ホテル虎ノ門ヒルズの“NEW ITALIAN”「ル・プリスティン東京」爽やかな初夏を彩る特別メニューのご案内

屋外テラスで楽しむアペリティーボやメロン＆チェリースイーツが登場！

ホテル虎ノ門ヒルズ

2025年4月4日 13時01分

ホテル虎ノ門ヒルズ / HOTEL TORANOMON HILLS （東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズステーションタワー、総支配人：ギヨーム・ポピー）は、ミシュランスターシェフセルジオ・ハーマンが監修するカジュアル・ファインダイニング・レストラン＆カフェ「ル・プリスティン東京」にて、爽やかな初夏にぴったりの特別メニューをご用意いたします。心地よい風を感じながら気の置けない仲間と楽しむアペリティーボモーメント、旬のみずみずしいメロンとチェリーをふんだんに使用したスイーツ、そして初夏をテーマにした清涼感あふれるフレーバーのオリジナルカクテルを取り揃え、皆さまをお迎えいたします。

「アペリティーボモーメント」

ル・プリスティン東京のカフェでは、心地よい初夏の季節に合わせ、テラス席で楽しむハッピーアワー「アペリティーボモーメント」を開催いたします。これまでの提供時間を17時～20時に延長し、より多くの皆さまにお楽しみいただけるようになりました。イタリアの伝統的な食文化であるアペリティーボを、シェフセルジオ・ハーマンならではの“NEW ITALIAN”スタイルにアレンジした「アペリティーボモーメント」。カジュアル・ファインダイニングのクオリティはそのままに、カフェで人気の料理やドリンクを特別価格でご提供いたします。

セルジオがこよなく愛する食材の一つであるムール貝を使った「ムール貝のフライ」は、旨味の濃い旬の味わいと自家製タルタルソースが絶妙にマッチした、ビールのおつまみに最適な一品。そのほか、ハラペーニョピクルスがアクセントを添える、セルジオゆかりの「オランダの‘フサーズ’ポテトサラダ」、ズワイ蟹の甘みにイタリアの辛口ソーセージ‘ンドゥイヤ’とスパイシーグレモラータが相性抜群な「ズワイ蟹のピッツェッテ」など、アペリティーボにぴったりのメニューをご用意いたしました。ドリンクには、ビールやワインに加え、ベルギー・アントワープ本店「ル・プリスティン」のシーズナルカクテル「ルプリスティンギムレット」を期間限定で特別価格にてご提供。爽やかな柑橘の風味に上品なローズの香りが広がり、初夏の訪れを感じさせる華やかな一杯です。

仕事帰りに気軽に楽しめる、シェフこだわりの美味を味わう特別なひととき。夕暮れ時の心地よい風を感じられるテラス席や、落ち着いた店内のソファ席、ライブ感あふれるカウンターと、思い思いのスタイルで「アペリティーボモーメント」をご満喫ください。

フード 各￥900

・ムール貝のフライタルタルソースライム唐辛子

・アランチーニマッシュルームンドゥイヤタレッジョトマトアイオリ（2個）

・オランダの‘フサーズ’ポテトサラダハラペーニョのピクルスマスタード

・ルプリスティンのシャルキュトリーオリーブブレッド自家製ピクルス

・ハマチのクルード胡瓜フェンネルセビーチェヴィネグレット他

ピッツェッテ 各￥1,200

・ズワイ蟹トマトンドゥイヤスパイシーグレモラータパルミジャーノ

・牛タンのコンフィストラッチャテッラマッシュルームマスタードケッパーピクルス

ドリンク

期間限定シーズナルカクテル「ルプリスティンギムレット」￥950

シグネチャーカクテル（バジルスマッシュ、ルプリスティンホワイトピーチベリーニ　他）各￥950

クラシックカクテル（ウィスキーハイボール、ジントニック、ネグローニ　他）各￥950

ビール￥600 ／ワイン￥600

提供時間：17:00 ～ 20:00（L.O. 19:45）

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

※本メニューはル・プリスティンカフェ東京にてご提供いたします。

※シーズナルカクテル「ルプリスティンギムレット」は、2025年5月1日（火）～6月30日（月）にてご提供いたします。

「メロン＆チェリースイートアフタヌーン」

旬の味覚をふんだんに取り入れたスイーツと、特別に考案されたオリジナルドリンクのペアリングを楽しむ「スイートアフタヌーン」。5月・6月は、みずみずしいメロンと芳醇なチェリーを主役に、初夏にぴったりのスイーツをご提供いたします。

