【兵庫/湯村温泉】山陰/地産地消の身体に優しい「温かい」朝食一部リニューアル

但馬地方の地元ブランド「八鹿豚」を追加した「せいろ蒸し」などリニューアル

アイアンドエフ・ビルディング株式会社(本社：大阪市北区、代表取締役：泉 邦治)が運営する「山陰湯村温泉　湧泉（ゆうせん）の宿ゆあむ」では、館内リニューアル⼯事の休館を経て2023年2⽉16⽇の営業再開に伴い、朝⾷内容も⼀部リニューアル致しました。営業再開後は「山陰地産地消の身体に優しい温かい朝食」のコンセプトはそのままとして、ゆあむ名物、アツアツの「せいろ蒸し」に地元ブランド豚「⼋⿅豚」を追加し、さらに素材の良さを⽣かした朝食をご提供致します。
URL：https://www.yukemuri.co.jp/dishes/breakfast/

山陰湯村温泉　湧泉の宿ゆあむの朝食

 

• 山陰湯村温泉　湧泉の宿ゆあむの朝食

契約農家から仕入れた新鮮野菜や地元ブランド「八鹿豚」、浜坂名物の竹輪（ちくわ）などが愉しめるゆあむ名物「せいろ蒸し」、「新温泉町産こしひかり」と「但熊のこだわり卵」の卵かけごはん、栄養価の高い「鳥取県東郷湖産しじみ味噌汁」など、山陰の地産地消の“温かい”朝食は料理長のこだわりが満載です。

食後には、”冷たい”当館自家製の「きなこプリン」をご提供致します。

URL:https://www.yukemuri.co.jp/dishes/breakfast/

卵かけごはん専門店「但熊」のこだわり卵

鳥取県東郷湖産しじみ味噌汁

自家製きなこプリン

 

• 主なリニューアル内容

・ゆあむ名物「せいろ蒸し」

ゆあむ名物「せいろ蒸し」

厨房で蒸し上げ”アツアツ”のうちにひとつひとつテーブルに運ばれる、ゆあむ名物の「せいろ蒸し」。

地元の新鮮野菜や浜坂竹輪（ちくわ）といった定番の具材のほかに、但馬地方の地元ブランド「八鹿豚」が仲間入りし、栄養バランスがさらによくなりました。

・カレイ一夜干し、出汁巻き玉子
　以前は「せいろ蒸し」の具材としてお愉しみいただけましたが、より素材の良さを感じていただくため、単品としてご提供するスタイルに変更致しました。

・黒豆茶
朝食のお茶もリニューアル致しました。
発芽した黒大豆を極上の香ばしさに焙煎した黒豆茶をお愉しみいただけます。

※そのほかのメニューも一部変更となっております。

 

• 【山陰湯村温泉　湧泉の宿ゆあむ 朝食　お品書き】

■朝食　お品書き（例）

一 、せいろ蒸し 
        八鹿豚 浜坂ちくわ 季節野菜
一 、浜坂産カレイ一夜干し
一 、出汁巻き玉子
一 、東郷湖産しじみ味噌汁 
一 、卵かけごはん専門店「但熊」の卵
        牡蠣醤油
一 、新温泉町産こしひかり
一 、自家製きなこプリン

※仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。
 

• 【山陰湯村温泉　湧泉の宿ゆあむ】　

兵庫伝統工芸「豊岡杞柳細工」をモチーフに館内をデザイン

兵庫県北部の山陰湯村温泉に位置し、兵庫の伝統工芸品「豊岡杞柳（きりゅう）細工」をモチーフに’編む’というコンセプトで館内をデザインした和モダンな温泉宿。
春・秋は香住（かすみ）ガニ、夏は鳥取港産天然ブランド岩牡蠣「夏輝（なつき）」や白イカ、冬は松葉ガニなど日本海の豊富な海の幸をお愉しみいただけます。
※プランによって食材・お料理内容は異なります。　
　　　　　　　　　　　　　
所在地：〒669-6821　兵庫県美方郡新温泉町湯1610
TEL　 ： [phone]
FAX　 ： [phone]
URL　： https://www.yukemuri.co.jp/
客室数　：34室
温泉　　：男女別露天風呂付大浴場
駐車場　：専用駐車場50台(無料)
アクセス：JR浜坂駅より湯村温泉行きバスで約25分
　　　　　大阪・神戸方面より特急バスで約3時間半
　　　　　北近畿豊岡自動車道「八鹿氷ノ山I.C」より国道9号線を鳥取方面へ約45分

• 【運営会社概要】　

社名：アイアンドエフ・ビルディング株式会社
代表：代表取締役　泉 邦治（いずみ　くにはる）
本社所在地：大阪市北区豊崎3丁目9-7
URL：会社概要 https://iandf.co.jp/
ビナリオホテルズ＆リゾーツ https://hotel-binario.jp/
設立年：1973年1月
資本金：8,000万円
従業員数：約100人
事業内容：ホテル所有運営及び不動産賃貸業/