【23区まん防適用の1か月】エビと寿司の食べ放題で生産者・仲卸を応援する企画!!

時短要請で消費が激減している飲食店向けの生鮮品のロスを減らし、お客様から生産者・仲卸へ食を通じたエールをつなぐために”私たちが今できること”

西新宿店の海鮮居酒屋“俺の魚を食ってみろ!!”が4月12日からの東京都まん延防止等重点措置適用に伴い超破格の【エビ・寿司食べ放題 3500円（税別）】をスタート！エビは赤エビ・甘エビなどの高級品種を使用。味変用のソースも美味でぷりっぷりのエビを飽きずに存分に楽しめる。

生産者・豊洲仲卸応援企画【エビ・寿司食べ放題 3500円（税別）】
海鮮居酒屋“俺の魚を食ってみろ!!は、宣言解除からわずか3週間でまん防適用により飲食店の営業時間が21時から20時へ変更されることを受け、多くの飲食店が休業する中で飲食店向けの食材の売上が激減する生産者・豊洲仲卸応援企画として【エビ・寿司食べ放題 3500円（税別）】スタートする。

 

エビ好きにはたまらないエビづくしのコースと自慢の寿司
こちらの身がぷりっぷりの赤エビ・甘えびと赤酢のシャリにこだわった鮮度抜群の寿司、さらにエビフライ、エビグラタン、甘えび汁とエビづくしの90分食べ放題コースが破格の3500円（税別）で楽しめる。

 

つなぐ生産者・仲卸へのエール

同店は緊急事態宣言中【カニ・寿司食べ放題 】や【イチゴ食べ放題 】を実施し、生産者・仲卸支援を行ってきた。
こちらは今年1月に発令された2度目の緊急事態宣言を受け、飲食店だけではなく外食に関わる多くの業種が苦しい状況の中だからこそ、生産者から仲卸を通して飲食店につないだ食材を調理提供し、満足されたお客様から笑顔でお代をいただく、この三方良しの飲食業の原則とつながりを大切にしていく必要があるとの経営判断から仕入れ量の増加を目的としてスタートした企画。約2か月実施した結果、原価率は通常時の2倍の70%と超高原価だが食材の仕入量は例年同月の3倍以上に上り、生産者・仲卸から多くの感謝の声が届いた。

今回のエビと寿司の食べ放題の企画もカニを超える高原価設定。とにかく今は利益度外視でも美味しさと満足度を高めることでたくさんのお客様に食べていただくことが、生産者・仲卸支援の輪を広げ、生産者、仲卸へのエールになると確信している。

従業員のやりがいや喜び
コロナ禍において世の中が大きく変わる今、働き、お客様に喜んでいただいた対価としてお代をいただきそのお代で給料と経費、そして仕入代金を支払う。飲食業界ではこの当たり前のことが失われている。そんな今こそ改めて働くことの意義と喜びを従業員と共有することが店を成長させ未来への投資になる。
ご来店いただいたお客様からの本当に美味しい！超お得！頑張ってください！との声や、生産者・仲卸からの感謝の声がさらに従業員のやりがいや喜びにもつながっている。
経営理念である”すべての人の幸せの力に”という考えの下に従業員一同、食を通じたつながりを切らさないよう今こそ自分たちが今できることをやっていきたいと考えている。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■実施期間
2021年4月12日(月)～2021年5月11日(日)予定
※東京都のまん延防止等重点措置適用状況により、終了日が変更となる可能性がございます。

■運営会社
株式会社AO
所在地　　： 東京都港区南青山6-3-11
電話 　　　：[phone]

■実施店舗
俺の魚を食ってみろ!!西新宿店
電話：[phone]

俺の魚を食ってみろ!!神田本店
電話：[phone]

■提供価格■
エビと寿司の90分間食べ放題コース　3,500円(税別)
その他ワンドリンク制を頂いております。

■コース内容■
エビグラタン・エビフライ・甘海老のバター汁のセットに
赤エビ（生・焼き）や甘エビ（生）と本マグロなど鮮度バツグン日替わりネタのお寿司が食べ放題のコースです。

【店舗概要】
店舗名　　： 俺の魚を食ってみろ!!西新宿店

所在地　　： 新宿区西新宿7丁目10-14 富士山ビル 1F
電話 　　　：[phone]
アクセス　： JR新宿駅西口から徒歩5分
大江戸線新宿西口駅D5出口から徒歩2分
営業時間　： 11:30～20:00
URL　　　 ：https://www.tablecheck.com/shops/oresaka-nishishinjuku/reserve

店舗名　　： 俺の魚を食ってみろ!!神田本店
所在地　　：千代田区内神田3-19-10 ソーシアルビル B1F
電話　　　：[phone]
アクセス　： ＪＲ「神田駅」より徒歩30秒
東京メトロ銀座線「神田駅」より徒歩30秒
東京メトロ丸の内線「淡路町駅」より徒歩5分
神田駅から47m
営業時間　： 11:30～20:00
URL　　　 ：https://www.tablecheck.com/shops/oresaka-kanda/reserve