SAKE PROJECT、「おうち飲み」をより楽しく、そして新型コロナの影響で打撃を受けている日本酒業界を盛り上げるため、蔵元連合企画「蔵元厳選！日本酒極上セット」を販売開始

日本酒専用セラー「SAKE CABINET」を提供する『SAKE PROJECT』

　INCLUSIVE株式会社（本社：東京都港区、以下「INCLUSIVE」）とアクア株式会社（本社：東京都中央区、以下「アクア」）が共同で事業企画・運営を行う『SAKE PROJECT』（https://shugo-sake.shop/）は、この度、新型コロナウイルス感染拡大の影響によりご自宅で過ごす「おうち時間」が格段に増えたことを受けて、そして外出自粛の影響で打撃を受けている日本酒業界を盛り上げるため、蔵元連合企画として「蔵元厳選！日本酒極上セット」を販売開始いたします。

　本企画では、蔵元の想いや地域の風土を楽しんでもらえる、「蔵元厳選！日本酒極上セット」を、どのお酒が入っているかは届いてからのお楽しみの福袋形式でご提供いたします。また、日本酒の保存に適切な－5℃の温度管理を家庭用で実現した、希少な日本酒専用セラー「SAKE CABINET」と各蔵おすすめ日本酒をセットにした特別パッケージもご提供いたします。

　今後も、『SAKE PROJECT』は酒蔵の酒造りに向き合う姿勢に共感する消費者に情報を届け、日本酒と消費者との距離を縮めていく支援をして参ります。

■「蔵元厳選！日本酒極上セット」概要・背景について
　新型コロナウイルスの感染拡大の影響に伴う外出自粛要請で、ご自宅で過ごす「おうち時間」が格段に増えています。また、飲食業界や観光産業が打撃を受けている裏側で、飲食店やホテルへの提供が出来なくなったり、観光のお土産として地酒が買われなくなったり等、日本酒業界にも大きな影響が出ております。そこで、日本酒業界を盛り上げるため、日本酒を自宅での「おうち飲み」や「オンライン飲み会」で楽しんでいただけるよう本企画を開始いたしました。
　お米から作られる日本酒は、お米がそうであるように、楽しみ方によっては魚料理だけでなく、肉料理にも合う、色々な食事と共に楽しんで美味しい、お家で楽しむのに最適なお酒です。地域により異なる米、水、酵母、そして作り手の想い、醸造法へのこだわり。これらの融合がお酒をユニークな存在へと変えていき、皆様が楽しむ１本が完成します。本企画では、この機会に是非楽しんでいただきたいと思うお酒を厳選してお届けいたします。

■各蔵厳選！日本酒極上セットについて ※五十音順

• ①青木酒造（茨城県古河市）

青木酒造は天保２年（1831年）創業の、茨城県古河唯一の造り酒屋です。
青木酒造のお酒と言えば「御慶事（ごけいじ）」。「最高のよろこびごと」を意味するこのお酒は、山田錦や雄町といった全国的に有名な酒米を原料とするものだけでなく、茨城県の酒米、ブランド米や県産の酵母も使用して醸造しています。2019年、2020年には20代の蔵元でブランドを共有し展開する「二才の醸」も提供し、新しい取り組みも積極的に行っている蔵元です。

・「青木酒造厳選！日本酒極上セット」

今回の企画では、今！美味しい！蔵娘おすすめの日本酒をセレクトしました。穏やかな香りと、甘みと酸味が調和した、果実のようなジューシーな味わいが特徴の『御慶事　純米吟醸　雄町』を始め、つい先日ドキュメンタリー番組でご紹介されたお酒や、賞をいくつも頂いたお酒などが入っております。

価格：10,000円（税込）（別途：送料一律1500円（税込））
※本数は蔵元によって異なります。


・青木酒造からのメッセージ
「新型ウイルスの影響でこれをご覧いただいている皆様もお仕事や日常生活に大きな変化があることと思います。
私たち日本酒を造っている酒蔵も、通常ですと新酒を皆様に楽しんでいただくべくイベント・企画に多く参加している時期ですが、今期は難しく、自慢のお酒を色々な方にお届けできない事をとても心苦しく思っておりました。今期も一生懸命、家族・蔵人全員で造りました！皆様のいつものお食事の時間に、御慶事が少しでも安らぎを与えられることを祈っております。早く皆でにぎやかにお酒を楽しめる日が来ますように！」

• ②越銘醸（新潟県長岡市）​​

越銘醸は長岡市栃尾で、享保年間に創業した山家屋と、弘化２年創業の山城屋が昭和９年に合併して現在に至る歴史のある蔵です。自らがイメージしたお酒を、責任をもって形にする事が出来る最良の手段が手造りだからこそ、手造りにこだわる。日本酒造りの一番最初の工程である精米から出荷まで、酒造りのプロセス全てを蔵で実施し、それぞれの工程を丁寧に、感性を働かせながら進めていく。そんな酒造りに対するこだわりを持った蔵元です。


