京都から贈るバレンタイン和菓子。京都駅で1日3,000本売れる「串わらび」に期間限定チョコバナナ味が新発売。

京都西陣の菓子処京町家茶房宗禅（そうぜん）は、今、京都で大人気の創作スイーツ「串わらび」の新味「チョコバナナ」を1月20日より期間限定で販売します。

京西陣菓匠宗禅

2024年1月10日 17時30分

■和菓子の美味しさをZ世代に伝えたい。

バレンタインデーといえば、チョコレートを贈るのが定番ですが、京町家茶房宗禅の店主山本宗禅は、若いZ世代の方たちに和菓子の美味しさを伝えたいという想いから、今までにないチョコバナナ味のわらび餅を開発しました。

串わらびは、柔らかさの中に「モチっ」と弾力のある食感が人気の新創作スイーツです。

今回、チョコレートとバナナの相性の良さを生かし、チョコバナナ味のわらび餅を作り上げました。チョコレートの濃厚さとバナナの香りが口の中で広がり、ほっこりとひと時の幸せを感じていただけます。また、パッケージにはハートのマークをつけて、バレンタインデーにぴったりのデザインにしました。

■伝統文化と革新のマリアージュ

「和菓子は日本の伝統的な文化であり、若い世代にもぜひ味わってほしいと思っています。しかし、最近は洋菓子に押されがちで、和菓子に興味を持ってもらうのが難しいと感じていました。そこで、若い方にも人気の高いチョコバナナ味を取り入れて、和菓子の新しい魅力を発信したいと考えました。バレンタインデーに和菓子を贈ることで、周りと差がつくオリジナリティーと、和菓子の素晴らしさを感じてもらえればと思います。」と店主は話します。

いつものチョコレートとは一味違う和菓子が、ご褒美としての「自分チョコ」や「友チョコ」、プレゼント用として、今年のバレンタインデーを賑わします。

■串わらびチョコバナナ　2024年1月20日より販売開始

1串 275円（税別）

販売店舗：京都西陣本店・KYOTO SOUZEN（キョウトソウゼン）京都八条口店・京都駅1階京小町店・京都地下街きょうこのみ店・京阪百貨店守口店ほか

通信販売　https://souzen.co.jp/c/kyowagashi/kushiwarabi/go_sa_co107

串わらびには、「チョコバナナ」の他にも「きな粉」・「和束抹茶」・「チョコレート」・「和束ほうじ茶」・「京都水尾柚子」・「さくら」・「黒ごま」の7種類があり、可愛らしいパッケージとともに常温で日持ちもすることから観光客や修学旅行生に大人気です。現在、冬季限定の「ミルクティー」味も京都限定にて発売中です。

＊独自製法『手揉み急速冷凍製法』など串わらびの製造風景はこちら

https://youtu.be/gOSYekpNh48