食の未来ファンド(kemuri ventures)、植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するDAIZ社へ出資
〜フードテック領域のスタートアップの事業成長を支援〜
食の未来1号投資事業有限責任組合(以下、食の未来ファンド)を運営するkemuri ventures合同会社(東京都新宿区、代表:岡田博紀、以下kemuri ventures)は、DAIZ株式会社(熊本県熊本市、代表:井出剛、以下DAIZ社)に投資実行いたしました。
- 植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するDAIZ社とは
そこでDAIZ社は、原料に丸大豆を使用し、独自の発芽技術によって、これまでの課題を解決する植物肉「ミラクルミート」の開発に成功しました。この1年余りで大手のハンバーガーチェーンやスーパーマーケット、食品メーカー、飲食店において「ミラクルミート」の採用が進みました。
近年、タンパク質危機の解決策としてだけでなく、地球環境配慮・サステナブルの観点からも注目度を高めている植物肉は、今後もさらに新しい食文化として一般消費者への広がり・浸透が期待されます。
- 井出 剛氏(DAIZ株式会社 代表取締役社長)のコメント
- 岡田 博紀(食の未来ファンド(kemuri ventures)代表パートナー)のコメント
- DAIZ株式会社 会社概要
代表者:井出剛
設立 : 2015年12月
URL:https://www.daiz.inc/
事業内容:大豆由来の植物肉「ミラクルミート」の開発・生産及び販売、大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を用いた食品の開発・生産及び販売
- kemuri ventures合同会社 会社概要
代表者:岡田 博紀
設立:2020年5月
URL:https://www.kemuriventures.co.jp
事業内容:ベンチャーキャピタル事業、大手事業会社CVC支援事業
■本件に関するお問合せ先
kemuri ventures合同会社
mail.kemuri@gmail.com
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