～京都らしい“和クラフト”をコンセプトに周年を記念したビールやフード、アートを展開～

スプリングバレーブルワリー京都“京都に感謝”開業7周年企画を9月6日（金）から期間限定で開催！「クラフトビールジャパンホップフェスト2024 in京都」の開催も決定

スプリングバレーブルワリー株式会社

2024年9月3日 10時05分

スプリングバレーブルワリー株式会社（社長井本亜香、以下SVB）は、スプリングバレーブルワリー京都（京都市中京区、以下SVB京都）の開業7周年にあわせた感謝企画を9月6日（金）から9月30日（月）までSVB京都にて実施します。　また、期間内の9月28日（土）・29日（日）に、毎年スプリングバレーブルワリー東京（以下SVB東京）で実施している日本産ホップを使ったビールが楽しめる「クラフトビールジャパンホップフェスト」を東京に先立ち、SVB京都で初めて開催します。　

SVB京都は、2017年9月7日（木）のオープン以降、“和クラフト”をコンセプトに、地域の生産者やブルワリーなどと協働し、クラフトビールの楽しみ方を提案し、京都を中心に全国のお客様に数多く来店いただいています。本企画は、これまでのご愛顧に感謝するとともに、京都で挑戦する「ヒト」と、その人たちのクラフトマンシップが生み出す「モノ」に着目しています。

7周年企画では、クラフトビールへの好奇心と熱い思いを背景に、「京都らしいクラフトビール」を探求しているSVB京都3代目ヘッドブリュワー松本卓己と、それを支えるSVB京都のブリュワーチームが7周年の感謝の気持ちを込めた特別醸造ビール「THANKS FOR KYOTO～京都紅茶ブレンド～」を発売します。京都産原料100%で造ったビールです。昨年に引き続き、京都府亀岡産の大麦、与謝野町のホップ、清水寺で採取した酵母に加え、今年は株式会社椿堂５代目茶師として京都でお茶を広める武村龍男氏とコラボレーションし、京都紅茶を使用し、フルーティかつ京都紅茶の優しい香りが調和した“和クラフト”な味わいを目指しました。　また、本企画では同じく京都産原料を使用したクラフトビールを醸造する他ブルワリーの商品をゲストタップに迎え、飲み比べができる「3種のビアフライト」も期間限定で販売します。

さらに、京都紅茶の茶葉を使用したフードメニューの２種類を期間限定で販売します。松本ブリュワー監修による京都産の旬の食材の魅力を京都紅茶で引き出した「京都紅茶のリゾット旬のキノコを添えて」と、「京都紅茶のケークサレと京丹波高原豚の自家製ハムの盛り合わせ」は、ビールとぴったりのペアリングをご体験いただけます。

７周年期間中のSVB京都の店内では、昨今注目の筆文字アート「己書（おのれしょ）」の魅力を広げる活動をしているアーティスト京彩空さん、京彩光さんとコラボレーションします。７周年を記念し、「7変化」をテーマとするSVB京都オリジナル作品を含む7つの異なるタイプの作品を展示します。簡単なコツならありますが、表現の仕方に型やルールがなく心のままに筆を動かして表現する己書の世界をお楽しみください。

当企画にて、京都の歴史と風情ある店舗内で繰り広げられる、京都の挑戦者たちが手掛けた様々な“和クラフト”体験をご堪能ください。

そして、本企画中の9月28日（土）・29日（日）には、SVB京都で初となる「クラフトビールジャパンホップフェスト2024 in京都」を開催します。本イベントは、日本産ホップ推進委員会が9月1日（日）から約3か月間にわたって開催している「クラフトビールジャパンホップフェスト 2024」の取り組みの一つで、日本産ホップを使用して造ったビールを楽しみながら、ホップ生産者・醸造家・ビールファンが一堂に介し、交流できるイベントです。初となる「クラフトビールジャパンホップフェスト2024 in京都」では、京都の与謝野町で収穫されたホップを使用したクラフトビールを中心に、日本産ホップを使用した全国のクラフトブルワリーの創意工夫が詰まったビールがお楽しみいただけます。

スプリングバレーブルワリーは、ビールの未来をお客様とともに創造する「スプリングバレー」ブランドをはじめとして、　ビールをより魅力的にしていくためのさまざまな活動を展開していきます。

【THANKS FOR KYOTO～京都紅茶ブレンド～】　　　　　　　　　　　【周年記念フードメニュー】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

■特別限定醸造品商品概要

1.商品名　　　　　　　「THANKS FOR KYOTO～京都紅茶ブレンド～」

2.原材料　　　　　　　　　大麦麦芽、ホップ、紅茶（京都産）

3.発売日 2024年9月6日（金）

4.アルコール分　　　　　　５%

5.酒税法上の区分ビール(麦芽使用率50%以上)

6.ブリュワー松本　卓己

7.提供場所／容量／価格　　　　SVB京都/レギュラーグラス（350ml）/1杯1,150円（税込）

■株式会社椿堂　概要

明治12年、初代園主・椿屋（武村）宗吉が深草の大亀谷にて創業した茶舗

<店舗情報>　https://tsubakido.kyoto/

1.所在地京都市伏見区深草北新町635

2.電話 075-644-1231

3.営業時間 10:00 ～ 18:00

4.定休日日曜日・祝日

5.交通京阪電車「墨染」より徒歩約２分 JR奈良線「藤森」より徒歩約10分

6.代表名武村　龍男

■己書（おのれしょ）概要

己書とは、2012年に名古屋で発祥した、自由、個性、人の文字が紡ぎ出す筆文字アートのこと

＜SVB京都以外での開催イベント情報＞　

1.主催　　　己書　京彩空道場

2.展示日時　　　笑京楽作品展：9/9（月）〜 9/13（金）11:00~16:00 ※最終日は14:00まで

3.展示場所 NTT西日本京都支店　三条コラボショッププラザ

4.アーティスト名　　　一般社団法人　日本己書道場　　　上席師範　京彩空、道場師範　京彩光　　

※SVB京都と三条コラボショッププラザの作品は異なります。

■「クラフトビールジャパンホップフェスト2024 in京都」イベント概要

会場：SPRING VALLEY BREWERY KYOTO（京都府京都市中京区富小路通587-2）
日程：2024年9月28日（土）～9月29日（日）※①～⑦の各回入替制

　　　(DAY1)　 9月28日（土）

　　　①11:00-13:00 ②14:00-16:00 ③17:00-19:00 ④20:00-22:00

　　　(DAY2)　 9月29日（日）

　　　⑤11:00-13:00 ⑥14:00-16:00 ⑦17:00-19:00
定員：定員各回、1階/40名（事前予約）と当日販売、2階／40名（事前予約のみ）

　　　※1階：スタンディングのフリー席。

　　　　40名事前販売分+当日券あり（入場制限がかかる可能性があります）

　　　※2階：着席で予約席。事前予約のみの販売
料金(税込)：＜1階＞3,500円（税込）/フリー席

　　　　　ビール（240ml）もしくはフード（500円）と交換できるチケット7枚付き

　　　　　＜2階＞4,500円（税込）/予約席

　　ビール（240ml）もしくはフード（500円）と交換できるチケット7枚付き＋お土産付き
チケット購入：＜事前予約サイト＞