【TERRA COFFEE ROASTERS】代表・西村紀彦、業界誌「月刊HOTERES」にてインタビュー掲載。ホテル業界におけるコーヒーの在り方を語る

TERRA COFFEE ROASTERS代表・西村紀彦が、業界誌『月刊HOTERES』に登場。ホテル業界におけるコーヒーの価値とF&Bの未来について語り、持続可能なコーヒー文化の普及を提案。

月刊HOTERES 2025年3月号

スペシャルティコーヒーの提供とコンサルティングを手掛ける「TERRA COFFEE ROASTERS」（運営：株式会社ハーモニー、代表取締役：西村紀彦）が、業界誌『月刊HOTERES（ホテレス）』の特集記事に登場しました。

記事では、「ホテルにおけるF&B（Food & Beverage）の在り方」をテーマに、西村がコーヒーの重要性について語っています。ホテル業界にとって、コーヒーは単なるドリンクではなく、宿泊体験の価値を向上させる要素のひとつ。特に、ラウンジやウェルカムドリンクとしての提供において、高品質なコーヒーを採用することが、ブランド価値の向上につながると指摘しています。

(株)ハーモニー 代表取締役 西村紀彦

【ホテル業界に求められる「持続可能なコーヒー体験」】

TERRA COFFEE ROASTERSは、コーヒー豆の提供にとどまらず、ホテルごとにカスタマイズしたコーヒー体験を提案しています。オリジナルブレンドの開発、コーヒーマシンの選定サポート、バリスタトレーニングなど、総合的なソリューションを提供し、宿泊施設の付加価値を高める取り組みを行っています。

また、西村は「2050年にはコーヒー豆の枯渇が懸念されている」とし、ホテル業界が持続可能なコーヒーの提供を推進することで、環境問題や生産者支援にも貢献できると提言しています。

【TERRA COFFEE ROASTERSの取り組み】

TERRA COFFEE ROASTERSは、全国のホテルやリゾート施設への導入を積極的に進めており、すでに多数の施設で採用が決定。各ホテルのコンセプトに合ったコーヒーを提供し、宿泊客に特別な一杯を楽しんでもらうことを目指しています。

今後もホテル業界と連携しながら、「go on a journey. 一杯のコーヒーで世界を旅する体験を。」というブランドコンセプトのもと、宿泊体験の向上に貢献してまいります。

【TERRA COFFEE ROASTERSについて】

TERRA COFFEE ROASTERS 江坂公園ROASTERY

TERRA COFFEE ROASTERSの“terra”は“terroir”が由来となっております。テロワールとは単に、コーヒー豆が育つ大地を指すのではなく、生産者から消費者の手元にやってくるまでの背景そのものです。

私たちのミッションは、コーヒーの持つテロワールの風味を最大限に引き出し、まるで生産地へと赴いているかのような体験を提供することです。この使命のために私たちは、コーヒー豆の焙煎において卓越した品質を求め続けています。

go on a journey.

一杯のコーヒーで世界を旅する体験を。

【会社概要】

社名：株式会社ハーモニー

住所：〒565-0875 大阪府吹田市青山台3丁目34番12号

代表取締役：西村 紀彦

設立年月日：2018年09月07日

HP：https://tcr.works/

EC：https://terracoffeeroasters.jp/