お好みに合わせてお選びいただく「季節のクロスタータ」は2種類をご用意。静岡県産マスクメロンを贅沢に使用した「メロンとシャンパーニュのクロスタータ」は、フロマージュブランのムースにまとわせたシャンパーニュジュレが大人の味わいを引き立てる、目にも鮮やかな一品です。「アメリカンチェリーのクロスタータ」は、ローストしたピスタチオの風味と爽やかなチェリーの酸味が絶妙なハーモニーを奏でる、華やかな味わいのスイーツです。

また、一口サイズの見た目も愛らしいパスティッチーニは、3種類からセレクト可能。シェフおすすめの「キルシュ香るチェリーとチョコレートのムース」は、キルシュ漬けにしたグリオットチェリーと濃厚なチョコレートムースが織りなす深い味わいを堪能できる一品。さらに、メロン本来の甘さを活かし、フレッシュなライムでアクセントを添えた「静岡県産メロンのショートケーキ」など、旬の魅力を凝縮したスイーツをお楽しみいただけます。爽やかな風が心地よいテラスでのティータイムや、ランチ後の軽いデザートタイムにも最適な「メロン＆チェリースイートアフタヌーン」。ご自身のスタイルに合わせてお楽しみいただきながら、優雅な午後のひとときをお過ごしください。

＜季節のクロスタータ＞

◆メロンとシャンパーニュのクロスタータ

◆アメリカンチェリーのクロスタータ

料金：1個￥1,210

＜季節のパスティッチーニ＞

◆静岡県産メロンのショートケーキ

◆キルシュ香るチェリーとチョコレートのムース

◆チェリーとピスタチオのマカロン

料金：1個￥440 ／ 3個￥990

スイートアフタヌーンセット

◆YOUR CHOICE OF CROSTATA　※お好きなクロスタータを１品お選びいただけます。

料金：￥1,760（コーヒーまたは紅茶付き）

￥2,420（ノンアルコールカクテル Bôtan (ボタン) 付き）

￥3,300（ルプリスティンチェリースマッシュ付き）

￥5,500（オリジナルシャンパーニュ「ピオロ – ブリュットレゼルヴキュヴェセルジオハーマン」付き）

提供期間：2025年4月25日（金）～ 6月30日（月）

提供時間：14:00 ～ 17:00（L.O. 17:00）

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

※本メニューはル・プリスティンカフェ東京にてご提供いたします。

「ルプリスティンチェリースマッシュ」

ル・プリスティン東京のレストラン＆カフェでは、ベルギー本店「ル・プリスティン」のシグネチャーカクテル「バジルスマッシュ」を、ノンアルコールでアレンジしたオリジナルモクテル「ルプリスティンチェリースマッシュ」を期間限定でご提供いたします。旬のチェリーをテーマに、酸味と甘みのバランスが絶妙に調和した奥深い味わいに仕上げた一杯。ベースには、プレミアムノンアルコール・ボタニカルスピリッツ「Bôtan SHIZO（ボタンシゾ）」を使用し、柚子と赤紫蘇、チェリーのフレーバーが繊細に絡み合います。さらに、ル・プリスティンのロゴマークをあしらったスタイリッシュなアイスキューブが、深紅のモクテルに洗練されたアクセントを添えます。フレッシュなメロンとチェリーのスイーツとのペアリングもおすすめ。甘美な余韻を引き立てるチェリースマッシュとともに、ル・プリスティン東京で特別な初夏のひとときをお楽しみください。

