【Z世代大注目の新体験居酒屋！】2024年7月19日に埼玉県2店舗目となる「ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ大宮泉」がグランドオープン決定！

【大衆酒泉テルマエ大宮泉】が7月19日にグランドオープン決定！飲食業界の常識に縛られず、「ここでしかできない体験」と「美味い×楽しい×安い」料理が魅力となっている。

株式会社BIRCH

2024年7月8日 12時00分

株式会社BIRCH(東京都渋谷区)は2024年7月19日に埼玉県大宮市に埼玉県2店舗となる【ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ大宮泉】をオープンする。

気になる住所は「埼玉県さいたま市大宮区宮町1－71」である。

壁一面に取り付けた蛇口からセルフサービスで1時間398円から飲み放題。好きな時に好きな量、好きな組み合わせで楽しめる。

▼ブランドコンセプト

・オリジナルストーリーと店舗デザイン

【ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ】は、伝説の酒の泉「酒泉」の存在を信じ発掘に成功したテルマエ隊長が世界各地の様々な酒泉を持ち寄り、酒泉を世に広めるために作り上げたお店である。
湧き出る酒泉を、銭湯をイメージした店舗デザインに落とし込み、大衆居酒屋という場所で銭湯のような普段使いできる社交場のような空間を提供する。大切にしていることは人と人との出会いで、そこからストーリーが始まるような店舗デザインである。

・「美味い×楽しい×安い」を実現
壁一面に取り付けた13種類の蛇口からお酒が出る、他にはないエンターテインメント大衆居酒屋としてSNSやTV出演で全国へ拡散され、現時点でZ世代は来店客年齢層の約70％を占めている（テルマエ全店舗平均）。

出演番組実績 ※一部抜粋

・テレビ朝日系列「ABEMA的ニュースショー」

・読売放送「すまたん！ZIP！」

・毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」「ゼニガメ」

一番の魅力はお客様自身が蛇口をひねりお酒を注ぎ楽しんでもらう飲み放題セルフスタイル。

水ではなくお酒が出る蛇口はお客様同士で盛り上がる話題となり、テルマエでしか体験できない楽しさを提供する。お客様は思わず蛇口の動画や写真を撮り自身のSNSに上げたくなるだろう。

値段設定も注目していただきたい。

飲み放題プランは1時間398円(税抜)からという破格設定。

更に、生ビール190円(税抜)、名物テルマエ串/ちび小籠包は1つ70円(税抜)とし、客単価は全店舗平均2500円(税抜)であり、Z世代にも普段使いしていただける価格帯だろう。

DX化にも積極的に取り組んでおり、完全モバイルオーダー制（スマートフォン注文）を導入し、蛇口セルフ飲み放題も合わせたことで人件費を削減でき、この価格帯での提供を実現。

また、全店舗で実施している「オープン時間から18時まで、テルマエ串・唐揚げ含む全4種類半額」早割キャンペーンが大宮泉でも実施することが決定。

店外/店内ポスターで訴求し、ピーク帯外での集客対策も行っている。

【顧客満足度向上のためのメニュー開発】

2024年7月1日より全店舗グランドメニューを一新。

アンケート調査を行い、ユーザーの声を反映させながら「美味い×楽しい×安い」メニューを定期的に開発し顧客満足度向上にも力を入れている。

風呂桶に入れた唐揚げやポテトフライ・枝豆は大盛り無料など、見た目にも楽しくお得感もあり他の大衆居酒屋とは一味違う商品ラインナップ。

「カリカリちび小籠包～黒酢あん～」カリッと揚げた小籠包は特製黒酢あんを纏わせており、テルマエ新名物として登場。1個70円(税抜)

「テルマエ串」外はカリっ、中はモチっと食感を実現。言わずもがなのテルマエ名物。一度食べるともう止まらない。1本70円(税抜)

「道産牛100％溶岩焼きハンバーグ～トロトロチーズ～」溶岩焼きにリニューアル。SNS映え間違いなし。お好みの焼き加減でお召し上がりいただく。950円(税抜)

▼オープン記念キャンペーン！

テルマエ大宮泉のグランドオープンを記念して、
！！！！下記画像を店舗スタッフに提示した人限定！！！！
「7月19日(金)～7月25日(木) 限定」でテルマエ大宮泉で使える「飲み放題1時間無料」のキャンペーンを実施。
是非、無料飲み放題でひねり蛇口ハイを楽しみ、最高の料理を堪能してほしい。

※本ページをスタッフに提示していただくか、スクリーンショットで画像を保存して来店時にスタッフに提示ください。