【HEART’ s Quiche】キッシュ専門店より「100%植物性ヴィーガンボロネーズとキノコのキッシュ」限定販売開始

心にも体にも地球にも優しいＳＤＧｓキッシュが登場

キッシュ専門店「HEART's　Quiche」よりサステナブルな取り組みの一環として「100%植物性ヴィーガンボロネーズとキノコのキッシュ」を2022年6月1日（水）より発売致します。【URL】https://hearts-quiche.com/products/vegan

• サステナブルな取り組み！初の100％植物性のヴィーガンキッシュ

キッシュといえば風味豊かなバターや、卵、チーズなどが使われていますが、それらを完全に使わず、添加物も使わず美味しさをそのままに実現。

ボロネーズは牛肉の代わりに木綿豆腐を。大豆ミートなども最近は肉かもと思うぐらいの再現性ではありますが、その為に化学添加物が大量に使用されています。その為、ハーツキッシュではそれらを使わず、木綿豆腐を使い添加物不使用で自家製大豆ミートを製作。

野菜の旨みをぎゅっと凝縮したソフリットに椎茸やごぼうを加え、アルコール分を飛ばし煮詰めた赤ワインの旨味とトマト共に、ヘルシーで100％植物性のボロネーズを作り上げました。

食感と旨味成分の多いキノコ類と豆腐と豆乳をベースとした塩麹を隠し味に使ったアパレイユ。チーズは牛乳由来ではなく、ココナッツオイルを使用して作られたものを。キッシュ生地も一切、乳製品や卵を使う事なく植物性100％で再現致しました。

添加物を使えば、確かに美味しいヴィーガンキッシュは容易に作れるかも知れません。しかし、ヴィーガンの為に添加物を多様に使用するキッシュは僕達がお届けしたいものではなくなってしまう為、構想から約1年かけ何度も何度も試作を重ね、完成いたしました。

心と体と地球に優しく、美味しいキッシュに仕上がりましたので是非ご賞味ください。
 

 

 

• ヴィーガンはなぜSDGs？

今、体にも地球にも優しいサステナブルな取り組みとしてヴィーガン（ビーガン）が注目されています。動物性食品を製造する為には多くの資源が必要で、地球へのダメージがとても大きいからです。

例えば畜産業では放牧用の土地を確保するために森林伐採が行われたり、大量の水を必要としたり。牛のおならやゲップが温室効果ガスの原因となっているというデータも。

それ以外にもヴィーガンがもたらす効果を一番感じやすいのは、自分自身の心身。動物性の食材は消化負担が大きく、内臓に負荷をかけやすく、さらに日本人は体質的に乳製品や牛乳に含まれる乳糖が分解しづらいともいわれているので、動物性のものや乳製品を減らすことから始めてみると効果を実感しやすいかもしれません。

バターなどの脂質の摂取も減るのでダイエットに気を使われている方にもおすすめのキッシュです。

ヴィーガンをライフスタイルに取り入れると、SDGsの17の目標の内、

1：貧困をなくそう
2：飢餓をゼロに
3：すべての人に健康と福祉を
6：安全な水とトイレを世界中に
10：人や国の不平等をなくそう
12：つくる責任 つかう責任
13：気候変動に具体的な対策を
14：海の豊かさを守ろう
15：陸の豊かさも守ろう

の9項目を網羅しているといわれています。
 

• 6月1日HEART's　Quiche1周年記念に合わせてリリース

お陰様で、2022年6月で私たちHEART's　Quicheは1周年を迎える事が出来ました。

同月1日より、一周年記念キャンペーンの一つとして、上記「サステナブル100%植物性ヴィーガンボロネーズとキノコのキッシュ」のリリース。

生地ももちろんヴィーガン

 

そして感謝の気持ちを込めて、人気商品を一堂に集めたお得な「ありがとうセット」の発売他、福井シェフオリジナルの「特製フレンチドレッシング」や送料キャンペーンなど、盛りだくさんの内容をご用意しております。

一周年記念ありがとうセット

6月1日よりキャンペーンスタートです。
 

6月19日は父の日です。

日ごとの感謝を込めて男性に人気のキッシュをセットにした「父の日セット」も6月19日までご用意しております。

・播州百日どりと長ネギの自家製柚子胡椒香るキッシュ
・ごま油が香ばしいきんぴらのキッシュ
・魚介類のグラタンのキッシュ
・バジルが香るゴロゴロボロネーゼのキッシュ
・スモーク肉厚ベーコン＆ほうれん草のキッシュ

のお得な5種類のセットは送料半額でお届けいたします。

https://hearts-quiche.com/products/fathersday
 

• 1５種類のキッシュが常時揃う「HEART’s Quiche」

北海道出身の若きフランス料理シェフが厳選素材を使って、王道キッシュから創作キッシュまで常時1５種類をラインナップ。

「キッシュってこんなに可能性があって、こんなに美味しいんだ！ってもっと知って欲しい。」
 化学調味料や化学合成化合添加物は使用せず、本来持っている素材の味を楽しんで頂きたいから、出来立て焼きたてを急速冷凍し、真空パックで美味しさを封じ込め、ご家庭へお届け致します。

• レストランクオリティー

 

生地はサクッ、アパレイユはフワッ。

キッシュは焼きたてが美味しいのは言うまでもありませんが、大切なのは食べるその瞬間に美味しいか？です。

キッシュをレストランクオリティーを楽しんで頂けるよう、10ヶ月ものあいだ試行錯誤の上、ご家庭で簡単に「サクッ・フワッ」と簡単に再現できる様にこだわり、完成した自慢の生地。

一度食べて頂ければ、その違いが分かります。

 

• 私たちHEART’s について

【心躍るエクスペリエンスを提供する】大人になればワクワク・ドキドキする新たな経験は少なくなります。

HEART'sのミッションは、まだ出逢った事のない美味しさの提供を通じ、心と心のつながりの懸け橋となる事です。

HEART'sとのご縁と繋いで頂いた皆様と心と心で繋がり笑顔の輪を広げ、人々の小さな幸せに貢献する事が使命だと考えています。

美味しさ・安心・真心が伝わり、思わず笑顔になりますように。

HEART's Quiche
【URL】https://hearts-quiche.com/
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