永島優美が手掛ける「ORVIIA」と江藤英樹シェフの「PAYSAGE」が初タッグ第一弾として、至高のマンゴーパフェとアフタヌーンティーを2日間限定で展開

「世界に誇る日本のフルーツを広めたい」という想いで共鳴

株式会社 weourus

2026年5月1日 08時00分

旬のフルーツを“品種”と“個性”で選び抜くキュレイテッドフルーツブランド「ORVIIA（オルヴィア）」（運営：株式会社weourus／代表取締役：永島優美）は、江藤英樹シェフが手掛ける代官山の人気パティスリー「PAYSAGE（ペイサージュ）」と、ブランド初となるコラボレーションイベントを2026年6月6日(土)・6月7日(日)の2日間限定で開催いたします。両ブランドは「世界に誇る日本の美味しいフルーツを一人でも多くの方に知っていただきたい」という強い想いで共鳴し、今回初めてタッグを組む運びとなりました。その記念すべき第一弾として、ORVIIAが厳選した最高品質のマンゴーを主役に、PAYSAGEの繊細な技術で昇華させた「コラボパフェ」と「特別なアフタヌーンティー」を展開いたします。

日本フルーツの真価を届けたい－両者が手を取り合う理由

キャスターとして培った「本質を伝える」姿勢で、豊洲市場の目利きと共にフルーツの奥深さを追求してきた永島優美の「ORVIIA」。そして、全国の生産者を訪ね、素材に寄り添うことで「菓子の風景」を描き出す江藤英樹シェフの「PAYSAGE」。「日本が誇るフルーツの美味しさと生産者の情熱をより多くの方へ届けたい」という共通の信念のもと、これまでにない至高のフルーツ体験を共創します。

提供メニュー

第一弾の試みとして、初夏にふさわしい濃密なマンゴーの余韻をお楽しみいただける2つのメニューをご用意しました。

１階：アフタヌーンティー

PAYSAGE AFTERNOON TEA – Sélection ORVIIA“宮崎マンゴー（アーウィン種）”

果実が主役のアフタヌーンティー。

選び抜かれた果実の魅力を、そのままに、そしてより美しく。

宮崎マンゴーを中心に、香りや食感のコントラストを重ね、ひとつひとつを丁寧に構成しました。

華やかさの中に軽やかさを、甘さの中に余韻を。

スイーツからセイボリーまで、果実の新しい表情をお楽しみいただけます。

午後のひとときに、果実の風景を。

・価格： ¥8,500（お茶・お土産付／税込）

・時間： 11:00 / 13:30

2階：パフェ

Coupe Élairve ‒ Sélection ORVIIA “宮崎マンゴー（アーウィン種）”

果実を選ぶことから生まれる、一杯。

選び抜かれた宮崎マンゴーの魅力を最大限に引き出すため、香り、食感、温度、それぞれの要素を丁寧に重ねました。

凝縮した甘みのコンフィチュール、みずみずしい果肉、ブリュノワーズやセミドライによる表情の変化。レモングラスとカルダモンのジュレが軽やかな余韻をもたらし、ライチやココナッツのソルベがやさしく広がる。ウーロン茶のビスキュイと含蜜糖のシャンティが奥行きを支え、オレンジブロッサムの香りが全体を静かに結びます。

素材と向き合い、体験へと昇華する。

ひと匙ごとに移ろう、果実の風景をお楽しみください。

・価格： ¥9,000（お茶・お土産付／税込）

・時間： 11:00 / 12:30 / 14:00 / 15:30

※当日は永島優美本人も参加いたします。

開催概要

ORVIIAのプロの目利きが選ぶ上質な果実の魅力を、PAYSAGEならではの繊細なデセールとティータイムに昇華。初夏にふさわしい、濃密なマンゴーの余韻をお楽しみいただける特別な内容をご用意いたしました。イベントは完全予約制にてご予約は下記ページより承ります。

・イベント名：PAYSAGE × ORVIIA 特別コラボレーションイベント

・開催日：2026年6月6日（土）、6月7日（日）

・会場：PAYSAGE代官山本店（東京都渋谷区代官山町20-23 Forestgate Daikanyama）

・予約開始：2026年5月1日(金) 20:00予定（完全予約制）

・予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/paysage/reserve/message

ブランド・プロフィール情報

ORVIIAについて

プロが選ぶ高品質なフルーツとの新しい出逢いを提案するオンラインブランドです。創業100年を超える豊洲市場の目利きとフルーツソムリエが厳選した果実を通して、特別な味わいと体験価値を届けています。

公式サイト：https://orviia.jp/

PAYSAGEについて

シェフパティシエ江藤英樹氏が手掛けるスイーツブランドです。 2024年に代官山に旗艦店をオープンし、四季折々の美しい風景（PAYSAGE）を表現したスイーツを提供しています。

ブランドサイト：https://paysage-he.com/

永島優美コメント

果実の奥深さに魅せられ、いつかその魅力を届けたいと思い続けてきました。ORVIIAは、その想いをかたちにしたフルーツブランドです。

江藤シェフの一皿に触れたとき、素材の最も美しい瞬間を引き出すという一貫した姿勢と、その奥にある果実への深い敬意に、胸を打たれました。第一線で果実の可能性を追い求めてこられた方と、この度ご一緒できることを大変嬉しく思います。

日本には、まだ多くの方に知られていない果実の物語があります。品種の個性、土地の力、生産者の方々が注いできた時間と愛情。

江藤シェフとの出会いを通じて、それらをより丁寧に、より多くの方へ届けていきたいと思っています。この一歩が、日本の果実の魅力を広げる扉になれば嬉しいです。

江藤英樹コメント

私は全国の生産者を訪ね、素材に寄り添いながら菓子の風景を描いてきました。日本が誇るフルーツの美味しさと、生産者の情熱を、より多くの方へ届けたいと考えています。

そうした中で、永島優美さんが手がけるORVIIAの“本当に美味しい果実を選び届ける”という姿勢に出会い、私たちの想いと本質的に重なるものを感じました。果実に真摯に向き合う者同士だからこそ、無理なくひとつの形になったコラボレーションだと思っています。素材の力を信じ、その最も美しい瞬間を引き出す。その想いを、一皿一杯に込めました。今後も、生産者の方々の想いや背景に光を当てながら、日本の果実の魅力をより広く、より深く伝えていきたいと考えています。今回の取り組みが、その新たな広がりのきっかけになれば嬉しいです。