【全国初】「映える」鰻体験を提供する新業態グルメスポットが誕生！フォトスペース併設「うな希゛希々花大東住道店」7月5日(土)グランドオープン！

7/5〜6(土・日) オープン記念特典として、先着２００名様にワンドリンクサービス

株式会社HOPE

2025年6月2日 07時00分

株式会社HOPE（本社：大阪府松原市、代表：冨岡春希）が運営する、うな希゛希々花（ののは）は「こだわりの鰻をもっとカジュアルに」とリーズナブルな価格でニホンウナギを提供。「大切な人のお祝いが出来る鰻屋さん」をひとつのテーマし、展開するハピネスシリーズが好評。金箔を使用した華やかなうな重のラインナップを揃える。鰻屋さんのイメージを覆すスタイリッシュなロゴデザインを使用し、観葉植物や、フラワーギフトを店内販売するなど、業界全体に新しい風を吹き込む。

〜SNS世代が夢中になる「映える鰻体験」で、伝統とトレンドの新たな融合を〜

全国初となるフォトスペース併設の鰻専門店『うな希゛希々花大東住道店』が、2025年7月5日(土)、大阪府大東市にグランドオープンいたします。

この新店舗は、鰻本来の美味しさを守りながらも、SNS 映え・体験型消費を重視する若年層に向けて、店内全席フォトジェニック撮影可能な撮影器具を設置で「食×写真×体験」の新たな食の楽しみ方でこれまでにない“うなぎ時間”を提供いたします。

「鰻屋＝年配向け」のイメージを覆す NONOHA MISSION

「うな希゛希々花」は2024年1月にオープンした1号店となる「松原店」をオープン後、順調に店舗数

を増やし、同年6月に「中百舌鳥店」、12月に「八尾店」、2025年3月に「東大阪友井店」、そして5店舗目となる「大東住道店」をオープンさせる。近年、SNSや短尺動画の普及により、飲食体験そのものがコンテンツ化されています。「大東住道店」では、そのトレンドを全国で初めて鰻業界に本格導入。

店内に3つのフォトスペースを併設。
全席真上からのフォトジェニック撮影が可能。
撮影用グッズを無料貸出

スマホ撮影に最適化された照明設計した和モダンを感じさせるクラシックな店内と視覚的なインパクトと実在感溢れる店内から、こだわりの鰻をお客様に提供します。「撮って、食べて、拡散する」新たなスタイルを確立し、“食×体験”の力で鰻文化に新風を巻き起こします。

全店同様、大切な人のお祝いが出来る鰻屋さんとして「鰻×フラワーギフト」をブランド基盤とし、既存の鰻屋さんのあり方に捉われない全く新しい鰻屋さんのスタイルを加速させている。

高品質なニホンウナギをリーズナブルな価格でご提供

家族や友人同士など、幅広い世代が「鰻をもっとカジュアルに」楽しめるような価格設定と店内の雰囲気にこだわった。厳密な検査を通過した高品質なニホンウナギを使用し、黄金比で創ったこだわりのタレと絡み合う。関東風でふっくらと焼き上げた仕上がりでリピーター多数。ISO9001認証 9001認証 ISO22000 食品安全管理認証 HACCP品質管理認証

※全品税抜価格

「黄金比で創る希々花こだわりの秘伝タレ」

「口に運んだ瞬間、笑顔になるタレを作りたい」そんな希々花のわがままな要望から職人監修で創り上げたこだわりのタレ。コクと深みがありながら、食べた後にはあっさりとした味わいに仕上げました。

世界が認めたスパイス「紀州の臼挽き粉山椒」取扱店

山椒本来の柑橘系の香りが鮮やかに残る一度食べると止まらない本格山椒。

店内トッピング 1g：110円(税抜)

「お子様ランチ」

お菓子付きと可愛いお子様ランチが人気

700円(税抜)

