金沢発のスパイスとハーブに特化したミールキット「Spice me」が第18回こだわり食品フェア2023に初出展

2023年2月15日（水）～ 2月17日（金）の3日間、幕張メッセにて開催

株式会社コノミー（石川県金沢市・代表取締役 長岡志織、以下「当社」）は2023年2月15日（水）～ 2月17日（金）の3日間、幕張メッセにて開催される「第18回こだわり食品フェア2023」に初出展いたします。スーパーマーケットなど小売店のご担当者様、食品メーカー等の企画担当者様に向け、2022年の実績等をふまえて当社のミールキット「Spice me（スパイスミー）」についてご紹介いたします。

 

• Spice meがお届けするのは外食やデリバリーでは得られない “食の体験”

＜週末のちょっと贅沢なディナー時間を演出するミールキット＞

・毎日仕事や家事をがんばる家族や自分へのご褒美に。
車や電車で移動することなく、小さいお子さんとも一緒に、ご自宅で手軽に専門店のような味わいを楽しんでいただけます。

・いつものスーパーで本格レストランの味を
サブスクリプションでのお届けで会員数を拡大してきたSpice meは、現在スーパーマーケットなどの店頭販売の開拓を強化中です。2023年2月には青山・紀ノ国屋本店にてPOP UPを実施、全日完売で好評をいただきました。

・世界中のレストランの味を自宅で体験。メーカー様とのコラボも
いつもの味もいいけど、食の冒険もしてみたい！　そんなお客様のニーズに応えます。
食卓に並ぶレシピにマンネリしてきたら、世界中の料理を体験してみましょう。レシピはもちろん、新しい食材や調理法に触れることで、毎日の食事をグッと楽しくします。昨年はエスビー食品様とのコラボレーションレシピの新規開発・販売なども実施しました。
 

Spice meを使ったホームパーティのイメージ

【出展概要】
■展示会名：第18回こだわり食品フェア2023
■開催日時：2023年2月15日（水）～ 2月17日（金）10:00〜17:00（最終日は16:00まで）
■会場：幕張メッセ（11ホール）
■展示会公式サイト：https://www.shokusan.or.jp/fair/











 

• 当社が運営するミールキットサービス「Spice me」について

Spice meは、金沢発のスパイスとハーブを活かしたミールキットの宅配サービスです。代表・開発者の長岡志織は、オーストラリアのスパイスの卸会社でスパイスミックスの開発担当を手がけた経験を元に、各国の料理をモチーフにしたレシピを100種類以上考案。
石川県金沢市にセントラルキッチンを開設し、地元産の有機野菜や、近江町市場を通じた旬の食材を調達。仕入れ当日に個包装を行い、オリジナルミックスのスパイス・ハーブとともにその日のうちに出荷しています。

現行のサービスでは、毎週6つのレシピからユーザーが好きなレシピを選択できる仕組み。作る楽しさ、発見する喜び、食べたときの感動など家庭での食を通じた体験を提供しています。
 

• 特徴

1.使いきりだから余らない
海外で食べられるような本格的でスパイシーな料理を中心にミールキットをお送りします。食材やスパイスはレシピの分量でお送りしますので余ったスパイスに悩むこともありません。

2.簡単な調理工程
レシピ通りにつくれば、ほとんどのレシピで2品を20～30分以内に調理できるように設計しています。

3.素材と鮮度へのこだわり
本当に美味しい食材を新鮮な状態で食べていただくことを重視し、生鮮食品を発送日の当日に仕入れその日のうちに発送しています。

4.ご家族と一緒に
スパイスや辛いものが苦手なご家族や、お子様がいても安心。スパイス・塩味等の入れる分量を調節してお好みの濃さで調理することもできます。

5.いつでもスキップ・一時停止可能
急な出張や旅行で荷物を受け取れない、今週はミールキットをつくれそうにない…そんなときには気軽に「お届けのスキップ」を行えます。もちろんその際にも料金はかかりません。
 

 

• 運営会社・株式会社コノミー

金沢を拠点とするフードテックカンパニー。ミールキットブランド「Spice me」を手がける。ユーザーの好み（社名の由来）をもとに思いがけない味の提案を行うパーソナライズ化の仕組みを開発中。

本店所在地：石川県金沢市西念1-3-8 田村ビル102
代表者：長岡志織（ながおか・しおり）

 

• レシピ開発者プロフィール

長岡 志織（ながおか・しおり）
石川県小松市出身。オーストラリアに11年間滞在。
世界最大級のミールキット事業社向けに提供するスパイスミックスの開発担当を5年経験。
ミシュラン星付き店舗のシェフからの要望に応えたオリジナルスパイスの開発経験あり。
帰国後に地元石川県の魅力的な食材と自身の経験を活かせないかと模索しSpice meを立ち上げ。現在サービスの中核を担っている。

Spice me 公式ストア
https://spiceme.jp