旗艦ブランド「ガンボ＆オイスターバー」銀座エリア初出店　9/18 NEW OPEN

オープニングフェア9月末まで「生牡蠣6ピース 1,000円」1日50皿限定販売！

日本最大のオイスターバーチェーンである株式会社ヒューマンウェブ（本社：東京都中央区、代表取締役：吉田秀則、以下「ヒューマンウェブ」）は、9月18日（金）にリニューアルオープンする「銀座イグジットメルサ」に旗艦ブランド「ガンボ＆オイスターバー」をオープンします。

「銀座イグジットメルサ」は、英語で「出口」を意味する「EXIT」を使用し、“出口はいつも、別の世界への入り口でもある”－今までのメルサからの「出口（脱却）」であり、新しいメルサへの入り口という意味で名づけられました。
この度、ヒューマンウェブは創業15周年の今年を「原点回帰」の年とし、「銀座イグジットメルサ」への出店を皮切りに、既存の「ガンボ＆オイスターバー」もブラッシュアップしていく予定です。

まずは「ガンボ＆オイスターバー」のロゴをリニューアルいたします。そして、創業当時の想いに立ち返り「安全な牡蠣を、リーズナブルにたくさんお楽しみいただきたい」との思いからお得なオープニングフェアを開催いたします。9月30日（水）までの限定で、「生牡蠣6ピース1,000円／1日50皿限定」で終日販売いたします。

 

今後もヒューマンウェブでは、牡蠣を身近な存在にするべく、より多くの方にオイスターをお楽しみいただける場をご提供していきます。

 

オープニングフェア「生牡蠣６ピース」1,000円（税別）

9月18日（金）～9月30日（水）の期間中、「生牡蠣6ピース」　1,000円（税込1,080）でご提供します。
弊社基準の安全な生牡蠣を、リーズナブルにたくさんお楽しみいただきたいとの想いを込めて、お得なフェアを開催します。
※1日限定50皿となります。
※牡蠣の産地は入荷状況により異なります。
※数量限定のため完売次第終了します。




【店舗情報】
店 舗 名：ガンボ＆オイスターバー　銀座イグジットメルサ店
住    所：〒104-0061　東京都中央区銀座5丁目7番10号イグジットメルサ７F
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
電話番号：03-3571-8930
席    数：40席 （カウンター6席・テーブル34席／30.93坪）
店 休 日：銀座イグジットメルサに準ずる（12月31日、1月1日、2月第3月曜日、8月第3月曜日）

 

店内には、ペインター西雄大氏が今回の出店のために描いた、「牡蠣」のペイント作品を数点展示いたします。
 

ペインター　西雄大氏の作品を展示します
【作家 プロフィール】
西 雄大 Nishi Yudai
ペインター。大学在学中より、PV制作やレッドブル主催のイベントにてライブペイントを行い、精力的な活動を始める。
「分解と再構築」をテーマに、可愛いけれど気持ち悪い、不思議な印象をもつ作品を続ける。
現在は東京を拠点に、展示活動を中心に活動中。
主な仕事に「NHK」(アニメーション制作)、THE DAY (アートワーク提供)、店舗の壁画制作など幅広い表現領域で創作活動を展開している。

【ヒューマンウェブについて】
社名：株式会社ヒューマンウェブ
代表者：代表取締役社長　吉田秀則
所在地 ：東京都中央区日本橋茅場町2丁目13番13号 共同ビル7階
設立：2000年4月3日
URL：http://www.oysterbar.co.jp/

【牡蠣の安全性への取り組み】
ヒューマンウェブでは、牡蠣を安全な食材として定着させたいとの思いから、牡蠣の浄化安全加工に取り組むべく、厚生労働省が定めている「生食用カキ規格基準」よりはるかに厳しい自社基準値を採用しています。
厚生労働省が定めた食品衛生法規格基準「生食用牡蠣規格基準」より
また、ヒューマンウェブは富栄養性、低温性、清浄性の優れている海洋深層水を利用した浄化システムを構築し、従来の紫外線浄化殺菌と比較し牡蠣の「安全性」を進化させました。　現在、この海洋深層水で浄化した牡蠣を「Organic Refined Oyster」※としてブランド化し（特許出願中）、当社直営店舗でお客様に提供しています。

※Organicとは、その語源より牡蠣「本来の力」を意図しています。
監修：東京大学・高知大学名誉教授　理学博士　髙橋正征/東京大学特任准教授　博士（農学）　倉橋みどり