・「越銘醸厳選！日本酒極上セット」

越銘醸を代表する杜氏渾身の大吟醸で、完熟リンゴのような華やかな香りで濃密な味わいが特徴の『越の鶴　大吟醸袋吊り無圧搾り』を始め、地元の晩酌酒リピート率30年連続ナンバーワンの、毎日の晩酌にもピッタリな栃尾名物のお酒などをセットにしました。

 価格：10,000円（税込）（別途：送料一律1500円（税込））
※本数は蔵元によって異なります。


・越銘醸からのメッセージ
「杜氏渾身の越の鶴大吟醸と、飲食店リピート率No.1の山城屋が収まった唯一無二の一箱。そしてそのお酒を引き立ててくれる地元の素材のみで作られた、かぐら南蛮味噌&フキ味噌をお付けしました。」
 

• ③飛良泉本舗（秋田県にかほ市）

飛良泉は秋田県南部にある霊峰・鳥海山の麓、にかほ市（旧仁賀保町）の酒蔵です。歴史は長く、創業1487年室町時代から26代にわたり続いている酒蔵です。日本全体でも3番目の歴史があります。伝統を持つ蔵でありながらも、新たな取り組みへのチャレンジを続ける事で、「美味しいお酒」を常にアップデートしていく革新的な蔵元でもあります。



・「飛良泉本舗厳選！日本酒極上セット」

目玉商品は「純米吟醸酒」です。
今回の厳選セットのために、令和元酒造年度の新酒を先行してリリースします。昭和40年代からデザインを一切変更していないので、レトロな見た目ですが、お酒は進化し続けて今に至ります。

価格：10,000円（税込）（別途：送料一律1500円（税込））
※本数は蔵元によって異なります。


・飛良泉本舗からのメッセージ
「当蔵の「純米吟醸酒」は、名前は「純米吟醸」となっていますが、中身は兵庫県産山田錦を35%まで磨き醸された、蔵最上位スペックの「純米大吟醸」です。長年培われた経験と研ぎ澄まされた匠の技術で丹念に仕込まれた最高級の純米大吟醸は上品で華やかな香り、そして瑞々しく透き通った可憐な味わいです。是非、この機会にご賞味ください。」
 

• ④ライスワイン（神奈川県小田原市）

ライスワインは2018年8月に創業した、日本酒のベンチャー企業。ライスワインが手掛けるブランドである「HINEMOS」は、「全ての時間」を意味する言葉で、お酒を楽しむシチュエーションや時間帯に寄り添うお酒を提供したいとの思いから生まれました。創業初年度から国際的な品評会で受賞歴を持つ実力の蔵元です。




・「ライスワイン厳選！日本酒極上セット」

アーモンドやローストナッツのような和らぐ香り、ふくよかでなめらかな口あたりでコクとキレが両立した味わい深いの『ICHIJI』をはじめ、HINEMOSの特徴を楽しんでもらえる銘柄を中心にセットにしました。
キリッと辛口が好きな方におすすめのセットです。

価格：10,000円（税込）（別途：送料一律1500円（税込））
※本数は蔵元によって異なります。


■ご購入方法について
各セット、「SAKE CABINET」との特別パッケージの詳細は以下からご覧いただけます。
青木酒造セット　https://shugo-sake.shop/archives/1898
越銘醸セット　https://shugo-sake.shop/archives/1930
飛良泉本舗セット　https://shugo-sake.shop/archives/1941
ライスワインセット　https://shugo-sake.shop/archives/1944

※中身のお酒はお選びいただけません。どのお酒が入っているかは届いてからのお楽しみとなります。
※ご注文後、入金を確認次第順次発送いたします。

■全国の蔵元の皆様へ
SAKE PROJECTでは、本企画にご賛同頂ける蔵元様を募集しています。本企画が、日本酒業界を盛り上げる一助となれば幸いです。是非お気軽にお問合せ先よりご相談くださいませ。

■「SAKE CABINET」について

「美味しい日本酒を、美味しいまま楽しんでほしい」。
『SAKE PROJECT』（ https://shugo-sake.shop/ ） の一環として冷蔵庫や洗濯機でお馴染みのアクア株式会社から誕生した日本酒専用セラー「SAKE CABINET」は、日本酒の保存に適切な－5℃の温度管理を家庭用で実現した、希少な日本酒専用セラーです。
－10℃～＋10℃で5段階の温度設定が可能なため、例えば温度設定を0℃や5℃にする事で「ゆっくりと変化する日本酒の味わいの違いを楽しみたい」など、お酒の熟成を楽しんでいく飲み方も可能です。
専用日本酒ECアプリ「SHUGO」と連携させるとアプリ内で購入した酒蔵・酒販店からの日本酒を冷温輸送でフレッシュなままご自宅までお届けいたします。
「SAKE CABINET」所有者限定で、特別な日本酒をご提供もしております。

「SAKE PROJECT」特設サイト：https://shugo-sake.shop/
こちらからアクア株式会社が提供する「SAKE CABINET」の購入も可能で、関連するサービスの情報に加え、蔵元各位、酒販店各位、飲食店各位の日本酒に対する想い、こだわりについても随時ご紹介・発信していきますので、ご注目ください。