保育園・幼稚園向け完全調理済み冷凍食材「にこみーる」販売開始　　　～調理負担を軽減し、“やさしい給食”でみんなを笑顔に～

保育現場の省力化と食の安心を両立。管理栄養士監修の新しい給食ソリューションを提供開始。

福祉施設の開発・運営を総合的に支援する株式会社福祉開発研究所（本社：東京都千代田区平河町1-7-20 平河町辻田ビル７F、代表取締役社長：平山大将、以下「当社」）は、2026年1月より、保育園・幼稚園向け完全調理済み冷凍食材「にこみーる」 の販売を開始いたします。

本製品は、保育現場における調理負担の軽減と、子どもたちに食事を通して笑顔を届けることを目的に開発された、保育園・幼稚園向けの完全調理済み冷凍食材です。

管理栄養士監修による「やさしい味わい」を、湯せんと盛り付けのみで手軽に提供できます。

■ 開発背景

近年、全国の保育園・幼稚園では人手不足が深刻な課題となっています。
保育士・調理スタッフの確保が追いつかず、常に現場がひっ迫しているという声は多く、施設運営を取り巻く環境は年々厳しさを増しています。
完全調理済み食品の導入によって人手不足の解消を図る動きもありますが、現在市場に多いのは高齢者施設や一般家庭向けの製品が中心で、保育園・幼稚園向けの製品はほとんど存在しません。そのため、一部の施設ではやむを得ず子ども向けでない製品を使用しているのが現状です。

こうした課題を解決するために、保育園・幼稚園向けの完全調理済み冷凍食材を開発しました。

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◆「にこみーる」の特徴

①湯せん・盛り付けのみで提供可能 ― 現場にやさしい簡便性

調理済みの冷凍パックを湯せんで温め、盛り付けるだけで提供できます。

下処理や味付けなどの工程が不要なため、忙しい保育現場でも限られた人手で安定した給食提供が可能です。

②アレルギー対応 ― 卵・乳完全不使用と柔軟なカスタマイズ

アレルギー症例の多い「卵・乳」を一切使用しない献立内容。
その他アレルギー食材においても、園児の食事制限に応じた柔軟なカスタムが可能です。

さらに、おやつメニューも取り揃えており、給食から間食まで安心・安全にサポートします。

③管理栄養士監修 × 無添加出汁による「やさしい食事」

管理栄養士が幼児期に必要な栄養バランスを考慮して設計。

既に献立化されているので、施設様で新たに献立作成する必要がございません。

また、商品はうま味調味料・香料・着色料などの添加物は原料まで排除し、天然出汁や無添加出汁パックを使用した、やさしく豊かな味わいを実現しています。

出汁や素材の旨味をベースに塩分を控えた味付けで、味覚が形成される時期の子どもにも安心です。

④手作りのようなおいしさを届ける急速冷凍技術
調理後すぐに急速冷凍することで、食材の鮮度・風味・食感を保持。
解凍後も、まるで手作りのような自然な美味しさを再現します。

にこみーる盛り付け例

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■商品開発責任者（管理栄養士）のコメント

にこみーるは、子どもも先生も保護者も、みんなが安心して笑顔になれる給食を目指しています。
私は以前、保育園で管理栄養士として勤めており、現場で感じた違和感や願いを形にしたのがこの商品です。

当時の園にはアレルギーのある子がいて、給食の時間に机を離して食べていました。
誤飲を防ぐためとはいえ、「一緒に食べたい」という気持ちを抱える子どもたちの表情が忘れられません。

食事は“おいしい”を分かち合う大切な時間。
給食の時間を“我慢の時間”ではなく、“笑顔の時間”に変えたい。
そんな思いから、卵・乳を使わず、手作りに近いやさしい味に仕上げました。

調理の現場は常に人手不足。にこみーるによって、先生方が安心して給食を提供でき、
子どもと笑顔で向き合う時間が増えることを願っています。
子どもも先生も保護者も、笑顔でつながる――それが、にこみーるに込めた思いです。

■ 今後の展開

今後は、認可外保育施設や私立幼稚園を中心にモデル園の募集を進め、現場の声を取り入れながらサービスの改善・拡充を図ってまいります。
また、「にこみーる」をご家庭でもご利用いただけるように、2026年3月には東京都板橋区に一般販売店舗をオープンいたします。
さらに、2026年6月頃には一般向けEC販売を開始し、全国のご家庭にもお届けしていく予定です。

【会社概要】
会社名：株式会社福祉開発研究所
所在地：東京都千代田区平河町1-7-20 平河町辻田ビル７F
代表者：代表取締役社長 平山大将
設立：1973年9月
事業内容：福祉関連の調査研究、福祉施設の建築設計、フードサプライ及びコンサルティング、老人ホーム運営
URL：http://www.swrc.co.jp/index.html

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社福祉開発研究所

にこみーる事業責任者：平山翔大
E-mail：[e-mail]
TEL：[phone]