【ニューマルコ：1階】夏を彩る涼やかな新メニューが一挙登場！旬のライチや赤海老が織りなす創作前菜

～居酒屋の枠を超える手仕事。三軒茶屋で愛される大人の隠れ家酒場で、五感を満たす特別な夏のひとときを～～

株式会社2TAPS（本社：東京都世田谷区、代表取締役：河内 亮）が展開する、三軒茶屋で絶大な人気を誇る創作酒場「ニューマルコ」1階は、2026年7月より、夏の訪れを感じさせる涼やかな新メニューの提供を開始いたします。

今回登場するのは、今が旬のライチを使ったディップカプレーゼや、イタリア産の魚醤と日本の白醤油を合わせた赤海老のハラペーニョライム漬けなど、ジャンルにとらわれない自由な発想から生まれた逸品ばかり。和の丁寧な仕事と洋のエッセンスが交差する、猛暑を忘れさせる爽やかな香りと味わいで、お客様の日常に驚きと感動をお届けします。

【商品紹介】和と洋が交差する、五感を刺激する夏の涼やかなアラカルト

「ニューマルコ」の新たなる挑戦として、夏の暑さを吹き飛ばす、爽やかでスパイスの効いた創作前菜メニューが登場します。和洋中の境界を越え、食材の旨味を巧みに掛け合わせるニューマルコならではのアプローチで、いつもの一杯をより特別なものにする逸品です。

 

翡翠茄子とハモンセラーノ （800円）

香り高い鰹と昆布の出汁を吸ったジューシーな茄子と、ハモンセラーノの塩気と旨味、ハーブの香りが口いっぱいに広がる、夏らしく涼やかな一皿です。

ストラチャテッラとライチのディップカプレーゼ（900円）

話題のブラータチーズの中身である「ストラチャテッラ」とEXヴァージンオリーブオイルを贅沢に使った一品。今が旬のライチと万願寺唐辛子のサルサが、チーズの濃厚さを爽やかにまとめ上げます。自家製のフォカッチャとともにお楽しみください。

大山鶏のチキンティッカ（900円）

一口大にカットした大山鶏を、一晩ヨーグルトと数種類のスパイスでマリネ。立ち飲みスタイルでも食べやすい、パンチのある味わいに仕上げました。別添えのライタ（ヨーグルトソース）でさっぱりと味変を楽しめます。

赤海老のハラペーニョライム漬け（600円）

大ぶりの赤海老に、イタリア産の魚醤（コラトゥーラ）と日本の白醤油を合わせ、ライムと一緒に漬け込みました。海老本来の甘み、2種の醤油の奥深い旨味、そしてハラペーニョの爽やかな辛味が絶妙に交わる夏らしい前菜です。

「個」を愉しむ大人の隠れ家酒場「ニューマルコ1階」

三軒茶屋の路地裏に佇む「ニューマルコ」は、フレンチやイタリアン、エスニックなど様々なエッセンスを取り入れたジャンルレスな料理と、厳選された自然派ワインやクラフトビールが楽しめるカジュアルな酒場です。

「“個”を大切に」をテーマに、一人飲みでも安心できる居心地の良い空間を提供。スタッフの温かく距離感の近い接客と、料理の細部にまで宿る「手仕事」へのこだわりが、連日多くのお客様の心を掴み、三軒茶屋エリアで確固たる地位を築いています。

■店舗情報

店舗名：ニューマルコ（1階）

住所：〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2-28-2 ライファービル1F

電話番号：03-6805-5678

営業時間：平日18:00-25:00 土日祝13:00-22:00

公式Instagram：https://www.instagram.com/ikkai_newmarco/

■ 会社概要

株式会社2TAPSは、三軒茶屋や下北沢、虎ノ門エリアを中心に「三茶呑場マルコ」や、立ち飲み「COMARU」など、地域に根ざした独創的な飲食店を展開しています。各店舗が「接客によるお客様との一体感」や「高い料理技術からなる創作料理」を強みとしてます。

商号： 株式会社2TAPS（ツータップス）

代表者： 代表取締役 河内 亮

所在地： 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2-22-9 中野ビル1F

設立： 2017年2月10日

資本金： 7,770,000円

事業内容： 飲食業、ケータリング業

URL： https://www.marco.tokyo/