下北沢にスペシャルティコーヒー専門店LIGHT UP COFFEEの新店舗が2017年4月29日（土）OPEN！

素材にこだわったフルーティなコーヒーが人気。東京・吉祥寺のLIGHT UP COFFEE、3店舗目となる新店舗は焙煎所兼コーヒースタンド。

株式会社ライトアップコーヒー（本店所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15、代表取締役：川野優馬）は、3店舗目となる新店舗を、2017年4月29日（土）より下北沢駅より徒歩7分の世田谷区代田エリアにオープンします。

焙煎したてのフレッシュなコーヒー豆と、バリスタが丁寧に淹れるコーヒードリンクを提供いたします。

 

吉祥寺店、京都店に次いでのLIGHT UP COFFEE３店舗目は焙煎所兼コーヒースタンドです。奥の焙煎機で焙煎したコーヒー豆を新鮮なうちにその場で販売します。
 

作り手の個性を大切にした、苦味のないフルーティなコーヒー。コーヒーの抽出大会で日本一にもなったドリップで1杯ずつ抽出いたします。

世界中から素材の質にこだわって集めた５種類の農園ごとのコーヒー「シングルオリジン」と、看板のブレンド「LIGHT UP BLEND」で、合わせて６種類。コーヒースタンドとしてその場ですべてのコーヒーがドリップで楽しめる上、カフェラテやエスプレッソトニックなどのドリンクもご用意。お持ち帰りでもドリンクはお楽しみいただけます。
 

新しいエスプレッソマシンで、粉の量や秒数など抽出レシピを徹底管理。エスプレッソやカフェラテのクオリティにもこだわり尽くします。

【LIGHT UP COFFEEのこだわり】

私たちはコーヒーを農作物としてとらえ、「この人がこの品種をこうやって育てたからこの味なんだ」といった作り手の個性を大切にコーヒーを提供しています。コーヒーはもともとコーヒーチェリーと呼ばれるフルーツの種。素材としてのコーヒーがもともと持つ繊細な個性が苦味で隠れてしまうことないように浅煎りで焙煎することで、豆によって全く違うフルーティな風味がお楽しみいただけます。
 

特に丁寧に生産されたコーヒー豆を世界中から季節ごとに仕入れ、店内奥でデータを取りながら慎重に焙煎しています。

特に丁寧に生産されたコーヒーはスペシャルティコーヒーと呼ばれ、高値で取引されています。美味しければ美味しいほど農家に相応の対価も渡る、社会性にも溢れたコーヒーです。
LIGHT UP COFFEEでは、生産者の情報や生産のストーリーもカードにまとめてコーヒーと一緒にお渡ししています。
 

すべてのコーヒーに、豆カードをお付けして提供しています。ストーリーのある個性あふれるコーヒーをお楽しみください。

【古民家をリノベーションした情緒ある内装】

果実味あふれるシングルオリジンコーヒーをもっと多くの人に知ってもらいたい、それがLIGHT UP COFFEEのビジョンです。
専門的でありながらも、地域の人が気軽に立ち寄れる、オープンでローカルなお店にすべく、古民家を自分たちの手でリノベーションしました。新しいけど、どことなく親しみを感じる、そんな新店舗です。
 

店内はシンプルな立ち飲みスペース。店の前のベンチでもコーヒーをお楽しみいただけます。

【出店概要】

オープン: 2017年4月29日（土）9時〜

店名: LIGHT UP COFFEE SHIMOKITAZAWA（ライトアップコーヒー下北沢）
住所: 〒155-0033　東京都世田谷区代田２−２９−１２（下北沢駅より徒歩7分、世田谷代田駅より徒歩1分）
電話: [phone]
営業時間: 9:00～20:00
メニュー: エスプレッソ300円、ドリップコーヒー500円、カフェラテ500円、コーヒー豆150g 1,000円〜
オープン記念コーヒー豆: "COLOMBIA El Prado"を2017年4月29日（土）より販売開始

URL: http://lightupcoffee.com/
 

住宅街の中の落ちついたロケーション。3面ガラス張りで自然光がとっても気持ち良い店内です。

【オープン記念コーヒー豆】

下北沢店オープンを記念して、"COLOMBIA El Prado"を新しくオープン日より全店舗とWEBショップで販売開始。オレンジマーマレードのような果実の甘みに溢れた素晴らしい風味のコーヒーです。


 

ノルウェーの商社を介して仕入れた、特に風味の優れたコロンビアのコーヒー。オープン記念でご用意しました。

店頭では水出しコーヒーも数量限定でスタート！透明感と甘みに溢れた、優しいテイストです。

【LIGHT UP COFFEEとは】

LIGHT UP COFFEEは「コーヒーで人々の生活を明るく照らす」ことをコンセプトに、スペシャルティコーヒーの魅力を発信する自家焙煎コーヒーショップです。1号店は東京・吉祥寺に2014年7月にオープン、2号店は2016年10月に京都・出町柳にオープン。
産地や作り手ごとの個性の違いや、素材本来の風味を楽しむ新しいコーヒー文化を広めていきます。家庭で楽しむためのドリップセミナーや焙煎ワークショップまで行うほか、バリスタスクールなども開催。WEBSHOPよりコーヒー豆やオリジナルグッズの販売も行っています。
数多くの雑誌やWEB媒体、書籍などに掲載されているほか、オーナーの川野と相原がNHK「U-29」に取り上げられるなど、今勢いを増す新しいコーヒーショップです。