ハレパンが提案する『食パンを使ったホームパーティー・Xmasパーティーアレンジメニュー試食会』開催レポート

～食パンの可能性は無限大・おうち時間をもっと楽しく豊かにするために、いま食パンができること～

株式会社T.H.S

2020年11月27日 16時01分

株式会社T.H.S（代表取締役：金本正彦/所在地：埼玉県越谷市）が展開する食パン専門店「純生食パン工房 HARE/PAN（晴れ時々パン／以下：ハレパン）」は、クリスマスやお正月などイベントごとが多くなる年末年始に向けて、おうち時間をより楽しく豊かにするために、もっと食パンにできることがあるのではないか、という想いから、食パンを使ったホームパーティ・Xmasパーティーメニューの提案を行うプレス試食会を11月25日（水）に都内にて開催しました。

ハレパンを使ったパーティーメニュー（全10品）

本来であれば、おでかけや外食など、外でのイベントごとが盛りだくさんの冬も、今年はおうちで楽しむ方が多いと思われます。子どもからお年寄りまで、年代を選ばずお楽しみいただけるハレパンを使って、家族や近しい仲間と共に、ささやかながらも華やかで美味しいパーティーメニューをお楽しみいただき、例年に負けず楽しいイベントの季節を過ごしてほしい、そう願っています。

㈱T.H.S代表取締役社長金本正彦

木村秀行シェフ

【会の中で紹介されたハレパンを使ったアレンジメニュー】
＊レシピ詳細は添付ご参照

1. ハレパン一斤器のペンネカルボナーラ

ハレパン一斤器のペンネカルボナーラ

2. ポモドリーニとバジリコ、ブッラータチーズのブルスケッタ

ポモドリーニとバジリコ、ブッラータチーズのブルスケッタ

3. 柿と梨のフルーツとリコッタチーズのオープンサンド

柿と梨のリコッタチーズのオープンサンド

4. ローマ風サルシッチャとブロッコリーのピッツァビアンカ

ローマ風サルシッチャとブロッコリーのピッツァビアンカ

5. マスカルポーネ風味のフレンチトースト

マスカルポーネ風味のフレンチトースト

6. 3種キノコと海老のクロックムッシュ

３種キノコと海老のクロックムッシュ

7. 和牛肉とウニバターのサンドウィッチ

8. ヌテッラとレモンカスタードのトラメッツィーノ

ヌテッラとレモンカスタードのトラメッツィーノ

9. モッツァレラチーズとアンチョビのインカロッツァ

モッツァレラチーズとアンチョビのインカロッツァ

10. エレナルース風キューバサンド

エレナルース風キューバサンド

■開催概要
・タイトル：ハレパンが提案する食パンを使ったクリパ・ホムパメニュープレス試食会
・開催日時：2020年11月25日（水）
・開催場所：『DMZ Cafe』（中央区築地3-7-1 TSUKIJI GRANDE 6F）
・内　　容：ハレパンを使ったパーティーメニューのお披露目・ご試食

以下、イベント開催レポートになります。

■イベントレポート
本会には、経済系食系メディアを中心に、約20メディアが来場。数々の名店で活躍してきたイタリアンシェフ監修による10品のオリジナルハレパンアレンジメニューに舌鼓を打った。

写真左から：㈱T.H.S ハレパン統括本部長田中亮、代表取締役社長金本正彦、取締役金本正龍

ハレパンを運営する株式会社T.H.Sの代表取締役金本正彦、取締役金本正龍、ハレパン統括本部長の田中亮が、トーク形式でハレパンについてプレゼンテーションを行った。

会の中で金本代表取締役社長は、「自分のような和食好きの大人に喜んでもらうパン作りをしていたら、ふわっとした食感と優しい甘味が幅広い世代に支持され、今では年代を問わずご愛顧いただいています。そのことがとてもうれしいです。」とコメント。

ハレパン統括本部長田中は、「コロナ禍でも買いに来てくださるお客様を見て、日本人って本当に食パンが好きなんだな、と改めて分かりました。ハレパンをもっともっと多くの人に知っていただけるよう、今後もこのような会を通して魅力を発信していきたいです。」と語った。

会の終盤では今回10品のアレンジレシピを開発した木村秀行シェフが登場（木村シェフは12月に世田谷・経堂にイタリアンレストラン「タベルナ・バルボーネ」をオープン予定）。各メニューのポイントやコツを語った後、「ハレパンの魅力はなんと言っても優しい甘味です。その良さを損なわないよう今回のレシピを開発しました。甘いデザートのようなアレンジはもちろん、メインに食べられるパーティーで喜ばれるメニューになったと思います。」とコメントした。