人の幸せを祝う、希々花のハピネスシリーズを全国に広めたい

リーナブルな鰻とフラワーギフトを中心に展開するうな希゛希々花では「お祝い」にテーマを置きながら、「お祝いの日」や「特別な日」に行きたくなるようなお店作りを進めてきた。オープン当初から、金箔を使用したハピネスシリーズ、特に誕生日を祝うことの出来る「希々花バースデイ重（商標登録申請中）」の注文が絶えなかった。お客様からテイクアウトでのご要望が多く、自宅でお祝いが出来る商品作りは出来ないかと計画。「貰っても嬉しい、贈っても嬉しいが大前提」を合言葉に企画運営部を中心にアイデア出し。自宅でみんなハピネスになれるお得なセットが登場。「ハピネス」喜びや幸せが分かり易く伝わり、聞き馴染みのある言葉通り、「貰って幸せ・贈って幸せ」を感じるギフトセットに今年の母の日は注文が殺到した。

【希々花バースデイ重】

3,900円(税抜)

【希々花ありがとう重】

3,900円(税抜)

※いずれも商標登録済

【希々花ハピネスセット】

① 希々花重(金箔付き)

② オリジナルフラワーギフト

③ ガラス花瓶

④ メッセージカード

⑤ ありがとうシール

⑥ ギフト専用BOX入り

　(並) 4,000円(税抜)

　(上) 4,500円(税抜)

1号店となる松原店オープン当初より、多くのお客様から愛されている希々花のハピネスシリーズ。店内では沢山の節目を祝うシーンを見届けることが出来た。希々花のうな重を通じて、人の幸せに携わることが出来た実感がある。中百舌鳥店も同様で沢山の人の幸せに携わりたい。希々花のハピネスシリーズの感動あるシーンを全国のお客様に届けたい。「うな希゛希々花」を運営する株式会社HOPEはフランチャイズ事業を通じて、人の幸せを祝う思いに共感いただけるフランチャイズオーナー様を募集しております。

うな希゛希々花(ののは)について

「うな希゛希々花」は「お祝いには希々花の鰻を」新しい文化を作ること掲げ、こだわりのニホンウナギとフラワーギフトに出会えるお店を展開する。既存の鰻屋さんのイメージを払拭させるようなリーズナブルな価格設定と、フラワーギフトの店内販売など革新的な販売戦力を確立することで、幅広いお客様にお越しいただき、地域に愛され、応援されるお店作りを目指す。

【うな希゛希々花代表：冨岡春希コメント】

常日頃、沢山のお客様に御贔屓にしていただき誠に感謝しております。お陰様で3店舗目のフランチャイズ店として「大東住道店」をオープンすることができ、今年、夏の土用の丑の日は希々花として5店舗で迎えることとなりました。フォトスペースを併殺する「大東住道店」では店内全席フォトジェニック撮影可能な撮影器具を設置で食事風景や料理の撮影も自由に楽しめます。”食×体験”の力で鰻文化に新風を吹かすとともに、令和の鰻屋さんの代表例として、食の伝統をz世代のカルチャーへと繋いでいきます。「鰻×フラワーギフト」を「撮影する」といった動詞的な表現で取り組む大東住道店では鰻屋さん本来のイメージにある既成概念に捉われない新たな発想でこれからも様々な取り組みにチャレンジしていきます。ご来店いただいたお客様が、「もう一度来たい」と感じるような空間価値のご提供を実現し、地域に応援され、愛されるお店作りをお約束します。店舗オーナーの熱意と創意工夫にご期待ください。

【大東住道店オーナーコメント】

この度、うな希゛希々花大東住道店をオープンいたしました。オープンに先立ち、お力添えを賜りました各業者様ならびに希々花事業本部のスタッフの皆様に、心より御礼申し上げます。「鰻屋＝敷居が高い」そんな固定概念を覆し、幅広い世代に親しまれる、新しい鰻文化の発信拠点を目指しています。全席に俯瞰撮影機材を備え、なにげない一食が、誰かとの特別な思い出になる。大切な人と囲む鰻の時間を、写真と動画に残して心にも残す。そんな体験を、この空間に込めました。ご家族、恋人など大切な人と食べた鰻が、笑顔とともに記憶に刻まれる場所でありたいと願っています。私たちは、うなぎを通じて「人と人との絆をつなぐ」場所でありたいと考えています。訪れた皆さまに、「また来たい」と思っていただけるような空間づくりに、これからも情熱を注いでまいります。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。