浅草の風情を一口サイズで楽しむ『浅草流・抹茶フォンデュ』。浅草雷一茶が手掛ける和カフェ「濃茶茶寮 一茶」にて2月3日より提供スタート。
京都府産石臼挽き一番茶を使用した濃厚なソースに、浅草の老舗スイーツをディップさせて食べる絶品デザート。和の粋が詰まった、懐かしくも新しい和スイーツ体験を提供します。
株式会社レックス・ベリー（本社：東京都台東区東上野、代表取締役：塩谷龍司）が運営する「濃 茶茶寮 一茶（所在地：台東区浅草2-7-3 お濃茶スイーツ専門店 雷一茶 お抹茶体験店 2F） https://www.kaminari-issa.com/」では新メニュー「浅草流 抹茶フォンデュ」を2月3日（月） より提供開始いたします。
京都府産石臼挽き一番茶を使用した温かい濃厚抹茶ソースにディップして食べる浅草の老舗銘菓と 濃厚抹茶のコラボレーション。華やかな食器に厳選された浅草銘菓の数々と工房自家製スイーツは もちろん、季節のフルーツを並べました。それぞれが個性を放ちながらも、抹茶の香り豊かな ソースと絶妙なハーモニーをお楽しみください。
◆主役は本葛ベースの濃厚抹茶ソース。口当たり軽やかに甘さも控えめに仕上げました。
濃厚抹茶ソースは、口当たりと茶葉の芳醇な香りや抹茶本来の深い旨みが出るようにこだわって います。口に含んだ時に感じる奥行きや風味の広がりを感じるように、一般的なフォンデュの商品 で使用されるチョコレートソースではなく「本葛」を使用しました。京都府産石臼挽き一番茶の 風味が一番活きる配合になるよう試作を重ね、甘みの調節にはきび糖を使用しています。これに よりダイレクトな甘さは控えつつも味に深みが増し、バランスの取れた味わいとなっています。
◆浅草の魅力をひと皿に凝縮し、「浅草流 抹茶フォンデュ」で味わう銘菓。
今も多くの観光客を魅了し続ける浅草は、老舗の銘菓やトレンドを押さえた老舗菓子店が軒を連 ねています。しかし、限られた時間で全てを巡るのは容易ではありません。そんな浅草の味をひ とつにまとめた贅沢な一品、それが「浅草流 抹茶フォンデュ」です。 1品で人気の浅草名店の味を楽しむことができます。
【主な商品】（季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます）
・揚げおかき・煎餅の専門店「杵屋」より＜揚げおかき＞
・伝統の味を守り続ける江戸銘菓「常盤堂 雷おこし本舗」より＜おこし種＞
・創業明治9年の甘藷問屋「おいもやさん興伸」＜芋羊羹＞
・20種類以上のあんぱんを取り揃える「あんですMATOBA」より＜あんぱん＞
・お濃茶スイーツ工房 自家製フィナンシェや茶寮特製白玉などのスイーツ
・季節のフルーツ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・他
◆「浅草流 抹茶フォンデュはおこしで〆る」最後まで美味しく食べられる工夫にこだわりました。
「浅草流 抹茶フォンデュ」は最後まで美味しく食べられる工夫が詰まっています。浅草の菓子を代表する「常盤堂 雷おこし本舗」のおこし種はほんのり塩味を感じる昔懐かしいポン菓子となっており、濃厚抹茶ソースとの相性がぴったりの逸品です。
おこし種と絡めて食べることにより、一番茶の風味香る濃厚抹茶ソースを最後まで楽しめるよう、「おこしで〆る」をキーワードに「浅草流 抹茶フォンデュ」を引き立てます。
＜メニュー概要＞
商品名：浅草流 抹茶フォンデュ
料金：2,160円 （税込2,376円）
期間：2025年2月3日（月）
場所：濃茶茶寮 一茶（お濃茶スイーツ専門店 雷一茶 2F）
時間：11:00 - 17:00（L.O.16:00）
アクセス：メトロ銀座線浅草駅徒歩7分・東武伊勢崎線徒歩8分
URL : https://www.kaminari-issa.com
※提供数や内容は季節と仕入れ状況により変わることがございます。完売となることもありますのでご了承くださいませ。
濃茶茶寮 一茶
東京都台東区浅草2-7-3 お抹茶体験店2F 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~17:00（火曜定休）
お濃茶スイーツ工房
東京都台東区浅草2丁目7-3 1F 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~17:00
1 号店 浅草本店
東京都台東区花川戸1-15-9
銀座線「浅草駅」5分 03-6802-7948
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
2 号店 お抹茶体験店
東京都台東区浅草2-7-3 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
３号店 伝法院通り店
東京都台東区浅草2-2-2
銀座線「浅草駅」徒歩3分 03-5830-6948
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
4号店 仲見世通り店
東京都台東区浅草1－20－1
銀座線「浅草駅」徒歩1分 直通TELなし
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
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