マスカルポーネ風味のフレンチトースト

ハレパン一斤器のペンネカルボナーラ

メニューはどれも好評で、10品という多い品数の中、試食された方々は次の料理を楽しみにしておられた。来場メディアから一番人気だったのは「マスカルポーネ風味のフレンチトースト」。はちみつを使用しているハレパンと相性が良く、たった数分でまるで半日浸けたような柔らかい食感のフレンチトーストになった。会場はオープンキッチンのようになっていて、シェフが料理を作っている最中も周りに人が集まり、シェフへの質問や会話があり、和やかな雰囲気であった。このような時期でありなかなかリアルでの会ができない中、ハレパンの魅力や運営者の人柄が伝わる、終始温かい会となった。

■メニュー考案

シェフ　木村秀行（きむらひでゆき）

木村秀行シェフ

1969年生まれ。
無類のイタリア好きが高じ、服部栄養専門学校在学中から代官山の「ダ・サルバトーレ」で腕を磨いた後、本国ローマで修行。帰国後は広尾の「ラ・ビスボッチャ」を経て、中目黒の「ラ・ルーナ・ロッサ」でシェフとして活躍。2013年より「ペスケリアラ・ルーナ・ロッサ」に就任。
2020年Xmas、自身の店舗「タベルナ・バルボーネ」をオープン予定。

*「バルボーネ＝Barbone」はイタリア語で「風来坊」や「ひげ」の意味を持つ。シェフ自身がひげを生やしていることやイタリア在住中自身もバルボーネだったことからこの言葉を気に入ってこの店名に。

【12月にオープンする新店舗情報】
店名：「タベルナ・バルボーネ」（イタリア料理）
住所：世田谷区経堂1-38-20／アクセス：経堂駅徒歩7分
パスタ、ドルチェ、肉料理等、親しみやすくにぎやかなイタリア料理が得意。

■ハレパンについて

ハレパンは、こだわりの素材を使用した「純生食パン」1種類のみを扱う食パン専門店で、2018年のブランド発足以来、全国各地に店舗を拡大しています。ふわっとした甘味と食感が特徴で、オリジナルブレンドの小麦粉、こだわりの北海道産生クリーム、吟味したバターやマーガリン、さらに「はちみつ」を配合することで独自の美味しさと、焼かないでそのままお召し上がりいただくのが一番美味しい、柔らかな優しい食感を実現しています。

また、異物混入防止の徹底や、アレルギーのある方でも美味しくお召し上がりいただけるよう卵を不使用にするなど、安心・安全に配慮にした商品づくりを心掛けています。

ハレパンは、ブランドスタート時から、「日常で手の届く贅沢や豊かさ」を感じていただける味を追求しており、子どもから大人までいろいろなお客様にご愛顧いただいております。これからも、ひとりでも多くの人にハレパンの美味しさをお届けし、食を通して誰もが豊かな気持ちで毎日を迎えていただけるよう、お手伝いしてまいります（ハレパンは、2021年1月11日（月）で4周年目を迎えます）。

■今後の出店予定
12月4日ミナカ小田原駅前店(神奈川県小田原市)
12月15日伊勢崎店(群馬県伊勢崎市)
2021年1月長岡店(新潟県長岡市)
2021年1月16日田川店(福岡県田川市)
※総店舗数　120店舗（11月27日時点）

■商品情報

ロゴ

･商品 :純生食パン「HARE/PAN（ハレパン）」
･価格 :1本（２斤） 800円（税抜）／864円（税込）
･原材料　 :小麦粉･乳等を主要原料とする食品/砂糖/マーガリン/バター/ハチミツ/食塩/パン酵母等
･賞味期限:常温保存（20度～25度）で購入日から4日間
※こちらの商品はハチミツを含むため１歳未満の乳児は摂食不可となります。

■会社概要
Total【すべてのことに】／Heartwarming【心をこめて】／Service【お客さまをお持て成す】

株式会社T.H.Sは、地域に根差し、地域の人々に元気を与え続けられる会社を目指しています。そのためには、働いている全てのスタッフが、楽しみ、元気でなければなりません。私たちの仕事は、自らが生み出し、行動した先に、お客さまの喜びが生まれていきます。お客さまの明日の元気、笑顔、癒しを生み出すために、お客さまの近くにありたい。そう願っています。

ハレパン事業は、この想いを追求していくところから始まりました。我々日本人が日常的に食べる食パンだからこそ、これまでに出会ったことのない食パンを作っていきたい、その想いを胸に、常識を超える柔らかさ・素材を感じる風味・飽きのこない旨味、この追求のため試作に試作を重ね、五感で感じて頂ける純生食パンである、ハレパンが生まれました。私たちは、この純生食パンを通して心をこめた商品やサービスの向上のために、日々精進してまいります。

会社名　　：株式会社T.H.S
代表取締役：金本正彦
本社住所　：〒343-0856　埼玉県越谷市谷中町2-221-1
電話番号　：048-940-5820
FAX　　　：048-940-5564
資本金　　：10,000,000円
従業員数　：180名
創業　　　：平成15年2月
事業内容　：飲食店経営・飲食店FC展開