【ANAクラウンプラザホテル成田】総料理長 因藤典文、副総料理長 マーク・ボナー就任のお知らせ
この度、ANAクラウンプラザホテル成田（成田市堀之内68 総支配人フランク・G.P.ルイ）では、総料理長 因藤 典文が、副総料理長 マーク・ボナー（Marc Bonard）の両名が就任いたしました。
料理のコンセプトは「モダンクラシック」
伝統的なフレンチの技法を用いながらエレガントで遊び心溢れる一皿を提供いたします。
ANAクラウンプラザホテル成田でしか召し上がれない上質な料理をお楽しみください。
北海道小樽市出身。札幌、東京の有名ホテル・フレンチレストランで修行。1995年渡仏、三ツ星「ラ・コートドール」巨匠ベルナール・ロワゾ―氏をはじめ二つ星「ジャック・マキシマン」M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ジャック・マキシマン両氏に師事。帰国外資系ホテルのシェフに就任。2002年サッカー日韓W杯ではイタリア・アルゼンチン・サウジアラビア代表チームのシェフを歴任。世界のVIPに料理を提供。2018年フランス ラ・シェーヌ・ド・ロティスール協会よりメートル・ド・ロティシエ（騎士称号）を叙勲。2021年11月ANAクラウンプラザホテル成田の総料理長に就任。
フランス出身。16歳で料理学校卒業後、有名レストランで修行。オテルドクリヨン パリ二つ星レストラン「アンバサドゥール」ではクリスチャン・コンスタン氏に師事。1994年に来日後、日本を代表するフレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」で三國清三氏に師事。その後、「ル・コルドンブルー代官山」で教授として5年間教鞭を振るう傍ら、豪華客船の料理プロデュースやマカオとジャカルタのフレンチフェアにゲストシェフとして招聘される。2021年11月よりANAクラウンプラザホテル成田の副総料理長に就任。
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツは、世界で最大級のプレミアムホテルブランドで、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスある滞在をご提供しています。ビジネスはもちろん、レジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスに加え、WIFI常時接続のご提供などエネルギッシュに効率良く生産性を高められるようサポートいたします。また、客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 19都市（釧路、千歳、札幌、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, その他SNSサイト www.facebook.com/crowneplaza/, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の16ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、約1,800軒のホテルが開発中となっています。また、IHG リワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
・プレミアム: HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ, vocoホテルズ
・ラグジュアリー &ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ,
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ,キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ,
・エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス,avid ホテルズ
・スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約350,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2021年3月現在、5ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホテルインディゴ）、37ホテル、約10,000室を展開しています。
今後もANAインターコンチネンタル安比高原リゾート、ANAクラウンプラザリゾート安比高原、ANAホリデイ・インリゾート安比高原、ホテルインディゴ犬山有楽苑、ホテルインディゴ軽井沢、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾートの開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
詳細は、下記ウェブサイトをご参照ください。
IHGグローバルサイト: www.ihg.com
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイト: www.anaihghotels.co.jp
IHGグループサイト: www.ihgplc.com
料理のコンセプトは「モダンクラシック」
伝統的なフレンチの技法を用いながらエレガントで遊び心溢れる一皿を提供いたします。
ANAクラウンプラザホテル成田でしか召し上がれない上質な料理をお楽しみください。
北海道小樽市出身。札幌、東京の有名ホテル・フレンチレストランで修行。1995年渡仏、三ツ星「ラ・コートドール」巨匠ベルナール・ロワゾ―氏をはじめ二つ星「ジャック・マキシマン」M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ジャック・マキシマン両氏に師事。帰国外資系ホテルのシェフに就任。2002年サッカー日韓W杯ではイタリア・アルゼンチン・サウジアラビア代表チームのシェフを歴任。世界のVIPに料理を提供。2018年フランス ラ・シェーヌ・ド・ロティスール協会よりメートル・ド・ロティシエ（騎士称号）を叙勲。2021年11月ANAクラウンプラザホテル成田の総料理長に就任。
フランス出身。16歳で料理学校卒業後、有名レストランで修行。オテルドクリヨン パリ二つ星レストラン「アンバサドゥール」ではクリスチャン・コンスタン氏に師事。1994年に来日後、日本を代表するフレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」で三國清三氏に師事。その後、「ル・コルドンブルー代官山」で教授として5年間教鞭を振るう傍ら、豪華客船の料理プロデュースやマカオとジャカルタのフレンチフェアにゲストシェフとして招聘される。2021年11月よりANAクラウンプラザホテル成田の副総料理長に就任。
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツは、世界で最大級のプレミアムホテルブランドで、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスある滞在をご提供しています。ビジネスはもちろん、レジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスに加え、WIFI常時接続のご提供などエネルギッシュに効率良く生産性を高められるようサポートいたします。また、客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 19都市（釧路、千歳、札幌、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, その他SNSサイト www.facebook.com/crowneplaza/, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の16ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、約1,800軒のホテルが開発中となっています。また、IHG リワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
・プレミアム: HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ, vocoホテルズ
・ラグジュアリー &ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ,
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ,キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ,
・エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス,avid ホテルズ
・スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約350,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2021年3月現在、5ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホテルインディゴ）、37ホテル、約10,000室を展開しています。
今後もANAインターコンチネンタル安比高原リゾート、ANAクラウンプラザリゾート安比高原、ANAホリデイ・インリゾート安比高原、ホテルインディゴ犬山有楽苑、ホテルインディゴ軽井沢、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾートの開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
詳細は、下記ウェブサイトをご参照ください。
IHGグローバルサイト: www.ihg.com
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイト: www.anaihghotels.co.jp
IHGグループサイト: www.ihgplc.com
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