銀座木村家×KAORU-KITO YUZU-「木頭柚子しっとりパウンドケーキ」 ９/15（金）発売！ 　

渋谷ヒカリエ限定商品、数量限定で30本販売。

●渋谷ヒカリエ店オープン１周年、銀座木村家コラボ企画　●渋谷ヒカリエ店限定販売、数量３０本  ●KAORUオリジナル柚子色風呂敷のセット　●酵母が生きている非加熱の徳島県産木頭柚子果汁を贅沢に使用

 

今月、オープン一周年を迎える、東京・渋谷ヒカリエ B２F 木頭柚子（きとうゆず）専門ショップ 「KAORU-KITO YUZU-」 より、高級料亭で利用され、柚子の中では圧倒なシェアを誇り、パティシエや料理人から認められた、日本一の香り高い柚子と称される徳島県産 木頭柚子の新鮮な果汁だけを使用した 「木頭柚子しっとりパウンドケーキ」を発売いたします

●渋谷ヒカリエ店オープン１周年、銀座木村家コラボ企画
東京・銀座の言わずと知れた名店、銀座木村家とのコラボ商品です。熟練の職人が丁寧に焼き上げ、新鮮な木頭柚子果汁を贅沢に使い、米粉を使用することでしっとりとした口当たりの良いパウンドケーキに仕上げました。柚子がほんのりと香り、コーヒー紅茶はもちろん、日本茶にもよく合います。

 

●渋谷ヒカリエ店限定販売、数量３０本
木頭柚子果汁をふんだんに使用するため、数量限定で販売いたします。KAORU‐KITOYUZU‐は渋谷ヒカリエ限定の木頭柚子専門ショップです。他にはない、珍しい手土産をお探し方に喜ばれています。

●KAORUオリジナル柚子色風呂敷のセット
年始の手土産利用でご好評頂いた「KAORUオリジナルの柚子色風呂敷」に包んで販売いたします。

 

●酵母が生きている非加熱木頭柚子果汁を贅沢に使用
採れたての木頭柚子の香りと酸味を味わって頂けるよう、柚子は収穫から24時間以内に果汁抽出。風味にこだわり加熱処理をせず、酵母が生きた新鮮な柚子果汁を使用しました。

【商品概要】
木頭柚子しっとりパウンドケーキ　
250g　価格：１本1,600円／２本セット3,200円 （税込）

 

■徳島県の木頭柚子とは

徳島県那賀町木頭地区（旧木頭村）は西日本第二の標高・霊峰剣山の南麓、清流・那賀川沿いの地域です。標高300m以上の場所に位置し、寒暖の差が激しいため、香り高い酸味の強さが特徴である木頭柚子栽培の適地です。実るまで18年かかり、農産物として流通させにくい柚子を、木頭柚子は独により5～6年で収穫を可能しました。その技術は農業の最高峰「朝日農業賞」を受賞。香り・酸味が支持され、高級料亭で使用されるブランド柚子として知られています。
※写真

２０１６年11月 徳島県木頭地区 木頭柚子果樹園収穫時期

【取扱い店舗】
KAORU – KITOYUZU -
東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ ShinQs B2階
電話番号 : 03-6434-1763／営業時間 : 10:00～21:00
WEB: http://kaoru-kitoyuzu.jp/