日本初のフラン専門店「パケモンテ」待望のセカンドライン「フラン・パリジャン」を発売！
全く同素材ながら全く異なる食感のパイでフランスの国民的おやつとして展開
株式会社FLAN（所在地：東京都渋谷区、代表：鈴江恵子）が運営する日本初・世界初（※1）のフランスの伝統菓子「flan pâtissier（以下フラン·パティシエ）」専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」は、セカンドラインとして4月より肩肘張らない本来のフランスの国民的おやつ「flan parisien（フラン・パリジャン）」の試験販売をスタートいたしました。
※1 当社調べ（2025年4月）
フランスの国民的おやつであるフラン。当社では、大多数の日本人が知らないという理由から“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”をコンセプトにブランドを立ち上げ、ファーストラインであり代表商品である「フラン・パティシエ」はパリサクの多層のパイ生地にプルトロのフラン液を流し込んで焼き上げる食感のコントラストを特徴として開発いたしました。長崎産の養鶏場直送の新鮮で濃厚な卵、フランス産発酵バター、マダガスカル産のバニラビーンズなど素材を厳選し、香料などは一切使用せず素材の旨みを引き出しています。全て無添加素材にこだわり、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
そのセカンドラインとして開発された「フラン・パリジャン」は、“肩肘張らない本来のフランスおやつ”にフォーカス。パリサク生地が特徴の「フラン・パティシエ」と素材や配合、構造も全く同じながら、全く異なる味わいとサクフワ食感を生み出しました。中に絞るフランクリームは定番バニラや季節の果物・野菜など無添加素材にこだわり、「フラン・パティシエ」の半分ほどの高さで、手で持って頬張るのにも食べやすいサイズ、気軽なおやつとして、またギフトや手土産需要も意識いたしました。
「フラン・パリジャン」は３個入りBOXでの試験販売を開始し、今後は９個入りBOXでの展開も予定しております。
■【flan parisien（フラン・パリジャン）】※試験販売
chef's special set
1,800円（税込）
定番バニラ1個に、いちご・ラズベリー・抹茶・焙じ茶などからパケモンテおすすめの季節のお味を2種、合計3個を1箱にしたセットです。
【予約限定】vanilla set
1,800円（税込）/バニラ3個入り
サックリ生地のパイに香り豊かなプルトロのフラン液を流し込んだ当店定番で一番人気のバニラ味。他のフレーバーとは異なる、最高ランクの特別な卵を使用しています。
■予約方法
テイクアウトまたはイートイン共にWEBサイトよりご予約いただけます。
「フラン・パリジャン」バニラセットは予約販売のみです。
※ご利用日の２日前迄 https://bit.ly/3HwMf7h
■店舗情報
店舗名：PAQUET MONTÉ（パケモンテ）
住所：東京都渋谷区代々木5-38-13
交通：東京メトロ千代田線 代々木公園駅、小田急代々木八幡駅より徒歩約4分
営業時間：通常10:00-18:00（イートインラストオーダー17:00）
定休日：水曜（※祝日は営業）
電話：非設置
客席：1階/スタンディング席6席 2階/有料個室1室（4名様まで）
予約：個室・テイクアウト https://bit.ly/3HwMf7h
支払方法：キャッシュレス決済
公式サイト：https://paquetmonte.suzu-pr.com/
I n s t a g r a m：@paquetmonte_tokyo
グランドオープン：2024年2月1日
シェフ・パティシエ：本田 珠美
プロデューサー：鈴江 恵子
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
