猛暑が続く中、アイスコーヒーのためにお湯を沸かしていませんか？ 水を注いで淹れる、澤井珈琲の夏限定ドリップバッグを今夏も発売
株式会社澤井珈琲（本社：鳥取県境港市、取締役社長：澤井理憲）は、ドリップバッグをカップにセットし、お湯ではなく水を注いで抽出する夏季限定商品「水で出すドリップアイス」を、今夏も販売いたします。
■ 冷たいコーヒーを飲むために、まずお湯を沸かす。そのひと手間を見直しました
暑い日に飲みたくなる、冷たいアイスコーヒー。
一般的なドリップバッグでアイスコーヒーをつくる場合は、お湯で抽出した後、氷を使って冷やします。しかし、気温の高い夏場には、お湯を沸かしたり、熱いコーヒーを急冷したりする工程を負担に感じることもあります。
そこで澤井珈琲が提案するのが、お湯ではなく水を注いで抽出する「水で出すドリップアイス」です。
ドリップバッグをカップにセットし、上から水をゆっくり注ぐことで、一杯分のアイスコーヒーを抽出できます。お湯を沸かすことなく、ドリップバッグならではの手軽さで楽しめる夏季限定商品です。
■ 水に浸けて待つのではなく、一杯ずつ水でドリップ
一般的な水出しコーヒーは、コーヒーバッグを水に浸し、数時間かけて抽出する方法が広く知られています。
一方、「水で出すドリップアイス」は、バッグを水に浸けて長時間待つのではなく、通常のドリップバッグと同じようにカップへセットし、上から水を注いで抽出します。
専用の器具や大きなピッチャーを用意する必要がなく、飲みたいときに一杯分ずつ作れることが特徴です。
自宅でのコーヒータイムをはじめ、オフィスでの休憩時など、一杯だけアイスコーヒーを飲みたい場面にも取り入れやすい仕様にしました。
■ お湯より抽出しにくい「水」で、香りとコクをどう引き出すか
コーヒーの香りや味わいの成分は、お湯を使うことで短時間で抽出されます。
そのため、一般的なドリップバッグへ水を注ぐだけでは、アイスコーヒーに必要な香りやコクを十分に引き出せません。
深煎りに仕上げたレギュラーコーヒーを使用し、水で抽出しても味わいがぼやけないように調整。水出しコーヒーらしいすっきりとした飲み口の中に、芳醇な香りと深いコクを感じられる味わいを目指しました。
お湯を使わない手軽さだけではなく、コーヒー専門店として納得できる美味しさとの両立にこだわっています。
■ 基本的な作り方
1．グラスやカップに氷を入れ、
ドリップバッグをセットします。
2．ドリップバッグの上から、
少しずつ２−３回に分けて注ぎます。
3．抽出が終わったらドリップバッグを
取り外し、よく混ぜて完成です。
※水の量や注ぎ方など、詳細な抽出方法は
商品パッケージをご確認ください。
※グラスやカップの形状によっては、
ドリップバッグを正しくセットできない
場合があります。
■ 夏のアイスコーヒーを、もっと自由に、もっと手軽に
本商品は、1袋8gのドリップバッグを50袋詰め合わせた大容量タイプです。
毎日アイスコーヒーを飲む方はもちろん、ご家族で楽しむ場合や、オフィス、在宅勤務時のストックにも利用しやすい内容量となっています。
特別な抽出器具を用意せず、一杯分ずつ水でドリップできるため、その日の気分や生活のリズムに合わせて楽しめます。
夏だからこそ、お湯を沸かさず、水から淹れる。
澤井珈琲は「水で出すドリップアイス」を通じて、これまでのアイスコーヒーのつくり方を少しだけ見直し、新しい夏のコーヒースタイルを提案します。
■ 開発担当者コメント
「夏でも、できるだけ手軽に本格的なアイスコーヒーを楽しんでいただきたいという思いから、水を注いで抽出できるドリップバッグの開発に取り組みました。
コーヒーは、お湯と水では香りやコクの引き出され方が大きく異なります。一般的なドリップバッグと同じ設計では、水を注いでも十分な味わいを引き出すことができません。
そこで、使用する豆の選定をはじめ、ブレンド、焙煎方法、挽き目、ドリップバッグの資材まで見直し、何度も試作と検証を重ねました。
暑い日にお湯を沸かすことなく、一杯ずつ手軽にドリップできる商品です。夏のコーヒーの新しい選択肢として、気軽に楽しんでいただければ嬉しく思います」
株式会社澤井珈琲
商品開発担当
■ 商品概要
商品名：夏限定 水で出すドリップアイス 50杯分 コールドブリュー
内容量：8g×50袋
価格：3,608円（税込・送料無料）
保存方法：常温保存
賞味期限：330日以上
販売店舗：澤井珈琲 楽天市場店ほか、各公式オンラインショップ
商品ページ：https://item.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/mizudrip50p/
※販売価格、送料および販売状況は、店舗や時期によって変更となる場合があります。
※夏季限定商品のため、予定数量に達し次第、販売を終了する場合があります。
■ 株式会社澤井珈琲について
澤井珈琲は、鳥取県境港市に本社を置き、世界各地から厳選したコーヒー豆を自社で焙煎し、販売するコーヒー専門店です。
「挽きたて、淹れたての美味しさ」にこだわり、オンラインショップを中心に、全国のお客様へコーヒーや紅茶をお届けしています。
楽天市場「ショップ・オブ・ザ・イヤー」をはじめとする受賞実績を重ねながら、豆の選定、焙煎、抽出方法の工夫を通じて、暮らしに寄り添う多様なコーヒーの楽しみ方を提案しています。
会社名：株式会社澤井珈琲
社長名：取締役社長 澤井理憲
所在地：鳥取県境港市竹内団地278番地6
設立：1982年7月
事業内容：コーヒー・紅茶の製造・販売
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