料金：￥1,870

提供期間：2025年4月25日（金）～ 6月30日（月）

提供時間：レストラン 12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）, 18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）

カフェ 11:30 ～ 22:30（L.O. 22:00）

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。

※本メニューはル・プリスティン東京のレストランおよびカフェにてご提供いたします。

「ルプリスティンカクテルウィーク」

まるで料理を創るようにカクテルを生み出すル・プリスティン。アントワープ本店で楽しめる初夏にふさわしい独創的なカクテルを、日本でもお楽しみいただける特別な機会をご用意いたしました。「ルプリスティンカクテルウィーク」と題し、4種類の初夏限定カクテルをご提供いたします。

柑橘のビターな甘みに微発泡が心地よい「アメリカーノ」、テキーラ香る芳醇でフルーティーな「ブラッドアンドサンド」、様々なスパイスとパッションフルーツでオリジナルのアクセントを加えた「ミントジュレップ」、洋梨の甘みとバジルの清涼感が初夏にぴったりな「ペアクーラー」と、どれも他では体験できないユニークなツイストを加えた特別なカクテルを取り揃えました。爽やかな季節にふさわしい清涼感あふれる一杯が、初夏の夜をより特別で心地よい時間へと誘います。

提供期間：2025年5月1日（木）～ 31日（土）

・5月1日（木）～10日（土）　アメリカーノ

・5月11日（日）～17日（土）ブラッドアンドサンド

・5月18日（日）～24日（土）ミントジュレップ

・5月25日（日）～31日（土）ペアクーラー

料金：各￥1,870

提供時間：レストラン 12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）, 18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）

カフェ 11:30 ～ 22:30（L.O. 22:00）

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。

※本メニューはル・プリスティン東京のレストランおよびカフェにてご提供いたします。

店舗情報

ル・プリスティン東京

（ル・プリスティンレストラン東京 / ル・プリスティンカフェ東京）

東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズステーションタワーホテル虎ノ門ヒルズ 1階

電話番号 03 6830 1077（レストラン予約：受付時間：月曜日～土曜日10:00 ～ 20:00 ／日曜日10:00 ～ 19:00）

予約専用メールアドレス　lepristinetokyo.reservation@hyatt.com

URL lepristinetokyo.com

営業時間最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。

■「ル・プリスティン東京」概要

「ル・プリスティン東京」は、長年ミシュランの星に輝くオランダ出身のシェフで起業家のセルジオ・ハーマンが展開するレストランブランド「ル・プリスティン」のベルギー・アントワープ本店に続く2号店として、2023年12月、ホテル虎ノ門ヒルズにオープン。シェフゆかりの地であるオランダ・ゼーラント地方の伝統に敬意を払いながら、純粋なイタリア料理を昇華させたセルジオが“NEW ITALIAN”と称するオリジナルスタイルの料理を、「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」からなる５つのエレメントで紡ぐ新感覚の「没入型ガストロノミー」体験として提供しています。「ル・プリスティン東京」に関する情報は lepristinetokyo.com、または Facebook、Instagramで、ル・プリスティン東京をフォローしてください。

■「ホテル虎ノ門ヒルズ」について

ハイアットのインディペンデント・コレクション・ブランドの一つ「アンバウンドコレクション by Hyatt」として東京初進出となる「ホテル虎ノ門ヒルズ」は、「虎ノ門ヒルズステーションタワー」の1階の一部、及び11～14階に、2023年12月に開業しました。30室のスイートを含む205の客室、ミシュランスターシェフセルジオ・ハーマンが監修するレストラン＆カフェ「ル・プリスティン東京」など、館内の全てのインテリアデザインは、デンマークのデザイナーユニット「スペース・コペンハーゲン（Space Copenhagen）」が担当。流行に左右されないタイムレスでミニマルなインテリアデザインは、日本建築にも通じるスカンジナビアン・デザインの美意識に満ちています。ホテル虎ノ門ヒルズに関する最新情報はhoteltoranomonhills.jpでご確認ください。

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