「十文字学園女子大学」が「総合科目「みんなの『実践食事学』（『食べる力』を養うプロの技）」を開講
多様な分野のプロフェッショナルを招いた対談授業を実施
十文字学園女子大学（埼玉県新座市、学長：安達一寿）は、2026年度前期の総合科目「みんなの『実践食事学』（『食べる力』を養うプロの技）」において、多様なバックグラウンドを持つ外部講師との対談授業を3回実施いたします。
本取り組みは、学生がこれまでの学びをさらに深めるため、第一線で活躍する社会人との対話を通じて、食に関する様々な考え方に触れ、自身の視野を広げることを目的としています。
■講座開講の目的
本講座は、食べる学びを社会生活につなぐことを目的に設計された「実践食事学」の授業内で実施されます。実践食事学の概要を学んだ上で、異なるキャリアを歩んできた3人の講師陣の視点から、現代社会における食の在り方や健康管理、地域文化について、「食育リスキリング」の観点からどう考えるべきかを、3回に分けて実践的に学びます。学生が、日々の生活で実践できる具体的な食事の『選び方』や『食べ方』の判断軸、そして講師それぞれの実体験に基づく「生きた言葉」に触れることで、多角的な課題発見・解決力を養うことを目指しています。
■講座の特徴
本講座では、食と健康に関する以下の内容を、授業担当者である食物栄養学科・國井大輔特任教授（管理栄養士）と対談形式で学びます。
・実体験に基づいた価値観の探究：心の病を経験したからこそわかる「食事の大切さ」や、安全運航のための厳しい身体管理が課される現場での「健康管理」について学びます。
・地域文化と情報発信の理解：YouTubeやSNS等を通じた地域文化（埼玉うどん）の実際の発信活動から、食と健康をつなぐ社会貢献の新たな視点を得ます。
・多様なキャリア観の形成：芸能、安全運航、教育・SNS発信といった多様な職業人の視点を通じ、学生自身の将来のライフスタイルを考える機会となります。
学生は、講師陣に対して事前に質問を送り、自身の課題解決に向けたアクションプラン（実践食事学レポート）を作成します。
■ 講座概要
科目名： 総合科目「みんなの『実践食事学』（『食べる力』を養うプロの技）」
日時： 2026年4月9日（木）～7月23日（木）［全15回］
対象： 本学学生 約70名（履修登録者及びリカレント生限定）
【主な講座内容】
・「頑張りすぎない食べ方のヒント」（6月25日）
講師：おかもと まり 氏（SNSマルチクリエーター）
心の病を経験したからこそ実感した食事の大切さを、女性目線で「ゆるっと」ひもといていきます。
・「空の安全を支えるプロの健康・食事管理」（7月2日）
講師：髙桑 久仁昭 氏（日本航空株式会社 737機長）
ボーイング737の機長として、空の安全を支えるプロフェッショナル。厳しい健康管理が求められる機長の視点から、安全運航を支える身体管理と食への向き合い方を学びます。
・「地域文化としての埼玉うどんの発信」（7月9日）
講師：武正 倫 氏（YouTuber「埼玉うどん子TV」）
埼玉独自のうどん文化を広める活動を通じて、食による地域振興や文化継承の重要性を学びます。
十文字学園女子大学について
1922年創立の学校法人十文字学園を母体とする私立大学です。本学の建学の精神は、学園歌「身をきたへ 心きたへて 世の中に たちてかひある 人と生きなむ」の中に込められています。 自分自身の生きがいを持ち、自分の力で世の中の役に立てる女性を育てたいという精神を大切に、変化の激しい社会においても主体的に行動し、社会に貢献できる女性の育成を目指しています。
十文字学園女子大学HP：https://www.jumonji-u.ac.jp/
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