京都・宮津のホテル「mizuya」にて、地元のお酒20種以上が楽しめる「Cafe & Bar 浮雲」リニューアルオープン
――京都・丹後の銘酒と特産おつまみを水の流れるテーブルで味わう、港町の新しい夜の拠点――
京都府宮津市にあるホテル「mizuya（ミズヤ）」は、1階に併設する「Cafe & Bar 浮雲（うきぐも）」を2025年12月8日（月）にリニューアルオープンいたします。
本カフェバーでは、京都・丹後エリアの地酒やクラフトビール、地元食材を使用したおつまみを、時間を気にすることなく自由にお楽しみいただけます。
水の流れる幻想的なテーブルを囲み、静かで穏やかなひとときを過ごせる空間をご用意しました。
【Cafe & Bar 浮雲】
オープン日：2025年12月8日（月）
営業時間：18:00～22:30
料金：お一人様 4,000円（税抜き）
アルコールを含むドリンクおよびフードを、時間制限なくお楽しみいただけます
※料金は、仕入れ状況等により変動する場合がございます。
定休日：火・水・木（その他不定休）
なお、下記日時はオープンを記念して特別営業期間といたします。
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12月1日（月）～12月5日（金）：プレオープン（ご宿泊以外のお客さまもご利用いただけます）
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12月8日（月）：グランドオープン
■ ご利用いただけるお客さま
・mizuya宿泊者さま
・宮津・丹後エリアを訪れる観光客・宿泊客の皆さま
・地域住民の皆さま
◾️詳細
お酒は20種類以上、地元の日本酒やクラフトビールを中心に取り揃え。おつまみは約15種類、地元の漁師が手がける鯖リエットや燻製のオイル漬け、京都・Good Nature Stationのスイーツなど、多彩なラインナップをご用意しています。
席数はカウンターおよびソファ席を合わせて20席。宿泊者以外の方も自由にご利用いただけます。
【リニューアルの背景】
宮津は、天橋立や伊根など京都北部の名所へ向かう際に通る港町でありながら、夜にゆったりとお酒を楽しめる場所が限られていました。
「丹後ならではのおいしいお酒やおつまみをもっと知っていただき、宮津で過ごす夜も思い出に残していただきたい」という思いから、ホテル1階をバーとして再編集。静けさの中に流れる水音と、地元の味を通して、“海の京都”の新しい夜の楽しみ方をご提案いたします。
リニューアルにあたり、新たに仲間入りしたのが、この印象的なバーカウンターです。
このカウンターは、100年以上の歴史を持つ家具で、丹後ちりめんの産地として知られる加悦町の旧町長邸で大切に使われてきました。地域で「宮津町家再生ネットワーク」を立ち上げ、シェアスペースの運営などを手がける建築家ご夫婦のご協力により、この貴重なカウンターはmizuyaへと受け継がれました。
丹後の100年の歴史を見つめてきたこのカウンターが、これからの新しい時間をともに刻んでいく。
そんな思いを込めて、空間の象徴として設えています。
今後は、地域のアーティストや作り手さんとコラボし、季節ごとの特別メニューやイベント（例：ジャズライブイベント、寿司バー）を定期的に開催予定。mizuya全体としても、宿泊・体験・飲食を通して、京都・丹後エリアの文化を発信し続けてまいります。
■ 店舗概要
名称：Cafe ＆Bar 浮雲（カフェアンドバーうきぐも）
所在地：京都府宮津市鶴賀2085（ホテルmizuya 1F）
アクセス：京都丹後鉄道「宮津駅」より徒歩5分
営業時間：18:00〜22:30
定休日：火・水・木（その他不定休）
【店舗およびご来店に関するお問い合わせ先】
instagram：https://www.instagram.com/cafe.bar_ukigumo/
電話番号：0772-45-1734
■ 施設概要
施設名：mizuya（みずや）
所在地：京都府宮津市鶴賀 2085
開業：2025 年 5 月
施設：客室（全 9 室）
ラウンジ／プライベートサウナ／カフェ＆バー 浮雲
公式サイト：https://mizuya-kyoto.com/
Instagram：@mizuya_miyazu
■ 会社概要
社名：株式会社京都丹後企画
所在地：京都府与謝郡与謝野町下山田 1342-1
代表取締役：濱田祐太 取締役：石田遼
設立日：2024 年 7 月 29 日
事業内容： 施設の企画、開発、運営
丹後エリアのブランディング・エリアマネジメント
その他不動産事業、コンサルティング事業
HP：https://www.kyoto-tango.co.jp/
京都丹後企画は、株式会社ローカルフラッグと株式会社NEWLOCALの合弁により誕生。NEWLOCALが全国で展開する地域拠点のうち、国内3か所目の拠点として、京都・丹後の地で「地域の可能性を形にする」事業を進めています。mizuya は株式会社京都丹後企画が手がける 2 店舗目にして、初の宿泊施設です
株式会社ローカルフラッグ https://local-flag.co.jp/
株式会社NEWLOCAL https://www.newlocal.co.jp/
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