【お歳暮や年末年始のごちそうに】完全受注生産制「比内地鶏の水炊き鍋セット」鍋シーズンに向けてご予約案内を開始！【創業３０周年　地鶏料理専門店　川崎鳥匠（港区・赤坂）】

鮮度抜群の比内地鶏を備長炭で香ばしく炙り、7日間煮込み続けて作る濃厚鶏ガラスープで絶品・水炊き鍋を味わう　地鶏料理専門店でしか作れない究極のお取り寄せ～冷凍された鶏とはまったく違う美味しさをお届け～

川崎鳥匠合同会社

2026年9月30日 10時30分

地鶏料理専門店・川崎鳥匠は、冬の贅沢なごちそうとして「比内地鶏の水炊き鍋セット」のご案内ならびに順次ご予約受付をお知らせいたします。

本商品は、ご注文を受けてから鶏を仕入れる完全受注生産制です。

比内地鶏の鶏ガラを7日間かけてじっくりと作り上げる濃厚な鶏ガラスープには鶏の旨味が凝縮されており、常に比内地鶏を仕入れ、スープを作り続ける地鶏料理専門店にしか作れない自慢のスープです。

鮮度抜群の比内地鶏を備長炭で炙って重箱の上段にお詰めすることも地鶏料理専門店だからできること。

炙ったときに脂身がめくれるほどの弾力がある、これが比内地鶏の力強い旨さの表れです

30分以上煮続けないと骨から身が取れないほど強い鶏。手羽先や手羽元の旨さは桁違い

重箱の下段には丁寧にカットした新鮮野菜が詰まっており、お皿に移し替えることなくそのままテーブルに並べられる便利さと美しさが秀逸です。

重箱上段：比内地鶏

下段：野菜詰合わせ

自慢の手作り「だいだいゆずぽん酢」は鰹と昆布で丁寧に出汁を取り、だいだい酢を入れ、すりおろした柚子を加えています。香料ではない柚子本来の香りが食欲をそそります。

川崎鳥匠ではすべての商品に添加物や化学調味料を使っていません。素材の味だけだから抜群に美味しいのです。

届いた瞬間に箱を開け、ガスコンロと取り皿を用意するだけで、地鶏料理専門店の味をお楽しみいただける簡単さも魅力です。

■ 商品の4つのこだわり

1. 鮮度を確約するため「完全受注生産」

鮮度と品質を最優先するため、完全予約制で販売いたします。発送指定日に合わせて厳選した比内地鶏を秋田県から仕入れ、お客様のもとへお届けします。

2. 野菜を魔法のように美味しくさせてしまう「濃厚鶏ガラスープ」

比内地鶏のガラを贅沢に使い、7日間かけてじっくりと炊き出すトロトロのスープは鶏の骨から出る濃厚な旨味が凝縮されています。美容にも健康にも良いと言われているボーンブロススープです。この極上の仕上がりは鶏と葱と水だけで作り上げ、添加物を一切加えない天然素材のみが出せるおいしさです。一口飲めば違いが伝わる、自慢の味です

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3. 備長炭で香ばしく炙った比内地鶏

寒くなるにつれてどんどん脂がのってくる極上の比内地鶏を、備長炭で炙っています。炭の香ばしい香りが食欲をそそります。むね肉はさっとスープにくぐらせてぽん酢で。もも肉とお団子はじっくり煮てからスープとお塩でお楽しみください。

4. 包丁いらずで準備もゼロ！届いた瞬間に始められる「重箱仕様」

鶏肉はもちろん、厳選野菜もすべて洗い、カットして重箱に詰めてありますので、食卓に載せるだけで十分です。あとは開封するだけですぐに水炊き鍋が始められます。水炊き鍋を食べるための下準備は一切不要です。卓上コンロさえあれば、最高の水炊きをご堪能いただけます。

☆重箱の掛け紙は但し書きをご希望通りにお入れすることが可能です。

お歳暮やゴルフコンペの商品などにもご好評いただいております。