鹿児島NO.1のテイクアウト専門バーガー店※ハンバーガーショップ「にくと、パン。」が天文館に移転オープン。※Google マップレビュー数調べ

鹿児島・天文館に“黒毛和牛ミニバーガー食べ放題”誕生!黒毛和牛バーガー専門店「にくと、パン。」が10月3日移転オープン

株式会社1129

10/6から始まる朝食サービス:ミニ和牛バーガー朝食60分食べ放題

~テイクアウト専門から、イートイン併設の新店舗へ進化~
株式会社1129(本社:鹿児島市、代表取締役:大隣佳太)が運営するハンバーガー専門店「にくと、パン。」は、2025年10月3日(金)に鹿児島市天文館へ移転オープンいたします。

新店舗は、これまでのテイクアウト専門から念願のイートインスペースを備えた形態へ進化。10月6日(月)からは「ミニ和牛バーガー朝食60分食べ放題」(7:00~11:00/L.O.10:00)も開始し、鹿児島市の中心街で新たな食文化を提案してまいります。

新店舗概要

店舗名:「にくと、パン。」天文館店

オープン日:2025年10月3日(金)10:00~

所在地:〒892-0826 鹿児島市呉服町5-17(旧 オーブン料理とパンの店 Backen 跡地)

特徴:テイクアウトとイートインの両立/朝食ミニバーガー食べ放題(10月6日開始)

会社のストーリーとオーナーの思い

「にくと、パン。」は2021年5月29日、コロナ禍の中で誕生しました。鹿児島市・騎射場にて、50年続いた老舗「今村精肉店」を居抜きで引き継ぎ、テイクアウト専門のハンバーガー店として営業を開始。精肉店の加工機械や餃子レシピを受け継ぎ、ラボ機能を併せ持つ店として歩み始めました。

代表の大隣は三代続く畜産農家に生まれ、2019年より通販専門の精肉店を運営。その経験を活かし、精肉の知識と食肉文化を次世代につなぐ思いから「にくと、パン。」を立ち上げました。

ハンバーガー事業では多くの支持を集め、2024年・2025年には「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」に2年連続出場しBEST50入賞。販売部門でも行列を作り、全国的な注目を集めました。現在はフランチャイズ展開も進み、全国4店舗まで拡大しています。

そして、コロナ禍も落ち着いた今、テイクアウト専門からイートインも楽しめる新しいフェーズへ挑戦します。

なお、引き継いだ「今村精肉店」跡地で営業していた『にくと、パン。騎射場店』の場所は、今後も株式会社1129のラボとして稼働を継続し、精肉分野の製造拠点であるとともに、「にくと、パン。」FCのセントラルキッチンや黒毛和牛ビーフジャーキーの製造工場としても稼働します。
研究開発や商品開発を担う重要な拠点として活用してまいります。

また、新たな挑戦を広く知っていただくために、クラウドファンディングサービス「Makuake」にて応援プロジェクトも展開を予定しております。ご支援いただける皆さまと一緒に、鹿児島から新しい食文化を広げていきたいと考えています。

Makuakeプロジェクト(2025/10/3公開予定)

https://www.makuake.com/project/nikutopan/

SDGs・地産地消への取り組み

株式会社1129は「日本が誇る鹿児島の黒毛和牛をもっと身近に、ご家庭に」「黒毛和牛の肉を無駄なく、一番美味しい方法で食べる」という理念を掲げています。

資源循環:「通販で余りやすい部位」をハンバーガーパティへ活用。牛脂を使ったチーズケーキなど、“余さず使う”商品開発を継続

地場連携:知覧産レタス、「菊ちゃんの卵」、鹿児島黒豚ベーコンなど、地域食材を積極採用

食育:代表自ら小学校で講演を行い、子どもたちに食の背景を学ぶ機会を提供


これらの取り組みを通じて、地域とともに持続可能な食文化を育み、鹿児島から全国へ新しい価値を発信してまいります。

店舗概要

店名:にくと、パン。

オープン日:2025年10月3日(金)10:00/朝食サービスは10月6日(月)7:00~

住所:〒892-0826 鹿児島市呉服町5-17(旧 オーブン料理とパンの店 Backen 跡地)

業態:黒毛和牛バーガー専門店(イートイン・テイクアウト)
営業時間:

 朝食 7:00~11:00(L.O. 10:00)※10月6日(月)よりスタート

 通常 7:00~15:00/17:00~22:00

特徴:
 ・テイクアウト専門からイートイン併設へ進化

 ・目玉は「ミニ和牛バーガー朝食60分食べ放題」

 ・黒毛和牛パティ、鹿児島黒豚ベーコン、知覧産レタスなど地元食材を活用

本件に関するお問い合わせ先

株式会社1129
代表取締役 大隣佳太
住所:〒890-0056 鹿児島県鹿児島市下荒田3丁目42-7
TEL:099-298-5388
E-mail:info@nikutopan.jp
Web:https://1129iiniku.co.jp/

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会社概要

株式会社1129

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URL
https://1129iiniku.co.jp/
業種
商業(卸売業、小売業)
本社所在地
鹿児島県鹿児島市南林寺町28-8
電話番号
099-294-9288
代表者名
大隣佳太
上場
未上場
資本金
112万円
設立
2019年12月