2種の秋プリンを期間限定で発売！『ほっこり 島かぼちゃプリン』『ぬちぐすい 長命草プリン』

ミーニシ（新北風）到来！2種の秋プリンを期間限定で発売
『ほっこり 島かぼちゃプリン』　『ぬちぐすい 長命草プリン』
10月15日（木）より　ホテル内「トロピックス　ラウンジ＆バー」にて
http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp/

　ANA インターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣市、ホテル支配人：金子宏之、
客室数255）は、10月15日（木）から期間限定で、石垣島の食材を使用した2種類の秋プリン
『ほっこり 島かぼちゃプリン』『ぬちぐすい 長命草プリン』を発売いたします。

　常夏のイメージが強い石垣島も、10月中旬になるとだんだん秋めいてきます。
石垣島の秋は、たくさんの島野菜や果物が採れる魅力的な季節です。
　そんな秋の石垣島をお楽しみいただけるよう、旬の島野菜「島かぼちゃ」を
『ほっこり 島かぼちゃプリン』として、また長寿の野菜として石垣では昔から
親しまれている長命草（和名：ボタンボウフウ）を『ぬちぐすい 長命草プリン』として、
期間限定ホテルオリジナルプリンに仕上げました。

　ぜひこの機会に、石垣島の、ANA インターコンチネンタル石垣リゾートならではの、
南国の秋の実りを感じるご当地限定スイーツをご賞味下さい。

※画像は、左から「石垣マースプリン」、「ぬちぐすい 長命草プリン」、
　「ほっこり 島かぼちゃプリン」です。
※夏に発売した「石垣マースプリン」は、大変好評により定番商品となりました。


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秋プリン 概要
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販 売 日　：　2009年10月15日（木）
　　　　　　　※『石垣マースプリン』は、年間を通して販売を予定しております。
料　　金　：　各1個　400円
販売店舗　：　トロピックス　ラウンジ＆バー　（14：00～24：00）


■ほっこり 島かぼちゃプリン
石垣島産「島かぼちゃ」をたっぷりと使用したプリンです。
濃厚なのに、舌の上で自然にとろけるようなふんわりとした甘さで、
とっても滑らかな口当たり。暖かい気候が産んだ、島の代表的な「島かぼちゃ」
だからこそ出せる、自然の味となっています。

＜仲大盛ベーカー・ペストリー長　コメント＞
島かぼちゃは、本土のかぼちゃに比べて水分が多く、甘みが控えめなのが特徴です。
また、乾燥させると粘り気が出て歯ごたえが増し、調理法でさまざまな食感を
楽しむことができます。
今回は、島かぼちゃの特徴を最大限に生かし真空調理する事によって、
島かぼちゃ独特の食感とホクホク感を残しました。


■ぬちぐすい 長命草プリン（長命草＝ボタンボウフウ）
石垣島で昔から長寿の野菜として知られている長命草を使用した抹茶に似た
香りが独特なプリンです。生クリームやカスタード、ちんすこう、チョコレートといった
スイーツの甘みと、長命草がバランス良く組み合わさり、口の中にほどよく深みある味が
残り、癖になる味わいとなっています。

＜仲大盛ベーカー・ペストリー長　コメント＞
本土では食すことができない長命草を使ったスイーツを使用し、夏とは違った
石垣のオリエンタルな雰囲気を想像できるような味と香りを、とても上品でやさしい味に
仕上げました。また、素材へのこだわりから、着色料を一切使用せずに、長命草の持つ
自然の色を引き出し、見た目の美しさも兼ね備えたプリンとなっています。


■石垣マースプリン
石垣の塩を使った石垣島初のプリンです。
石垣島産濃厚な牛乳「ゲンキ牛乳」で作った、滑らかなプリンの風味をより一層
引き立たせるために、石垣島の珊瑚ミネラルが豊富に含まれた「石垣の塩」を加えました。
石垣島産、黒糖ピーナツとちんすこうで作ったシュトロイゼルと一緒にお召し上がり下さい。
今夏に発売したところ大変好評であったため、定番商品化いたしました。


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ANAインターコンチネンタル石垣リゾートについて
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ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（沖縄県石垣島真栄里354-1、客室数 ：255室、
代表番号： 0980-88-7111）は、世界でも有数の美しい自然を誇る石垣島でも屈指の
ロケーションにあります。
その美しい自然に溶け込むよう、石垣島の砂浜をイメージしたサンドベージュを基調に
石垣島の自然と文化を取り入れたインテリアは、リゾートらしいくつろぎをご提供します。
また、「コーラルウィング」の客室（88室）は、新たに設けたワンランク上の
プレミアムカテゴリー。50㎡のゆとりと、厳選したナチュラル素材のインテリアで
落ち着いた時間を過ごしていただけます。
また、石垣島や離島観光、豊富なマリンアクティビティなどの情報を提供する
リゾートセンターや、石垣島を知り尽くしたリゾート・コンシェルジュが、
お客様のリゾートでの充実した滞在をご提案します。
石垣島ならではのかけがえのない体験や、贅沢な島時間をお過ごしいただけるよう
お手伝いしてまいります。
URL： http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp


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インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ（InterContinental Hotels & Resorts）について
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インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツは、全世界60か国以上の国に158ホテルを
展開し、60年以上の経験に根ざした地域ごとの知識を活かしてサービスを提供しています。
インターコンチネンタルでは、卓越しつつも控えめなサービスと、比類のない設備を
重要視していますが、私どもの最大の特長は、お客様に心からの思いやりを示している
ことです。私どもの願いは、お客様が持てる時間を最大限に活用するお手伝いをすることです。
旅慣れたお客様に私どもの知識を提供することで現地の特長をご紹介し、お客様が
その土地ならではの本物の体験をし、人生を豊かにして見聞を深められるよう
お手伝いしてまいります。
詳細につきましては、インターネットhttp://www.intercontinental.comまたは
http://www.intercontinentalvideo.comをご覧ください。


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