【神戸市】元祖豚饅頭老祥記と、フジッコがコラボレーション！レシピは神戸国際調理製菓専門学校が開発！〜豚饅　×　食品メーカー　×　学生と、異なる3ジャンルによる、夢の共演〜

神戸の飲食業界とお客様が子どもたちの食育の場を創造する、第4回ドリーム豚饅プロジェクト開催！

株式会社　老祥記

2025年5月29日 15時00分

（株）老祥記（神戸市、代表取締役：曹英生）は6月18日〜20日、25日〜27日に老祥記（南京町広場）にて、神戸を代表する食品メーカー “フジッコ“とコラボし誕生した特製豚饅のセットを限定販売します。またその収益を活用し、7月26日にこべっこランド（兵庫区）にて豚饅作り体験を開催します。

　神戸市内の飲食業界（飲食店・飲食メーカー）と老祥記がコラボレーションしてオリジナル豚饅を開発する「ドリーム豚饅プロジェクト」が2021年10月に発足。

　第1回ドリーム豚饅プロジェクトでは、老祥記が初のカレー豚饅に挑戦！

　第2回ドリーム豚饅プロジェクトでは、 1960年にスティックチーズを世界で最初に開発、その後も、数々のユニークな商品を開発し続けている“QBB六甲バター”がコラボレーション！豚饅とチーズが満を持して、2023年に夢の共演を果たしました！

　第3回ドリーム豚饅プロジェクトでは、神戸の調理食品専業メーカー “エム・シーシー食品“と

神戸で唯一の調理と製菓の学校“神戸国際調理製菓専門学校“の2者に参画いただき、3者コラボでドリーム豚饅を開発しました。

　4回目となる今回のドリーム豚饅プロジェクトでは、神戸を代表する食品メーカー “フジッコ“と

昨年に引き続き“神戸国際調理製菓専門学校“の2者に参画いただき、今回も3者コラボでドリーム豚饅を開発し、今回も素晴らしい逸品が完成しました。豚饅の新しい可能性をお楽しみに！

■イベント概要

1.開催日時

【前期】2025年6月18日（水）〜6月20日（金）

【後期】2025年6月25日（水）〜6月27日（金）

11：00〜販売開始（数量限定・売切次第終了）

2. 場所

　　南京町・老祥記（神戸市中央区元町通1丁目3-7）

3. 販売価格

　　1個150円（税込）

■販売するコラボ豚饅セットについて　

①「トリプルおまめ饅」

丹波黒黒豆、うぐいす豆、きんとき豆の3種を贅沢に包んだ『トリプルおまめ饅』。ほっくりとした豆の優しい甘みに、とびっこのプチプチとした食感が心地よいアクセントに。老祥記では珍しい優しい甘さが楽しめる創作和風豚饅です。

【販売期間】6月18日（水）〜20日（金）

②「しおこんブー饅」

老祥記初の昆布を使用して開発した『しおこんブー饅』。旨み豊かな塩こんぶに、梅干しの酸味と大葉の爽やかな香りが絶妙に絡み合い、さっぱりとした味わいが楽しめます。ジューシーな豚肉と和の食材が調和した一品は、梅雨時期でも食欲を心地よく刺激する季節感あふれる豚饅頭です。

【販売期間】6月25日（水）〜27日（金）

■事業の収益で豚饅作りを体験イベントを提供

　ドリーム豚饅の販売による収益を活用し、子どもたちが「食」を学べる憩いの場として、

「老祥記放課後キッチン」を開設します。

　食育は老祥記が目指す地域貢献の一環です。未来の大切なお客様になる子どもたちに食育の機会を提供することは、老祥記の経営ビジョンの一つである「神戸を代表して食の魅力を日本中に発信する」を達成することにつながります。

　「老祥記放課後キッチン」では“楽しく食べる”“楽しく作る”“楽しく学ぶ”の 3つの“楽しく”をコンセプトに子どもたちに食のすばらしさを伝えていきます。

神戸市社会福祉協議会協力のもと、

2025年7月26日(日)にこべっこランドにて豚饅作り体験の開催を予定しております。

※詳細は後日HPなどでお知らせいたします。

■ ドリーム豚饅プロジェクトとは

神戸の飲食業界(飲食店・食品メーカー)とお客様が参加する地域貢献事業です。
神戸市内の飲食業界(飲食店・食品メーカー)と老祥記がコラボレーションしてオリジナル豚饅を開発し、その収益を活用して子どもたちに食育事業を行います。

■ 事業目的

ドリーム豚饅プロジェクトの目的は、

「神戸の食文化の向上」です。
そのためには私たちのような飲食業界の成長と、将来を担う子どもたちの食育の向上が大切だと考えています。
このプロジェクトでは神戸を代表する作り手同士が今までにない豚饅を作り、収益を子どもたちへの食育事業に活用します。
私たちは美味しいものを作り、それをお客様や子どもたちに体験してもらうことで食育の質の向上、さらに神戸全体の食文化向上を目指します。