居酒屋チェーン初！近畿大学が開発した鰤(ぶり)と平政(ひらまさ)のハイブリッド養殖魚「ブリヒラ」のメニューがチムニーグループ「はなの舞」「さかなや道場」などで11月19日より新登場！

脂の乗った鰤の旨味と平政のしっかりとした食感両方が楽しめるハイブリッド養殖魚ブリヒラ。刺身など美味しさを存分に味わえるメニューを近大うまれの養殖魚でご用意しました。完全養殖技術で水産資源も守ります。

「はなの舞」「さかなや道場」などを展開するチムニー株式会社(本社：東京都墨田区　代表取締役社長：和泉 學)では、『ぶりひらフェア』を11月19日(金)よりグループの各店舗で実施いたします。
近畿大学が開発した鰤(ぶり)と平政(ひらまさ)のハイブリッド養殖魚『ブリヒラ』を使用したメニュー６品と、防腐剤を一切使用せずに栽培した安心な『広島レモン』を使用したドリンクを２品販売します。
近畿大学が開発した｢ブリヒラ｣は、完全養殖技術で育てたハイブリッド養殖魚です。水産資源を守り、環境へ配慮をしております。

▼期間
 2021年11月19日(金)～

▼商品概要
１、ぶりひらの刺身
5貫盛り890円(税込979円)、3貫盛り550円(税込605円)

ぶりひらの刺身

しっかりとした食感と、脂の乗った旨味をお楽しみ下さい。

２、炙りぶりひら
5貫盛り890円(税込979円)、3貫盛り550円(税込605円)

炙りぶりひら

 

炙り焼きで香ばしさアップ！風味豊かな逸品です。

３、胡麻ぶりひら
2～3人前1,590円(税込1749円)、1～2人前790円(税込869円)

胡麻ぶりひら

濃厚な胡麻ダレをたっぷり絡めてお召し上がり下さい。

４、生ぶりひら大根
690円(税込759円)

生ぶりひら大根

大根おろしで、さっぱりとお召し上がりください。

５、ぶりひらの昆布〆
790円(税込869円)

ぶりひらの昆布〆

おぼろ昆布の旨味がブリヒラの美味しさを引き立てます。

６、胡麻ぶりひら丼
990円　(店内税込1,089円、　テイクアウト税込1,069円)
※一部テイクアウトを実施していない店舗もあります。

胡麻ぶりひら丼

濃厚芳醇ごまダレが絡んだ「ぶりひら」をご飯と共に丼でどうぞ。

７、広島レモンサワー、広島レモンハイボール
各390円　(税込429円)
広島レモンは、防腐剤を一切使用せず栽培している、安心の国産レモンです。
まろやかな酸味あふれるレモンサワー・ハイボールです。

▼実施対象店舗
チムニーグループ各店
はなの舞／さかなや道場／さくら／豊丸水産／軍鶏農場／安べゑ／チムニー／こだわりやま／団欒炎／魚星／魚鮮水産／遠藤水産／薩摩魚鮮水産／はなの屋／美蔵／はなの夢
※一部実施の無い店舗がございます。あらかじめ各店までお問い合わせ下さい。

 

■会社概要
会社名　： チムニー株式会社(証券コード：3178)
代表者　： 代表取締役社長　和泉 學
所在地　： 〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6　雷電ビル
設立　　： 1984年2月
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、
直営店の経営及び、フランチャイズチェーンの展開
URL　　 ：http://www.chimney.co.jp/