだけではなく、豆乳を入れた「豆乳玄米ラテ」などもソフトな味わいとなります。
甘みが欲しい方には、お砂糖を入れるよりもメープルシロップを入れると相性がよく、玄米デカフェ上級者。
もちろん、お米の甘さを感じるにはストレートで。暑い日はグラスにたっぷりの氷を入れて、熱い玄米デカフェを注ぐだけで「アイス玄米デカフェ」に。スッキリとした味わいになります。
 

• 限定飲み比べセットはキャンプファイヤーだけ！

初めてクラウドファンディングに挑戦します。
6銘柄の玄米を焙煎して作った「玄米デカフェ・飲み比べセット」は今回のクラウドファンディングだけのオリジナル限定商品です。
ぜひこの機会に、日本ならではの新しい飲みものを多くの⽅に⼀度お試し頂きお⽶が違うと味わいが違うことも、 知って頂ければと考えています。

■特設ページ
https://camp-fire.jp/projects/view/332882

 

• 会社概要

会社名：株式会社MNH
本社：東京都調布市調布ケ丘1-34-1
工場：庄内コミュニティ工場（山形県東田川郡庄内町余目字108-1）
　　　東京コミュニティ工場（東京都調布市調布ケ丘1-34-1）
代表者：小澤尚弘
設立：2008年3月
URL： https://www.mnhhappy.com/
事業内容：菓子等の食品製造・開発・企画・卸売